Name: H.W.S.-Hotel Der Wilde Schwan GmbH & Co.OHG
Address: Neuhof 10, Sagard, Mecklenburg-Vorpommern, 18551
Telephone: +49 38302 8030

Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

Knackige Blattsalate

Mit frischem Gemüse der Saison und Kräutervinaigrette. Kleine Portion - Vegan - 6,90 €. Große Portion - Vegan - 11,00 €.

3,90 €

Marinierter Hirtenkäse

6,90 €

Knusprige Streifen vom Mecklenburger Bio-Huhn

9,90 €

Tomaten-Rucola-Salat in Himbeer-Vinaigrette

Mit original Pommerschen Katenschinken und knusprigen Brotchips

10,50 €

Nordisches Bruschetta

Matjesfilet auf frisch geröstetem Baguette und Apfel-Meerrettichcreme

7,50 €

Cremesuppe vom Spargel

Mit gebratenen Spargelstücken

Fischsuppe nach 'Art des Küchenchefs'

Mit feinem Gemüse und reichlich Fischfiletstücken. Kleine Portion 9,50 €. Große Portion 17,50 €.

Hauptgerichte

15,00 €

Bandnudeln mit würziger Gemüse-Bolognese - Vegan

+ knusprige Streifen vom Mecklenburger Bio-Huhn und Grana Padano

20,00 €

Cremiges Champignon-Risotto - Vegetarisch

Mit gebratenem Spargel und Cherry-Tomaten. + Wildfang Kabeljaufilet mit Tomaten-Pesto gebacken

19,00 €

Regionales Matjesfilet 'Nordische Art'

Mit Apfel-Zwiebelsauce, gebratenen Kräuter-Kartoffeln und kleinem Salat

21,00 €

Fish and Chips

Knusprig gebackenes Wildfang Seelachsfilet mit Zitronen-Kapern-Creme, Gurkensalat und Kartoffelchips

23,00 €

Gebratenes Zanderfilet aus wildem Fang

Mit Weißweinschaum, an gebackenen Cherry-Tomaten und Kartoffel-Meerrettichpüree

22,00 €

Knuspriges Schnitzel vom Mecklenburger Bio-Schwein

Mit kleinem Salat und knusprigen Pommes Frites

30,00 €

Gebratenes Entrecôte vom Mecklenburger Bio-Rind

An Rahm-Champignons, Rosmarin-Kartoffeln und Schnittlauchblüten-Pfeffer-Butter. *alternativ mit gebratenem Spargelragoût + 5,00 €

Dessert

7,00 €

Erfrischend Spritzig - Unsere Granités mit Sekt

Erdbeere mit Holunderblütenessenz - Vegan. Mango mit Ingweressenz - Vegan.

6,50 €

Panna Cotta

Mit frischen Erdbeeren

8,50 €

Kleiner warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

An Vanilleeis und Schlagsahne

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte H.W.S.-Hotel Der Wilde Schwan GmbH & Co.OHG Sagard.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des H.W.S.-Hotel Der Wilde Schwan GmbH & Co.OHG hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des H.W.S.-Hotel Der Wilde Schwan GmbH & Co.OHG.

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