Speisekarte
Hotel Mühle
15,70 €
Rustikales "Bauern Schnitzel"
(Schnitzel aus der Schweineoberschale belegt mit geräucherten Bauchspeckstreifen, paniert und "rustikal" in Schmalz gebraten) als Beilage reichen wir dazu deftige Bratkartoffeln
15,70 €
Rinchnacher Krenschnitzel
(Schnitzel aus der Schweineoberschale, pikant gewürzt mit Meerrettich und mittelscharfem Senf, dann paniert und in Schmalz gebraten) dazu frisch geschabter Kren und deftige Bratkartoffeln
16,30 €
Schlemmerschnitzel "Zur Mühle"
(Schnitzel aus der Schweineoberschale, paniert, mit rohem Schinken, Pfifferlingen, Zwiebeln und Edel-Schimmelkäse überbacken) dazu knusprige Kartoffelrösti und Wildpreiselbeeren
24,90 €
"Wilderer Spieß"
aus regionaler Jagd (Feine Medaillons aus dem Rehrücken und der Rehkeule geschnitten & herzhaft mariniert) Wildpfefferrahmsoße, Pfifferlinge, Butterspätzle, Preiselbeeren & Blaukraut
27,90 €
Mittelstück vom Rehrücken (auf Vorbestellung)
im Ganzen rosa gebraten, serviert mit Wild-Pfifferlingsrahmsoße, dazu Zimt-Apfelrotkraut, Butterspätzle und Preiselbeeren
19,90 €
Grillteller "Zur Mühle"
(Medaillons vom Schweinerücken, Rinderfilet und vom Schweinefilet) dazu knusprige Speckstreifen, Grillwürstel, Kräuterbutter und Pommes frites
21,50 €
Rumpsteak
(ca. 250 gr.) aus der Jungbullenlende geschnitten mit knusprigen Speckstreifen, Grillwürstel, Kräuterbutter und Pommes frites
Genussmomente
Bayerische Gerichte & Hausmannskost
Ofenfrischem Krustenbraten oder Spanferkelbraten.. alles „frisch aus unserem Backofen“, dazu Dunkelbiersoße und hausgemachte Semmelknödel
Sauerbraten vom Bayerischen Weidemastrind
herzhaft mariniert, dazu Burgundersoße und Kartoffelknödel
Kalbsrahmbraten vom Tafelspitz
Zwiebelrostbraten vom Grill
aus der Rinderlende geschnitten, dazu Rahmsoße, hausgemachte knusprige Röstzwiebeln und Butterspätzle
Fangfrische Bayerwaldforelle
(ca. 350-400 gr.) gebacken, täglich frisch geliefert von der Forellenzucht Waidhof hier im Ort, dazu servieren wir Petersilienkartoffeln
Zanderfilet
gebraten, an Sauce Hollandaise mit einem Hauch Madagaskar Pfeffer, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
Abendkarte
13,60 €
Schnitzel "Wiener Art"
paniert, dazu servieren wir Pommes frites
13,60 €
Rahmschnitzel
natur gebraten, mit feiner Rahmsoße und Butterspätzle
14,90 €
Schnitzel "Waidler Art"
natur gebraten, mit feiner Pfifferlingsrahmsoße und Butterspätzle
15,90 €
Schnitzel "Schweizer Art"
mit gegrillten Räucherspeckscheiben und hausgemachten Röstzwiebeln, dazu Bratensoße, Kräuterbutter und Pommes frites
14,60 €
Putenschnitzel "Wiener Art"
paniert, serviert mit Pommes frites
16,40 €
Medaillons vom Schweinefilet
in pikanter Cognac-Pfeffer-Rahmsoße, dazu reichen wir Butterspätzle
12,90 €
Knackiger Schlemmersalat
nach Wahl mit in Pfefferbutter gebratenen Putenstreifen oder Garnelen in Backteig
14,20 €
"Pfifferlingsgröstl" (vegetarisch)
