Speisekarte
„5 ELEMENTE“ DRY AGED-STEAKKARTE „FEUER UND FLAMME“
45,00 €
Rumpsteak
300g
45,00 €
Entrecôte
300g
49,00 €
T-Bone Steak
400g
Zu jedem Steak servieren wir Ihnen zwei Beilagen und eine Sauce Ihrer Wahl:
Steakhouse Pommes Frites, Ofenkartoffeln mit Sour Cream, Kartoffelecken, Speckbohnen, kleiner TRIHOTEL Salat, Wildkräuterbutter, Sauce Bernaise, Kalbs-Jus
STEAK-GENUSS AUCH ALS MENÜ:
5 ELEMENTE MENU
12,00 €
Röstzwiebeln flambiert / Frühlingslauch / Zuckerschote
10,00 €
Wiesenkräuter aus unserem Schweizer Wald - Suppe, Pesto und Salat
10,00 €
TRIangoli / handgeschöpfter Ricotta / Tomatensud
26,00 €
Frischlingsrücken„Rossini" / Sellerie Püree / Quitte confiert / Trüffelschaum
12,00 €
Weichkäse / Granatapfel / Früchtebrot
10,00 €
Sauerampfer / Joghurt / Grieß
Als 4 Gang
(ohne TRIangoli & ohne Käse)
Als 5 Gang
(ohne Käse)
Als 6 Gang
VORSPEISEN
10,00 €
Labskaus
Hausgemacht und auf geröstetem Brot mit Setzei
10,00 €
Ziegenkäse
Karamellisierter mit weißen Trauben und luftgetrocknetem Schinken
SUPPEN
8,00 €
Rote Beete Suppe
Feines Süppchen mit Himbeeressig abgeschmeckt und leichtem Zitrusschaum
7,00 €
Samtsuppe von Ostseefischen
Kräftige Fischsuppe mit Sahne und Eigelb verfeinert
HAUPTGANG FISCH
24,00 €
Zanderfilet
Auf der Haut gebratenes Filet mit buttrigem Kartoffelpüree und Blattspinat
22,00 €
Lachsfilet
In Nussbutter gebacken, auf Risotto mit Erbsen und grünem Spargel
HAUPTGANG FLEISCH
24,00 €
Schmorfleisch vom Weiderind aus dem Ofenrohr
Langsam in Rotwein geschmort und serviert mit gebackenem, buntem Gemüse und feinem Kartoffelpüree
27,00 €
Kalbsschnitzel „Trihotel"
Unser Schnitzel wird luftig und goldgelb gebraten, dazu gibt es lauwarmen, bunten Kartoffelsalat und gebratenem Blumenkohl
NACHSPEISEN
7,00 €
Schokoladenpudding „frei Schnautze"
Kräftiger Schokoladenpudding mit erfrischendem Quark und Stachelbeeren
8,00 €
Creme Brülee
Feine Vanillecreme mit krosser Karamellkruste und Limettengranite
Mittagskarte
Speisen&Snacks
7,00 €
Soljanka aus dem Feuertopf
Hausgemachter Klassiker / Sauerrahm
7,00 €
TRIHOTEL Salat 2.0
Blattsalate / Paprika / Gurke / Tomate / Radieschen / Brot Croutons / Karotten
15,00 €
Rindfleisch Burger
BBQ Sauce / Mayonnaise / Tomaten - Gurken - Salat / Brioche
17,00 €
Boeuf Bourguignon-Burger
Roquefort / Preiselbeerrahm / Schmorzwiebeln / Tomate-Gurke-Salat/Rosmarinkartoffeln
12,00 €
Spaghettini- aglio olio
Spaghettini / Knoblauchöl / Kräuter
14,00 €
Spaghettini mit mediterranem Gemüse
Spaghettini /tomatierte Soße
15,00 €
Tagesfisch nach Angebot
mit Kartoffelstampf und Gurkengemüse
14,00 €
4th Earl of Sandwich
French-Toast / Cheddar / Austernsaitlinge / Pastrami / Karamellisierter Bacon / Salat-Gurke-Tomate / Chipotle Sauce
10,00 €
Nordisch "stew"
Lammragout / Zwiebeln / Karotten / Steckrübe / Kartoffeln / Käse
Hausgemachte Pizza
Pizza Margherita mit fruchtiger Tomatensauce und Käse
inklusive 2 Zutaten Ihrer Wahl:
Salami, Kochschinken, Pilze, Peperoni, Thunfisch, Zwiebeln, Kirschtomaten, Mozzarella
1,50 €
Jede weitere Zutat
Eiskarte
Milchshake
Vanille / Schoko / Erdbeere
5,00
7,00 €
Chocolate-Karamell
Chocolate-Chip / Weiße Schokolade / Caramelita-Cream / Brownie
9,00 €
"Schweizer Wald"
Waldmeistereis / Blaubeer-Skyr / Vanilleeis / Chili-Brombeerragout
8,00 €
Sommer
Strawberry-Cream / Mascarpone-Nektarine / Guave-Mango /Passionsfruchtsauce
5,00 €
Sorbetvariation
Dreierlei Sorbet
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant 5 Elemente.
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