Name: Alfa Hotel - Sandra Becker
Address: Zum Ensheimer Gelösch 2, Sankt Ingbert, Saarland, 66386
Telephone: +49 6894 9850

Alfa Hotel - Sandra Becker Speisekarte

Vorspeisen

16.50 €

Gebratene Jakobsmuscheln mit Wirsinggemüse und Noilly-Prat-Schaum

11.50 €

Apfel-Roquefort-Crostini mit Friséesalat und Orangenvinaigrette

13.50 €

Tafelspitzcarpaccio mit Meerrettichcrème und kleinem Feldsalat

Fisch

24.00 €

Gebratenes Filet von der Dorade auf Safran-Mandel-Risotto

26.00 €

Gebratenes Kabeljaufilet mit Sauce Béarnaise, Spinatsoufflé und Pommes Duchesse

Fleisch

29.00 €

Medaillons vom Rehrücken mit Schokoladen-Kirsch-Sauce

serviert mit Kartoffel-Maronen-Plätzchen und Rotkraut

32.50 €

Argentinisches Rinderfilet mit Briochekruste, Rotweinsauce und Sellerie-Kartoffel-Püree

28.50 €

Medaillons vom Kalbsfilet mit Morchelrahmsoße, Spätzle und gemischtem Gemüse

24.00 €

Gebratene Entenbrust mit Honig- und Sesam-Glacé, Kroketten und Brokkoli

Gourmetempfehlung/Specials

70.00 €

Château Briand mit Sauce Béarnaise und Garnitur (für 2 Personen)

22.50 €

Flambierte Kalbsnierchen in 'alt französischer Senfsauce'

mit Champignons und Reistimbale

Desserts

8.50 €

Mohnflammerie mit heißen Pflaumen

7.00 €

Herbstliches Apfeltiramisu

6.50 €

Amarettobecher

6.00 €

Amarenabecher

7.50 €

Crème Brûlée

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Alfa Hotel - Sandra Becker Sankt Ingbert

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