Name: Restaurant Stiegl-Keller
Address: Festungsgasse 10, Salzburg, Salzburg, 5020
Telephone: +43 662 842681
Price range: €€

Speisekarte

Suppen

4.00 €

Leberknödelsuppe Deluxe

Traditionelle Rinderbrühe mit hausgemachten Leberknödeln

4.00 €

Käseknödelsuppe

Herzhafte Suppe mit hausgemachten Käseknödeln

Vorspeisen & Salate

9.50 €

Wildshuter Garden

Frischer Blattsalat mit hausgemachtem Dressing und gebackenen Käseknödeln

Gemischter Salat

Bunter Mix aus frischem Gemüse

12.50 €

Tagliatelle Spezial

Hausgemachte Tagliatelle mit cremiger Rahmsauce, gerösteten Pinienkernen, Bergkäse und Rucola

Hauptgerichte

20.00 €

Das Original Wiener Schnitzel

Zartes Kalbsschnitzel paniert und knusprig gebraten, serviert mit würzigen Bratkartoffeln und Preiselbeeren

13.50 €

Wiener Schnitzel vom Schwein

Klassisches Schnitzel vom Schwein, goldbraun gebacken, dazu knusprige Pommes Frites und Preiselbeeren

14.00 €

Knödelvariation mit Sauerkraut

Eine Auswahl von 6 gefüllten Knödeln (Grammeln, Speck, Haschee) serviert mit herzhaftem Sauerkraut

12.50 €

Saftiges Rindersaftgulasch

Zart geschmortes Rindergulasch in herzhafter Sauce, serviert mit hausgemachten Semmelknödeln

13.50 €

Krustenbraten mit Stiegl-Weißbiersaft

Saftiger Schweinebraten mit knuspriger Kruste, dazu hausgemachte Semmelknödel und Speckkrautsalat

13.00 €

Stiegl-Bierfleisch (Schwein)

Zartes Schweinefleisch in würziger Stiegl-Biersauce, serviert mit Kartoffelpüree und Wurzelgemüse

15.50 €

Kalbsrahmgulasch deluxe

Zartes Kalbsfleisch in cremiger Paprika-Rahmsauce, serviert mit hausgemachten Spätzle

Fisch & Vegetarisch

17.00 €

Tagesfrischer Fisch

Frischgefangenes Saiblings-, Forellen- oder Lachsforellenfilet, serviert mit Spinatgnocchi und gegrillter Zitronenscheibe

14.00 €

Kartoffel-Gemüse Gratin

Auflauf aus Kartoffeln und saisonalem Gemüse, überbacken mit cremiger Knoblauchsauce, dazu grüner Salat

14.50 €

Gemüsestrudel der Saison

Frischer Gemüsestrudel mit herzhaftem Joghurt-Sauerrahm-Dip, dazu grüner Salat

Desserts

18.00 €

Salzburger Wolken

Luftig-leichtes Dessert mit fluffigem Biskuit, serviert mit einer köstlichen Himbeersauce (für bis zu 3 Personen)

8.00 €

Königlicher Kaiserschmarrn

Der Klassiker aus Österreich, angerichtet mit fruchtigem Kompott der Saison

Hausgemachte Apfel- oder Topfenstrudel

Frisch aus dem Ofen und herrlich saftig, serviert mit einer Kugel Vanilleeis

9.00 €

Gebackene süße Polenta-Knödel

Knusprig gebackene Knödel aus süßer Polenta, serviert mit einer Creme aus Zwetschken

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