Speisekarte
Vorspeisen
5.30 €
Rätsel des Tages - Fragen Sie unser Servicepersonal
5.50 €
Ciabatta-Brot mit Gewürfelten Tomaten und Zwiebeln
Auf zwei Ciabattahälften mit Rucolasalat und frisch geriebenem Parmigianokäse, serviert mit einer Kräuter Vinaigrette aus Olivenöl
Frische Salate als Hauptspeise
16.80 €
Honighühnchen auf Rucolasalat
In Honig gebratene Filetstücke, begleitet von Tomaten, Gurken, Paprika, Rettich und frisch gehobeltem Parmigianokäse. Dazu gibt es Kräuterbaguette.
14.20 €
Salatplatte mit Lachsfilet
Naturell gebratenes Lachsfilet (ca. 170g), serviert mit einer Mischung aus Blattsalaten, Paprika, Tomaten, Gurken und Rettich. Dazu gibt es eine feine Kräuter-Trüffel-Vinaigrette und Kräuterbaguette.
17.90 €
Salatplatte "Karnette"
Zart rosa gegrillte Rinderfiletstreifen (ca. 110g) auf Blattsalaten, begleitet von Sherrytomaten. Serviert mit einer würzigen Kräuter-Trüffel-Vinaigrette, geröstetem Schwarzwälder Schinken und frischen Champignonscheiben. Dazu gibt es Kräuterbaguette.
Fischgerichte
13.50 €
Lachs-Sahne-Gratin
Zarte Lachswürfel mit Blattspinat, serviert auf Tagliatellini und begleitet von einer cremigen Käse-Sahnesauce.
14.20 €
Gratinierte Matjes
Drei Matjesfilets, serviert mit hausgemachten Bratkartoffeln und einer erfrischenden Gurken-Zwiebel-Apfelmarinade.
17.90 €
Lachsfilet (Frischfisch)
Naturell gebackenes Lachsfilet auf einem Bett aus Zitronenthymian, begleitet von feinem Buttergemüse, Lachssauce und Basmatireis.
Beliebt & Lecker
9.90 €
Flammkuchen "klassisch"
Mit einer herrlichen Kräuter-Schmandsauce, Schwarzwälder Schinken und Lauch belegt.
12.50 €
Flammkuchen "Blöde Ziege"
Mit einer köstlichen Kräuter-Schmandsauce, frischer Feige, Ziegenkäse und hauchdünnem Seranoschinken belegt.
Nudel & Pastagerichte
9.50 €
Pasta Gorgonzola
Tagliatellini mit einer feinen Gorgonzolasauce, garniert mit Rucolasalat.
10.90 €
Pasta Gorgonzola mit Kochschinkenstreifen
Tagliatellini mit köstlichen Kochschinkenstreifen in einer verführerischen Gorgonzolasauce. Serviert mit einer Portion Rucolasalat.
12.80 €
Pikanter Nudelteller - scharf
Vegetarische Tagliatellini, leicht scharf in Olivenöl geschwenkt, mit frischen Champignons, Paprika, Knoblauch, Sherrytomaten, Zwiebeln und frisch geriebenem Parmigianokäse.
15.20 €
Pasta "Mare"
Tagliatellini in einer pikanten Paprika-Rahmsauce, garniert mit gebratenen Black-Tiger-Garnelen und Rucolasalat.
16.90 €
Rinder-Filetspitzen (ca. 110g, medium)
Frisch gebratene Champignons in einer cremigen Sahnesauce, serviert mit Tagliatellini, verfeinert mit hochwertigem Trüffel-Öl und frisch geriebenem Parmigianokäse.
Extra Beilagen
3.00 €
Pommes frites
4.00 €
Selbstgemachte Kartoffelspalten mit Kräutern
4.50 €
Mandelbällchen und Bratkartoffeln
Hauptgerichte
10.90 €
Bunte Gemüsepfanne
Eine köstliche Variation von blanchiertem Buttergemüse, gratiniert mit Gorgonzola-Edamer-Käse und Kartoffelscheiben sowie Sherrytomaten.
10.90 €
Thüringer Rostbrätl (mind. 250g)
Ein gegrilltes Kammsteak mit Schwarzbiersauce, gebratenen Zwiebeln und einer Scheibe Mischbrot.
13.90 €
Überbackene Medaillons (ca. 110g Filet)
Zart gebratene Medaillons mit Champignons, serviert mit Pommes frites.
14.50 €
Paniertes Schweineschnitzel
Ein knusprig paniertes Schnitzel mit feinem Buttergemüse, Sauce und Pommes frites.
15.50 €
Pikantes "Zigeunersteak"
Ein saftiges Schweinesteak mit hausgemachter Zigeuner Sauce (Jagdwurst, Salami, saure Gurke, Paprika, Tomaten-Sahne-Sauce) und Pommes frites.
16.50 €
Süße Hühnerbrust
Gegrillte Hühnerbrust mit Ananasscheiben und überbackenem Käse, begleitet von feinem Buttergemüse und Mandelbällchen.
17.50 €
"Ossi-Steak" (Schweinesteak "au four")
Ein Schweinerückensteak mit feinem Würzfleisch (vom Schwein) und überbackenem Käse. Dazu servieren wir feine Buttererbsen und Pommes frites.
17.90 €
Drei Schweinemedaillons (ca. 170g Filet)
Mariniert in einer köstlichen Mischung aus Sherry und Weißwein, begleitet von gebratenen Champignons in Rahmsauce und Mandelbällchen. Dazu servieren wir hausgemachte Schmorkraut und Thüringer Klöße.
17.90 €
Rinderroulade
Eine mit Senf, Gurke, Speck und Zwiebeln gefüllte Roulade, begleitet von selbstgemachtem Schmorkraut und Thüringer Klößen.
17.90 €
Wildgulasch (aus Thüringen, Schmalkalten)
Ein herzhaftes Wildgulasch mit selbstgemachtem Schmorkraut und Thüringer Klößen.
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