Speisekarte
SPASS MIT EIERN
4,80 €
Ham & Eggs
4,80 €
Bacon & Eggs
4,70 €
Mexican Eggs mit Tomatensalsa
4,70 €
Pochierte Eier in Kräuterjoghurt
5,70 €
Eierspeise
+ Feta | Zatar | Schnittlauch
+ Kürbiskerne | Kernöl | Schnittlauch
+ Speck | Bergkäse | Schnittlauch
5,90 €
Shakshuka - optional vegan
BELEGTE CROISSANTS // ERHÄLTLICH BIS 17 UHR //
6,50 €
Fisch
[Laugencroissant | Gebeizter Lachs | Babyspinat | Kokosbutter]
6,50 €
Fleisch
[Quinoa-Dinkel Croissant | Roastbeef vom Tafelspitz | Honig-Senf-Butter | Salat | Rote Zwiebel]
5,80 €
Käse
[Laugencroissant | Büffelmozzarella-Aufstrich | Tomatenpesto | Rucola]
5,80 €
Eier
[Quinoa-Dinkel Croissant | speise | Bergkäse | Schinkenstreifen | Schnittlauch]
5,80 €
Falafel
[Quinoa-Dinkel Croissant | hummus | Gurke | Karotte | ]
BROTZEIT // ERHÄLTLICH BIS 17 UHR
Italienisch
[Sauerteigbrot | Ofentomaten-Marmelade | frische Tomaten | Basilikum | Parmesan | Knoblauchöl] c6.50€
7,50 €
Französisch
[Sauerteigbrot | Babyspinat | Speckcrumble | Pochiertes Ei | Trauben | rosa Pfeffer | Sauce Béarnaise]
7,50 €
Englisch
[Topfen-Ricotta Creme | Minzerbsen | Jungzwiebel | Pecorino]
IM ALLEINGANG // ERHÄLTLICH BIS 17 UHR
2,50 €
Mürbes Kipferl
3,00 €
Laugencroissant
3,00 €
Dinkel-Quinoa Croissant
1,50 €
Portion Sauerteigbrot
1,80 €
1x Weiches Ei
1,80 €
1x Pochiertes Ei
1,80 €
1x Spiegelei
0,70 €
Marmelade [Marille | Himbeere]
0,70 €
Butter
0,70 €
Honig
2,50 €
Bruilierte Grapefruit
2,80 €
Orangensaft 1/8l [frisch gepresst]
ALL INCLUSIVE // ERHÄLTLICH BIS 17 UHR
8,50 €
Norden
[Hühnerschinken | Lachs | Liptauer | Bergkäse | Essiggurke | Hausbrot]
Osten
[hummus | Feta mit Zatar | Oliven | Hausbrot] c8.50€
Süden
[Weiches Ei | Marillenmarmelade | Butter | Bruilierte Grapefruit | Griechisches Joghurt | Laugencroissant] c8.50€
8,50 €
Westen
[Bergkäse | Pecorino | Nüsse | Trauben | Honig | Feigensenf | Hausbrot]
HASENFUTTER
Kürbis
hummus [Pulled Melanzani | Knusprige Zucchini] c9.50€
Heile Welt Salat
[Tofu | Spinat | Apfel | Chili | Erdnuss Dressing] c11.00€
11,00 €
Cous Cous Salat
[Babyspinat | Vogelbeeren | Sanddorn | Zitronen-Cashew "Mayo"]
SAISONALES
12,50 €
Wildschweinragout
[Salbei Spätzle]
Wildschweinburger
[Bratapfelscheibe | Preiselbeerrotkraut | Wildjus | Süßkartoffelspalten | Walderdbeerketchup] c14.50€
10,50 €
Grüne Carbonara
[Spaghetti | Erbsen | Kaiserschoten | Jungzwiebel | Minze | Parmesan | Pecorino]
2,50 €
+Wahlweise mit Zitronenhuhn
Kürbisrisotto
[Zucchinichips | Kürbiskernkrokant | Kürbiskernöl] c10.00€
10,50 €
Gerösteter Buchweizen
[Ziegenkäse | Rote Rübe | Johannisbeere]
HANDJOBS
12,90 €
surf & turf
[Oktopus | Blutwurstradl | Apfelscheibe | Apfel-Senf Luft | Wakame | Weiße Polenta]
12,00 €
Club Sandwich
[Sauerteigbrot | Knuspriges Huhn | Speckchips | Cheddar | Tomate | Chipotle Sauce | Pommes Frites | Hausketchup]
Stil-Bruch Burger
[Angus Patty | Speck | Käse | Tomate | Röstzwiebel | Burger Sauce| Stampferdäpfel | Hausketchup] c12.50€
Fish & Chips
[Pulpo & Garnele im Tempura-Mantel | Flusskrebse, Kabeljau & Miesmuscheln im Bierteig | Kräuter Pommes Frites | Sepia Aioli | Sour Cream] c14.50€
9,20 €
Gegrilltes Käsesandwich
[Sauerteigbrot | 4 Sorten Käse | Apfel | Honig | Thymian]
MORNING SWEETNESS
5,70 €
Zucchini Schokoladenbrot
[Gebratene Ananas]
5,90 €
Ricotta Pancakes
[Karamelisierte Bananen | Himbeere]
5,90 €
Kokosnuss Milchreis
[ Mango | Kiwi | Heidelbeere]
Hausgemachtes griechisches Joghurt
[Ofengranola | Traube | Himbeere | Haselnüsse] c5.90€
Bananen Walnuss French Toast
[Himbeere | Pecannüsse | Geeister Topfen] c6.80€
7,20 €
Dutch Baby
[Kaiserschmarrn goes Pancake]
+ Bratapfel | Vanillesauce | Salzkaramell
+ Erdbeeren | Earl Grey Eis
+ Mascarponecreme | Kirschragout | bSchokoladensplitter
6,20 €
Creme Brulee French Toast
[Himbeer Nougat Füllung | Haselnuss]
ABENDKARTE DAVOR // ERHÄLTLICH AB 17 UHR //
Supergreen Soup
[Suppe aus allerlei Grünzeug | Cranberries] c4.70€
5,00 €
Französische Zwiebelsuppe
[Gratinierte Toastscheibe ]
10,00 €
Koreanisches Beef Tartare
[Eigelb-Dijon Emulsion | Tempura | Hummer Chips | Pommes]
11,00 €
Ceviche vom Wolfsbarsch
[Passionsfrucht | Kokos | Rote Zwiebel | Karpern | Lauge]
ABENDKARTE DER HAUPTAKT // ERHÄLTLICH AB 17 UHR //
16,50 €
Gewürzlachs
[Buttermilch | Olivenvariationen]
18,00 €
Fasanenbrust
[Pistazien Cous Cous | Karotten Miso Püree | Bergamotten Sorbet]
15,50 €
Waldspaziergang
[ Steinpilztortelloni | Petersil Sponge | Gerbratene Pilze | Moosluft ]
17,50 €
Gebratener Rehrücken
[ Griesschnitte | Waldpilze | Hagebutte | Johannisbeere ]
17,00 €
Geschmortes Schulterscherzl
[ vom australischen Prime Beef | Aligot - Käse Kartoffel Püree]
ABENDKARTE DANACH // ERHÄLTLICH AB 17 UHR //
6,50 €
Heißes Schokoküchlein
[ mit flüssigem Nougatkern ]
6,50 €
Hokkaido Creme Brulee
[ Muskatkürbis Eiscreme ]
8,00 €
Baked Viennese
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