Name: Hotel Johanniterbad Maier GmbH & Co. KG
Address: Johannsergasse 12, Rottweil, Baden-Württemberg, 78628
Telephone: +49 741 530700

Speisekarte

VORSPEISEN

11 €

KNACKIGER ROMANASALAT | DELIKATE CREME | BUNTE RENETTEN

MIT ZARTER LEINDOTTERSAMEN-DEKORATION UND FRISCHEN RADIESCHEN

14 €

FRISCHE SASHIMI VOM LOHMÜHLENBACHSAIBLING | SANFT GEMARINIERTE CHIOGGIA-RÜBE

ZARTER LEMONE GIBT DIE FRISCHE NOTE, ABGERUNDET DURCH WALDHOFER SENF

14 €

ZARTE SCHEIBEN VOM REHRÜCKEN | GOLDEN GEBRATENE BETE | JUNGER BLATTSPINAT

KROSSER GRANATAPFEL UND DUFTENDER WACHOLDER VEREINEN SICH ZU EINEM GASTRONOMISCHEN KUNSTWERK

15 €

GENUSSVOLLE JAKOBSMUSCHELN | KARAMELLISIERTE BANANE | ZARTER BABY-SPINAT

HAZELNÜSSE UND FRISCHE ZITRONEN-CREME KOMPAKTIEREN DIESEN GESCHMACKSERLEBNIS

7 €

CREMIGE SPINATSUPPE

BEGLEITET VON KALBSRAVIOLI UND GLASIERTE ZITRONENSCHALE

7 €

ERFRISCHENDE KALTE SUPPE AUS ROTE BETE UND LEBENDIGEM POULARDE-FLEISCH

VERFEINERT MIT AROMATISCHEN WILDKRÄUTERN

VON DEN WEIDEN UND WÄLDERN

34 €

ZARTE LAMMRÜCKEN AUS DER SCHWÄBISCHEN HALL | FEIN ABGESTIMMTER COGNAC-JUS

MIT FLAGEOLET-BOHNEN UND HERZHAFTEN KARTOFFELSTAMPF

27 €

HOHENLOHER RIND ROSTBRATEN

BEGLEITET VON KÖSTLICHEM SAFT, FRÜHLINGSGEMÜSE UND BUTTERSPÄTZLE

26 €

SAFTIGE KALBSBACKEN AUS HOHENLOHE | CHARMANTE MORCHELN | FRISCHER SPARGEL

NUR GUTE POLENTA UND KROSS GEZUPFTE KAROTTENSTROH DÜRFEN SICH HIER ZEIGEN

34 €

MIT LIEBE GEREBELTE REHRÜCKEN-STÜCKE VOM NECKARTAL | HEIDELBEERSOßE

ZARTE VANILLE-APRIKOSEN KÜSSEN PASTINAKEN UND BUTTERSPÄTZLE

FARBEN DER NATUR

20 €

ZARTE SALTIM BOCCA VOM ERBSEN- UND KAROTTEN-REICH

IN KOMBINATION MIT LECKEREM RATATOUILLE-GEMÜSE UND KARTOFFEL-ZITRONENNOCKEN

17.5 €

DINKELKÄSE-SPÄTZLE | MOOSHOFER KÄSE AUS TENNENBRONN

VERFEINERT MIT HONIGTOMATE UND FRISCHEM RUCOLA

MAIERS KLASSIKER

23.5 €

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB | FRUCHTIGE PREISELBEERNOTE

BEGLEITET VON KNUSPRIGEN BRATKARTOFFELN UND EINEM HERBSTLICHEN SALATDELIKATESSE

16 €

WILDSCHWEINBRATWÜRSTE VOM NECKARTAL | CREMIGER RAHMLAUCH-KOMPOTT

SÜß-SAURE SENFBEEREN BEGLEITEN DIE HAUSGEMACHTEN BUTTERSPÄTZLE

14.5 €

KÜHLE FRISCHE MATJESFILETS

TOPPING MIT HERZHAFT-FRISCHER HAUSFRAUENSAUCE, BUTTERKARTOFFELN UND EINER PORTION SALAT

MAIERS GOURMETSALATE

18.5 €

GEBRATENE POULARDENBRUST AUF GEWÜRZTER MELONE | SAISONALE BEERENPRACHT

18.5 €

FRISCHE FISCHMEDAILLONS | GRANATAPFEL-KRUSTENTIERE | KRÄUTERQUARK

22 €

SAFTIGE RINDERRÜCKEN-STREIFEN | MITTLEERE RUCOLA-KRÄUTERQUARK-MISCHUNG

SÜßE VERSUCHUNGEN

5.5 €

AFFOGATO

ESPRESSO, DIE VERFÜHRERISCH KREMIGE VANILLEEIS UND EINE KNUSPRIGE NUSSSCHNITTE

3.5 €

VERSCHIEDENE SORBETS, PRO KUGEL

12.5 €

FRISCHER SCHOKOLADEN-MIRABELLEN TARTE | LECKERES KAFFEEEIS

MIT EINER PRISE GRÜNEM KLEE

11.5 €

ERDBEERGAZPACHO | GRIECHISCHER JOGHURT

VERFEINERT MIT SESAM UND BASILIKUM

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