Speisekarte
Steaks
19,90 €
Zartes US Prime Beef
Verschiedene Größen ab ca. 200 g, je 100g; aus dem magersten, zartesten Teilstück
24,90 €
Hochwertiges Premium Black Angus Beef
Saftiges Rumpsteak mit kleinem Fettrand (ca. 200g)
Beilagen
4,50 €
Knackiger Blattsalat
Mit Balsamico-Honigdressing oder Kartoffeldressing
4,50 €
Mediterranes Gemüse
Leichte Beilage mit mediterranem Flair
4,50 €
Pikantes Thai-Wokgemüse
Exotisches Geschmackserlebnis mit knackigem Gemüse
4,50 €
Ofenkartoffel
Fein gewürzt und mit Sour Cream
4,50 €
Bratkartoffeln
Knusprig gebraten mit Speck und Zwiebeln
4,50 €
Krosse Pommes Frites
Goldgelb und extra knusprig
4,50 €
Blattspinat
Fruchtig-frisch zubereitet
4,50 €
Kartoffel-Feldsalat
Mit aromatischen Kartoffeln und frischem Feldsalat
6,50 €
Knusprige Trüffel-Pommes Frites
Mit gehobeltem Parmesan verfeinert
2,50 €
Leckere Pfeffersoße, würzige Knoblauchsoße und aromatischer Rosmarin-Thymianjus
Salate
15,50 €
Blattsalate der Saison
Verfeinert mit lauwarmem Ziegenkäse
16,50 €
Blattsalate der Saison
Mit saftigen, gebratenen Rinderstreifen
18,50 €
Blattsalate der Saison
Gekrönt von 3 Stück Riesengarnelen
18,50 €
Blattsalate der Saison
Mit knusprig gebackenem Kalbsbries
9,50 €
Frischer Feldsalat
Mit herzhaftem Speck und knusprigen Croutons
Vorspeisen
9,50 €
Halbes Dutzend französische Weinbergschnecken
Mit knusprigem Toast und hausgemachter Kräuter-Knoblauchbutter
14,50 €
Zarte Baby-Calamari vom Grill
Auf frischem Feldsalat und mit getrockneten Tomaten
15,50 €
Saiblingstatar
Mit raffiniertem Kartoffelrösti und feinem Forellenkaviar
16,50 €
Carpaccio
Hauchdünne Scheiben vom US Beef mit frischem Feldsalat, gerösteten Pinienkernen und Trüffel-Vinaigrette
24,50 €
Carpaccio
Hauchdünne Scheiben vom US Beef mit frischem Feldsalat, gerösteten Pinienkernen und Trüffel-Vinaigrette, wahlweise mit gehobeltem schwarzen Trüffel
Suppen
7,50 €
Kraftvolle Rinderkraftbrühe
Mit feinen Griesnockerln
9,00 €
Suppe der Saison
Hauptgerichte
15,50 €
2 Stück köstliche Kalbfleischpflanzerl
Serviert mit cremiger Soße und Kartoffel-Feldsalat
22,50 €
Wiener Schnitzel
Zartes Kalbfleisch mit Preiselbeeren und herzhaften Speck-Bratkartoffeln
22,50 €
Pikantes Thai-Wokgemüse
Mit saftigen Rinderstreifen und duftendem Basmati-Duftreis
23,50 €
Geschnetzelte Kalbsleber
Begleitet von cremigem Kartoffelpüree und einer delikaten Rotwein-Schalottensoße
24,50 €
Saftig gebratene Maispoulardenbrust
Mit mediterranem Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
25,50 €
Egern 51
Cordon Bleu vom zarten Kalbfleisch, gefüllt mit würzigem Parmaschinken und Bergkäse, dazu knusprige Bratkartoffeln
Fische und Meeresfrüchte
22,50 €
Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet
Begleitet von Tomaten-Blattspinat und duftendem Basmati-Wildreis
23,50 €
Sechs Stück Riesengarnelen
Knusprig gebraten mit mediterranen Kräutern, dazu Dips und Knoblauchbaguette
28,50 €
Zweierlei vom Thunfisch
Kurzgebratener Sesamthunfisch und eine lauwarme Praline vom Thunfischtatar auf einem Bett aus Erbsen-Minzpüree und Paprika-Kaiserschotengemüse
Pasta und Vegetarisch
17,50 €
Pikantes Thai-Wokgemüse
Zusammen mit duftendem Basmati-Duftreis
