Speisekarte
VORSPEISEN
8,70 €
GEGRILLTER ZIEGENKÄSE
mit gebratenen Pilzen und Blattsalate
8,90 €
LACHSPAZIERGANG
Carpaccio vom Geräucherten-, und gebeizten Lachs Sahnemeerrettich, Datschi, Feldsalat
9,80 €
EIN FRÄNKISCHER SCHMAKOFATZ
Vitello Tonnato vom Rindertafelspitz, mit Senf – Dressing, Blattsalate mit gebratenen Champignon
SALATVARIATION
mit gegrillten Streifen von der Poulardenbrust
9,90 €
DREI GEGRILLTE BLACK TIGER Garnelen
auf Feldsalatwiese
7,90 €
GEBRATENES BLUTWURSTSCHNITZEL
auf Rösti, Linsenragout im Weckglas
KITZINGER ACKERSALAT
mit gerösteten Kürbis-, und Sonnenblumenkernen
4,80 €
TAFELSPITZSÜPPLE
mit Leberknödel und Schwimmerli
CREMESÜPPCHEN VOM JUNGEN KNOBLAUCH
mit Gemüsestreifen und Räucherlachs
SILVANERSÜPPCHEN MIT ZIMTKRUSTELN
FISCH
16,90 €
FEINSCHMECKERSALAT
mit Scampi, Shrimps, Fischmedaillons und Baguette
19,80 €
ZANDERFILET „FINKENWERDER ART“
mit Speck, Zwiebele, Garnelen gebraten, Petersilienkartoffeln, Herbstsalat mit Granatapfelperlen
24,50 €
MIXED GRILL VON HEIMISCHEN-, UND MEERESFISCHEN
Jacobsmuscheln, Black Tiger Garnele, Gartenspaziergang und gratinierte Kartoffeln
21,50 €
LACHSSTEAK UND JACOBSMUSCHEL
auf cremigen Pilz – Tagliatelle, Kirschtomätli und Spinatkugel
17,90 €
FRANKEN GEHT FREMD! FISH & CHIPS
Medaillon vom Waller in Pankobrösel, mit gebackenen Kartoffelscheiben, Lachsremoulade und Salatteller
21,90 €
WALLERMEDAILLON GEBRATEN
auf Meerrettich – Gemüse, Garnele im Kartoffelmantel, gebratene Pilze, Bandnudeln
HUHN ENTE
18,20 €
SCHARFER HAHN
Landhendelbrüstchen und gegrillter Scampispieß auf Pfeffer-Sherry-Rahm. Dazu Süßkartoffelpommes und Salat
21,50 €
BRÜSTCHEN VON DER FLUGENTE
rosa gebraten, fruchtige Orangensoße, Blaukraut gebratene Kartoffel – Schupfnudeln
VOM RIND
16,50 €
GEKOCHTER TAFELSPITZ
aus dem Gemüsesud, mit frisch geriebener Meerrettichsoße, breite Nudeln, und Preiselbeeren
16,50 €
ROTTENDORFER ZWIEBELFLEISCH
Scheiben vom Tafelspitz in Butter gebraten, mit einem Berg Röstzwiebeln serviert, dazu Bratkartoffeln und Salat
STEAK VOM BLACK ANGUS WEIDERIND
Inklusive: Kräuterbutter | Röstzwiebeln oder Cognac-Pfeffersoße extra: Pommes, Süßkartoffelpommes, Knoblauchkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelgartin, Bohnen in Speck, kleiner Salatteller, großer Salatteller
VOM SCHWEIN
16,50 €
CORDON BLEU VOM SCHWEIN
gefüllt mit Schinken und Käse, im Bröselkleidchen in der Pfanne gebacken, dazu pommes frites und Salat
16,20 €
SCHWEINERÜCKENSTREAK
mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren, Bergkäse gratiniert, gebackener Apfelring, Speckkartoffeln
18,50 €
SCHWEINEFILET
mit Bohnen und Speck, sahniger Pfeffersoße und Kartoffelrösti
VEGETARISCH VEGAN
SPAGHETTI
mit Linsen – Gemüse, Feldsalat mit Granatapfelperlen (VEGAN)
13,90 €
IN PANKO GEBACKENES ZIEGENKÄSESCHNITZEL
auf Salat – Durcheinander mit Süßkartoffel – pommes und Kräuter – Remoulade
WILD
25,90 €
Zwiebelrostbraten VOM HIRSCHRÜCKEN
rosa gebraten, feinem Portweinsößle, Röstzwiebeln, Herbstgemüse und Knopfspätzle
NACHSPEISEN
4,90 €
„KLEINE ORGIE“ ESPRESSO „AFFOGATO“
Espresso mit zwei Kugeln Vanillerahmeis
5,50 €
KLEINER SÜSSER KUS
mit Mousse, Eis und Früchten
5,00 €
GEMISCHTE EISSCHALE (4 KUGELN)
ohne Sahne
1,00 €
Portion Sahne
6,50 €
WARMER SCHOKOLADEN ODER Käsekuchen
mit Vanillerahmeis, Sahne und einer Tasse Cappuccino
5,00 €
HAUSGEMACHTES SORBET
mit trockenem Sekt aufgegossen
6,00 €
WARME QUARKLASAGNE
mit Früchten gebacken, Sahne und Vanilleeis
6,80 €
HEISSE LIEB
Vanillerahmeis, Sahne mit heißen Himbeeren
9,80 €
GROSSER SÜSSER „WALDHAUS – SPAZIERGAN
mit allerlei leckeren Eissorten, Früchten und Mousse
7,50 €
MOHN – PANNA – COTTA
mit Holunderblüten – Sirup, Sauerkirschsüppchen und Eierlikör – Cookie – Eis
7,90 €
GLAUBE – LIEBE – SCHOKOLADE
mit Eis, Mousse, Gebäck und Früchte
3,90 €
SÜSSER ABSACKE
Gebranntes Mandeleis auf Beerensüppchen
7,50 €
FRÄNKISCHE APFELKRÄPFLI
mit Zimt, Zucker, Vanillerahmeis
7,90 €
SÜSSES WINTERMÄRCHEN
Spekulatiusmousse mit Granatapfelperlen in Cassislikör mariniert, gebranntes Mandeleis
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