Speisekarte
Unsere Empfehlungen
22.50 €
Badischer Stangenspargel
Frischer Stangenspargel aus Baden, serviert wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu neue Kartoffeln oder Kräuterflädle
20.80 €
Stangenspargel mit Morcheln
Zartes Stangenspargelgericht mit Morcheln und gekochtem Schinken, im Kräuterflädle gratiniert
Genuss zum Stangenspargel
10.50 €
Gemischte Schinkenplatte
Eine Auswahl an verschiedenen Schinkenspezialitäten
13.80 €
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb
Zartes Kalbsschnitzel in Wiener Panade, serviert mit Pommes Frites
17.50 €
Kleines Rumpsteak vom Grill
Saftiges Rumpsteak vom Grill, serviert mit Beilagen nach Wahl
Merino-Lamm aus Untertalheim
18.50 €
Rosa gebratene Lammkeule
Zart rosa gebratene Lammkeule mit Bratensaft, dazu Bäckerinkartoffeln und saisonales Gemüse
24.80 €
Lammkotelettes mit Sauce Foyot gratiniert
Zarte Lammkotelettes gratiniert mit Sauce Foyot, dazu provenzialisches Gemüse und Bäckerinkartoffeln
Suppen - Vorspeisen - Salate
4.80 €
Rinderkraftbrühe
Kräftige Rinderbrühe mit Einlage
6.80 €
Legierte Spargelsuppe
Feine Spargelsuppe mit gebräunten Mandeln und Sahnehaube
9.80 €
Wildkräutersalat mit Himbeerdressing
Frischer Wildkräutersalat mit fruchtigem Himbeerdressing, serviert mit gebackener Lammleber und Kirschtomaten
12.50 €
Cäsar-Salat vom Römischen Salat
Klassischer Cäsar-Salat mit saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen, geraspeltem Parmesan und Croutons
Urschwäbische Spezialitäten
12.80 €
Schwäbische Käsespätzle mit Bergkäse
Hausgemachte Spätzle mit würzigem Bergkäse, serviert mit Röstzwiebeln und Salat vom Buffet
13.80 €
Hausgemachte Maultaschen mit Kartoffelsalat
Selbstgemachte Maultaschen mit herzhaftem Kartoffelsalat, dazu Zwiebelschmelze und Bratensoße
Leckeres aus der Ochsenküche
16.80 €
Hähnchenbrustfilet "Hawaii" mit gebackenen Früchten
Zartes Hähnchenbrustfilet mit einer fruchtigen Beilage aus gebackenen Früchten, serviert mit Rahmsoße und Kroketten
17.80 €
Cordon Bleu "Edelweiß" vom Schwein
Kross paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Camembert, dazu Bratensoße und Pommes Frites
17.80 €
Gebratene Rinderleberscheiben
Saftige Rinderleberscheiben mit rotem Zwiebelconfit, serviert mit Basmatireis und Salat vom Buffet
19.50 €
Ochsenschwänkle
Zart geschmortes Ochsenschwänkle in Rotweinsoße, dazu Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
19.50 €
Schwäbisches Filettopf
Zartes Schweinemedaillons in einer herzhaften Soße, serviert auf hausgemachten Spätzle, dazu Röstzwiebeln und Rahmchampignons
20.00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Kross paniertes Kalbsschnitzel nach Wiener Art, serviert mit Pommes Frites und Preiselbeeren
21.80 €
Zwiebelrostbraten
Saftiges Rumpsteak mit gedämpften Zwiebeln, serviert mit hausgemachten Spätzle
24.00 €
Rumpsteak vom Grill
Saftiges Rumpsteak vom Grill mit würziger Pfeffer-Cognac-Soße, dazu Marktgemüse und Kartoffelkrapfen
19.80 €
Schwarzwaldforelle aus dem Würzbachtal
Zart gebratene Schwarzwaldforelle in Rieslingsoße, serviert mit Gemüsestreifen und Reis
22.00 €
Gebratenes Zanderfilet "Müllerin Art"
Knusprig gebratenes Zanderfilet mit brauner Butter, serviert mit Salzkartoffeln und Salat vom Buffet
24.80 €
Medaillons vom Seeteufel und Lachs
Saftige Medaillons vom Seeteufel und Lachs in Limonensoße, serviert auf Bandnudeln
Unsere besonderen Dessertempfehlungen
4.50 €
Espresso und Eis
Eine Tasse Espresso mit einer Kugel Eis nach Wahl
7.50 €
Holunderblüten-Panna Cotta
Köstliche Panna Cotta mit Holunderblütengeschmack, serviert mit fruchtiger Beerengrütze und Schlagsahne
9.80 €
Hausgemachtes Basilikumparfait
Luftig leichtes Basilikumparfait mit marinierten Erdbeeren
Vesperkarte & kleine warme Gerichte
9.80 €
Wurstsalat
Herzhafter Wurstsalat mit Schinkenwurst, Essiggurke und Zwiebeln, serviert mit Landbrot
10.50 €
Wurstsalat "Spezial"
Gourmet-Wurstsalat mit Schinkenwurst, Käsestreifen, Essiggurke, Tomatenwürfeln und Zwiebeln, serviert mit Landbrot
9.50 €
Fleischkäse mit Röstzwiebeln und Spiegelei
Saftiger Fleischkäse mit knusprigen Röstzwiebeln, Spiegelei und dazu Landbrot und Bratensoße
10.80 €
Fleischkäse mit Röstzwiebeln und Spiegelei
Saftiger Fleischkäse mit knusprigen Röstzwiebeln, Spiegelei und dazu Kartoffelsalat und Bratensoße
9.80 €
Toast "Hawaii"
Fruchtig belegter Toast mit Schinken, Ananas, Käse und Sauce Hollandaise
12.80 €
Paniertes Schweineschnitzel
Knusprig paniertes Schweineschnitzel, serviert mit Bratensoße und Landbrot
18.80 €
Zwiebelrostbraten
Saftiges Rumpsteak mit gedämpften Zwiebeln, serviert mit Bratensoße und Landbrot
Eisvariationen
5.80 €
Coupe Danemark
Vanilleeis mit Schokoraspeln und warmer Schokoladensoße, garniert mit Sahne
4.20 €
Cashew Dream
Cashew-Sauerrahmeis auf einem Karamellsoßenspiegel mit karamellisierten Cashewkernen, garniert mit Sahne
6.80 €
Krokantbecher
Cashew-Sauerrahm-, Gebrannte Mandel- und Espresso-Krokant-Eis mit Krokant und Eierlikör verfeinert, garniert mit Sahne (enthält Alkohol)
0.00 €
Gemischtes Eis
Eine Kugel Vanille-, Schokoladen- und Himbeer-Sahnemousse-Eis
6.80 €
Schwarzwälder-Kirsch-Becher
Vanille- und Schokoladeneis mit Kirschen und einem Schuss Kirschwasser, garniert mit Sahne (enthält Alkohol)
6.80 €
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren, garniert mit Sahne
4.20 €
Himbeer Queen
Himbeer-Sahnemousse-Eis mit Himbeeren, garniert mit weißen Schokoraspeln und Sahne
4.80 €
Sorbet Traum
Erfrischendes Zitronensorbet mit Rieslingsekt
4.50 €
Espresso Genuss
Espresso-Krokant-Eis auf Baileys serviert
4.20 €
Zwetschgentraum
Gebrannte Mandeleis mit Zwetschgenkompott, garniert mit Sahne
3.50 €
Eiszwerg
Eine spezielle Kindereisvariation mit Vanille- und Schokoladeneis, garniert mit bunten Smarties und Sahne
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