Schlossgaststätte Rimpar

auf einem Carpaccio von Rimparer Strauchtomaten mariniert mit Fenchelsamen, sizilianischem Olivenöl, Weißweinessig und kandierten Walnüssen, dazu Baguette

3 Stück zur Wahl als Vorspeise, alle 6 als Hauptgericht *Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola, Honig und Pinienkernen *Albondigas -Hackfleischbällchen in Tomate und Lorbeer geschmort *Ei nach andalusischer Art mit Paprika, Tomate und Zucchini *Marinierte Anchovis mit Zitrone, Petersilie und Olivenöl *Würzige Chorizo -gebratene Paprikawurst *Gemüse-Kartoffeltortilla mit Schmand

mit Zimtcroutons

mit Gemüse, Leber- und Grießklößchen

mit seinen Kernen, Öl und Croutons

in einer Soße aus Zwiebeln, Speck, Champignons und Majoran mit glacierten Trauben, hausgemachten Butterspätzle und kleinem Beilagensalat

mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen

dazu Pommes frites und ein kleiner Salat

mit Bandnudeln und Preiselbeeren

mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen

in Champignonrahmsoße mit Butternudeln und kleinem Salat

von der Metzgerei Erk aus Rimpar mit Weinsauerkraut und Bratkartoffeln

mit Tomate

auf hausgemachter Kartoffel-Kräutertortilla mit Zucchini, Paprika Schmand und Rucolasalat in Aceto Balsamicodressing

mit glacierten Weintrauben und knackigem Wurzelgemüse

an Pfifferlingen in Rahm, dazu ein kleiner Beilagensalat

gratinierter Ziegenkäse verfeinert mit Honig und Pinienkernen dazu Rucolasalat in Aceto Balsamicodressing

Hausgemachte Zwetschgen Tarte mit Salz-Karamell-Eis dazu ein kleiner Espresso

Schokoladensouffle mit flüssigem Kern an Haselnusseis und Vanillesoße

mit Mascarponecreme und Kirschragout, geschichtet im Glas serviert

Vanille | Schokolade | Haselnuss | Erdbeere | Passionsfruchtsorbet | Zitronensorbet

mit zwei hausgemachten Leberklößchen

mit Pommes frites

mit Pommes frites

mit Soße

mit Soße