Pfifferlinge mit Zwiebelwürfel und verquirltem Ei angeröstet im Pfandl serviert, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
13,20 €
Gebackenes Gemüseschnitzel (vegetarisch)
serviert mit feiner Pfifferlingsrahmsoße und Salzkartoffeln
Brotzeiten
13,70 €
Bayerwaldforelle, mild geräuchert (7)
diese wird Ihnen lauwarm mit frischem Sahnemeerrettich, Butter und Brot serviert
11,70 €
Müllermeisterbrotzeit (1,2,3,8)
mit Wurst, Käse, Geräuchertem, usw. serviert mit Butter und Brot
11,70 €
Käseplatte
mit verschiedenen Käsesorten, serviert mit Butter und Brot
11,70 €
Gemischte Schinkenplatte (1,2,3)
verschiedene Schinkensorten, serviert mit Butter und Brot
8,40 €
Bayerischer Wurstsalat (1,2,3)
serviert mit Broten
8,70 €
Krenbrot (7)
Bauernbrot mit Butter und Meerrettich bestrichen u. mit Geräuchertem belegt
8,90 €
Strammer Max (1,2,3)
Schinkenbrot "verstärkt" mit 2 Spiegeleiern
6,90 €
2 Paar Wiener Würstel (1,2,3)
mit Broten
5,70 €
2 Stück Wild-Kaminwurzen (1,2,3)
Hergestellt aus ca. 70 % Rehfleisch und ca. 30 % Schweinefleisch & Gewürzen; dazu hausgemachtes Bauernbrot
5,70 €
3 Stück Wild-Pfefferbeisser
Hergestellt aus ca. 70 % Rehfleisch und ca. 30 % Schweinefleisch & Gewürzen; dazu hausgemachtes Bauernbrot
Salate
3,60 €
Kleiner Salatteller (Beilagensalat)
gemischt
9,90 €
Große, bunte Salatplatte
reich garniert, mit Ei (1,2,3)
11,50 €
Große, bunte Salatplatte
reich garniert, mit Ei und Schinken (1,2,3)
11,50 €
Große, bunte Salatplatte
reich garniert, mit Ei und Käse (1,2,3)
Desserts
4,20 €
2 Reibekuchen
mit Apfelmus
5,50 €
Apfelkücherl
ofenfrisch serviert, in Zimtzucker gewendet
7,50 €
Wintertraum
ofenfrische Apfelkücherl in Zimtzucker, mit Bourbon Vanilleeis und Sahne
9,20 €
Hausgemachte Pfannkuchen (nur abends erhältlich, dauert mind. 15 Min.)
gefüllt mit Wild-Preiselbeeren, dazu reichen wir Kompott
8,20 €
Waidler-Liab (nur abends erhältlich)
kleiner Heidelbeerpfannkuchen, dazu Waldbeeren, Eis und Sahne
5,80 €
Gebackener Camembert
reich garniert, mit Butter, Brot und Preiselbeeren
8,50 €
Gebackener Camembert - doppelte Portion
reich garniert, mit Butter, Brot und Preiselbeeren
7,00 €
Mohr im Hemd (warmer Schoko-Nuß-Guglhupf)
serviert mit Bourbon Vanilleeis, einem Schuss Eierlikör & Sahne
Eis
7,50 €
Bayerwaldbecher
Gemischtes Eis mit verschiedenen Waldbeeren und Sahne
7,50 €
Schwarzwaldbecher
Schoko-/Vanilleeis mit Sauerkirschen, Kirschlikör und Sahne
8,50 €
Feuer & Eis
Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnehaube
7,50 €
Sanfter Engel
Bourbon Vanilleeis mit Eierlikör und Sahnehaube
7,50 €
Eiskaffee
Bourbon Vanilleeis mit kaltem Kaffee und Sahnehaube
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Gasthof Mühle, Natur- & Wanderhotel hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gasthof Mühle, Natur- & Wanderhotel.
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