Name: Adler 1604 Boutique Hotel und Restaurant im Schwarzwald
Address: Hauptstraße 20, Schiltach, Baden-Württemberg, 77761
Telephone: +49 7836 9575800

Speisekarte

Vorspeisen

Sonnenuntergang am Meer

Tatar aus gelbem Flossenthunfisch mit Mango, Avocado und einer Prise Chili

Caprese der heißen Sonne

Tomaten und Büffelmozzarella mit knusprigem Speck

Spanischer Teller

Chorizo mit Blauschimmelkäsesoße, Pilzen und einem Teigmantel

Ziegenfrischkäse in Himbeeren-Pilz-Mantel

Gazpacho mit sautierten Pilzen und Speck

Bunter Blattsalat

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Croutons und unserem Hausdressing

Caesars Salat

Traditioneller Salat mit Hähnchenstreifen

Suppen

Adler 1604 Delikatesse

Kräftige Fischsuppe mit Garnelen, Seeteufel und Lachs, verfeinert mit original persischen Safranfäden

Tomatenzauber mit Gin

Leichte Tomatensuppe mit einem Schuss Gordon's Gin und fein geschnittenem Basilikum

Hauptspeisen

Seeteufel und Langustinen

Mit safraniger Sauce, Ofengemüse und violetten Kartoffeln

Rückkehr des Lammes

Zarter Lammrücken mit Kartoffelpüree, Sonnenblumenkernen, thailändischem Spargel, Shiitakepilzen und einer Knoblauchsauce

Thai-Basilikum-Sinfonie

Gebratene Entenbrust mit duftendem Jasminreis

Züricher Genuss

Geschnetzeltes Kalbsfilet mit Champignonrahmsauce und Butterbandnudeln

Whiskyfilet vom Rind

Zartes Rindsfilet mit Whisky-Buttersauce, sautierten Kartoffeln, Gemüse und rauchigen Padron-Paprikaschoten

Argentinisches Ribeye

Saftiges Ribeye (250 g) mit Parmesan-Rucola-Kartoffeln, Trüffel-Aioli und einer Mischung aus würzigem Pico de gallo

Buddha-Wok

Gebratenes Rinder- und Schweinefilet sowie Garnelen mit Jasminreis

Kabeljau und Garnelen im Bistro-Stil

Mit Wildreis, Gemüse und einer süß-scharfen Kokosnusssauce

Curry Jalfrezi

Poulet oder Tofu in würziger Currysauce, serviert mit Reis und Naan-Brot

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Adler 1604 Boutique Hotel und Restaurant im Schwarzwald.

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