Name: Fährhütte 14 am Tegernsee
Address: Weißachdamm 50, Rottach-Egern, Bayern, 83700
Telephone: +49 8022 188220

Speisekarte

Amuse-Bouche

18.00 €

Hausgemachte Räucherforelle

mit Belper Knolle und einer cremigen Eigelbcreme

15.00 €

Saiblingscarpaccio in Zitrusmarinade

serviert auf einer frischen Salatbett mit Pomelo und Kaviar

Suppen

11.50 €

Cremige Fischsuppe

mit knusprigem Baguette und Rouille-Sauce

9.50 €

Wildkraftbrühe

mit einem soufflierten Kräuterflädle und Enokipilzen

Vorspeisen

24.00 €

Ravioli mit edler Hummerfüllung

dazu gereicht werden Fenchelgemüse und eine cremige Chorizo-Bisque

22.00 €

Sesamgnocchi mit geräucherter Entenbrust

serviert auf einem Bett aus jungen Erbsen und Shitake-Pilzen

Fischspezialitäten

26.00 €

Gebratenes Filet vom Seeteufel

auf einem bunten Linsengemüse, garniert mit Zwergorange und Curry

25.00 €

Bachforelle in einer Salzkruste

serviert auf einem feinen Gemüsebeet mit Erdapfelstampf und Mandelerde

28.00 €

Schwertfisch mit Kräutermantel

dazu reichen wir Pulpo, Taggiasca-Oliven und Artischocke

Fleischspezialitäten

25.00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

serviert mit einem Kartoffel-Speck-Salat und Preiselbeeren

28.00 €

Geschmorte Kalbsbäckchen

auf einer feinen Selleriecreme mit wildem Brokkoli und Mole

26.00 €

Zweierlei vom Stubenkücken

mit einem Römersalat, schwarzen Knoblauch und Parmesan

Steaks

35.00 €

Côte de Boeuf vom heimischen Freilandrind

ca. 500 g, perfekt gegrillt auf den Punkt

32.00 €

Simmentaler Filetsteak

ca. 220 g, zart und saftig

65.00 €

Châteaubriand vom Simmentaler Rind

ca. 450 g, ideal für 2 Personen zum Teilen

3.00 €

Verschiedene Saucen

Spicy Grill Sauce, Foyot, Béarnaise, Pfefferrahmsauce und Kräuterbutter

4.50 €

Beilagen

Steakhouse Pommes, Kräuterkartoffelstampf, gebratener Mandel-Brokkoli, Frühjahrsgemüse und Haussalat

Desserts

8.00 €

Geeister Erdnussriegel

mit einer fruchtigen Passionsfrucht-Sauce, Thai Basilikum und Karamelle

9.00 €

Mascarpone-Savarin

mit Himbeeren, Champagner und Pistazien verfeinert

3.00 €

Hausgemachtes Eis & Sorbet

in verschiedenen Geschmacksrichtungen, pro Kugel

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Fährhütte 14 am Tegernsee.

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