Name: Strasserwirt
Address: Leopoldskronstraße 39, Salzburg, Salzburg, 5020
Telephone: +43 664 4002261
Price range: €€

Speisekarte

Vorspeisen

9,90 €

Frisch zubereitete Fischvorspeise

Unser Servicepersonal informiert Sie gerne über die aktuelle Zusammenstellung.

12,90 €

Tatar vom Salzburger Alpenrind

Serviert mit eingelegten Pilzen, einem Wachtel-Ei und knusprigem Toastbrot

Salate

8,50 €

Frühlingshafter Salatmix

Bunt gemischte Blattsalate der Saison mit aromatischem Dressing

12,50 €

Tomaten-Basilikum Salat

Mit gerösteten Nüssen, knusprigen Croutons und saftigen Garnelen, alternativ mit Hähnchenstreifen

Suppen

4,20 €

Herzhafte Rinderkraftbrühe

Mit hausgemachten Frittaten oder Leberknödeln

4,90 €

Cremige Tagessuppe

Je nach Saison wechselndes Angebot an köstlichen Suppenkreationen

Wochen-Schmankerl

26,50 €

Zartrosa gebratenes Kalbsfilet

Serviert auf duftenden Steinpilz-Tagliolini mit Buttergemüse und einer Portwein-Jus

19,90 €

Gegrilltes Lachsfilet an Ratatouille-Gemüse

Begleitet von aromatischen Rosmarinkartoffeln und einer leichten Weißweinschaumsoße

Gebackenes aus der Pfanne

15,50 €

Kross gebratenes 1/2 Hendl nach Strasserwirt Art

Unser in Buttermilch und Kräutern mariniertes Hendl wird kurz in Butterschmalz angebraten und im Ofen fertig gegart. Dazu servieren wir einen Kartoffel-Gurkensalat und fruchtige Preiselbeeren

19,90 €

Legendäres Wiener Schnitzel vom Kalb

Zartes Kalbfleisch aus der Nuss geschnitten, dünn geklopft und goldgelb mit Butterschmalz gebacken. Dazu reichen wir Petersilienkartoffeln und fruchtige Preiselbeeren

Kalb und Rind

19,80 €

Zarte gebratene Kalbsleber

Feinste Kalbsleber, sautiert in Butter, serviert mit einem aromatischen Speckschalotten-Jus und cremigem Kartoffelpüree

18,90 €

Saftiger Rinderrostbraten

Aus dem Hochrippenstück geschnitten, zart rosa gebraten und serviert mit Jus. Dazu reichen wir knusprige Röstkartoffeln, karamellisierte Zwiebeln und saftige Speckbohnen

Aus unserer Reifekammer

25,50 €

Zartes Rinderfiletsteak

Ca. 240 g feinstes Rinderfilet, 4-6 Wochen gereift, von bester Qualität, zart, mürbe und frei von Sehnen und Fett

23,50 €

Saftiges Rib-Eye-Steak

Ca. 240 g Hochrippe, 10-12 Wochen gereift, gut marmoriert mit leichten Fetteinschlüssen, sehr saftig und voll im Geschmack (Goldmedaille in London)

22,50 €

Aromatisches Rumpsteak

Ca. 240 g Beiried, 8-10 Wochen gereift, zart marmoriert mit schmackhaftem Fettrand, zart und saftig

3,90 €

Hausgemachte Kräuterbutter

Desserts

7,90 €

Strasserwirt's Kaiserschmarrn

Nach einem speziellen Rezept unseres Küchenchefs Gregor Gleisner zubereitet

6,90 €

Verlockender Schokoladen-Brownie

Warmer Brownie mit frischen Beeren und hausgemachtem Erdbeer-Minz-Sorbet

Süße Kreationen nach Saison

Unser Servicepersonal informiert Sie gerne über unsere aktuellen Dessertvariationen

1,80 €

Eis und Sorbet

Verschiedene Sorten von cremigem Eis und erfrischendem Sorbet

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Strasserwirt Salzburg

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