19,50 €
Tagliatelle
Mit Schwarzwurzeln und frischen Kräutern
20,50 €
Safran-Risotto
Serviert mit Kirschtomatenkompott und gehobeltem Parmesan
27,50 €
Safran-Risotto
Wahlweise mit gebratenen Rinderstreifen
29,50 €
Safran-Risotto
Wahlweise mit 3 Stück Riesengarnelen
29,50 €
Safran-Risotto
Wahlweise mit knusprig gebackenem Kalbsbries
23,50 €
Pasta in sahniger Trüffelsauce
Zubereitet aus dem edlen Parmesanlaib mit aromatischem schwarzen Trüffel
Dessert
2,50 €
Auswahl an köstlichem Eis und erfrischendem Sorbet
Preis pro Kugel
6,50 €
Eine Kugel Sorbet Ihrer Wahl
Genießen Sie Ihr Sorbet aufgegossen mit Vodka oder Prosecco
9,50 €
Duett von der Schokolade
Weiße Mousse und lauwarmer Schokokuchen mit exotischem Mango-Chutney
9,50 €
Himbeer Crème brûlée
Verführerisch mit Vanille-Eis garniert
9,50 €
Geeister Kaiserschmarrn
Serviert mit lauwarmem Zwetschgenröster
Käse
9,50 €
Gebrochener Parmesan
Fein gereift (24 Monate) und begleitet von italienischen Oliven und steirischem Kürbiskernöl
14,50 €
Auswahl an erlesenen Käsesorten
Vom renommierten Tölzer Kasladen, serviert mit zweierlei Feigensenf
Nigiris
4,00 €
Tamago Nigiri
(Eierstich)
5,50 €
Sake Nigiri
(Lachs)
6,50 €
Ebi Nigiri
(Scampi)
6,50 €
Hotate Nigiri
(Jacobsmuschel)
6,50 €
Tobiko Nigiri
(Fliegenfischrogen)
6,50 €
Hamachi Nigiri
(Yellowtail)
6,50 €
Maguro Nigiri
(Thunfisch)
8,00 €
Toro Nigiri
(fetter Thunfisch)
8,00 €
Negitoro Gunkan
(gehackter fetter Thunfisch mit Lauchzwiebeln)
Uramaki
6,00 €
Avocado Phila
(Avocado, Frischkäse)
7,50 €
California
(Surimi, Avocado)
7,50 €
Tuna Salad
(Thunfisch, mariniert mit Zwiebeln und Mayonnaise)
8,00 €
Alaska
(Lachs, Avocado)
10,00 €
Ozean
(Scampi, Avocado, Salat, Mayonnaise)
11,00 €
Thai Rolle
(Scampi, Thai Spargel, Mayonnaise, Chili)
11,00 €
African Summer
(Lachs, Frischkäse, Mango)
11,00 €
Boston
(Thunfisch, Avocado)
11,00 €
Spicy Tuna
(gehackter Thunfisch, Chili Gurke)
15,00 €
Rainbow
(Surimi, Avocado mit pikant süßer Sauce, ummantelt mit Thunfisch, Lachs und Avocado)
13,00 €
Soft-Shell
(frittiertes Krebsfleisch, Chilisauce, Mayonnaise)
16,00 €
Dragon
(Scampi Tempura, Chili, Mayonnaise, ummantelt mit gegrilltem Flussaal)
Hosomaki
4,00 €
Kappamaki
(Gurke)
4,50 €
Avocadomaki
(Avocado)
6,50 €
Sakemaki
(Lachs)
8,00 €
Ebimaki
(Scampi)
8,00 €
Tekkamaki
(Thunfisch)
8,50 €
Sweety Tunamaki
(gehackter Thunfisch mit pikant süßer Sauce)
8,50 €
Negihamaki
(Yellowtail mit Lauchzwiebeln)
9,00 €
Negitoromaki
(gehackter fetter Thunfisch mit Lauchzwiebeln)
9,00 €
Torochirimaki
(gehackter fetter Thunfisch mit Chili)
14,00 €
Toro Spezial
(gehackter fetter Thunfisch, Avocado, Lauchzwiebeln, Fliegenfischrogen, Rettich)
2,00 €
Extra Ingwer
2,00 €
Alle Uramakis auch mit Tobiko ummantelt
(Fliegenfischrogen)
Sashimi
21,00 €
Sake Sashimi
(Lachs)
23,00 €
Maguro/Sake Sashimi
(Thunfisch / Lachs)
25,00 €
Maguro Sashimi
(Thunfisch)
25,00 €
Hamachi Sashimi
(Yellowtail)
28,00 €
Toro Sashimi
(fetter Thunfisch)
Vorspeisen
6,00 €
Edamame
(Sojabohnen, gekocht, gesalzen)
7,00 €
Wakame Gomaae
(Algensalat mit Sesam)
8,00 €
Oyazuke
(Oktopus, Gurke und Rettich in Knoblauch, scharf)
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