Speisekarte
Grüne Salate
5,50 €
Hauseigener Frühlingssalat
Frische Blätter vom Markt, begleitet von einer leichten Vinaigrette und hausgemachten Croutons.
8,90 €
Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
Knackiger Salat mit zarten Hähnchenbruststreifen, verfeinert mit einem cremigen Dressing.
9,50 €
Salat mit gegrilltem Zanderfilet
Frische Salatblätter und saftiges Zanderfilet vom Grill, serviert mit einer leicht pikanten Sauce.
Suppen und Vorspeisen
4,50 €
Fruchtige Riesling-Kräuterrahmsuppe
Eine cremige Suppe mit Riesling verfeinert und mit frischen Kräutern gewürzt.
5,00 €
Herzhafte Wildrahmsuppe
Eine kräftige Suppe mit feinem Wildfleisch und einer cremigen Rahmsauce.
6,90 €
Knusprig gebackene Weinbergschnecken
Zarte Weinbergschnecken in einer köstlichen Knoblauch-Kräuterbutter, serviert mit knusprigem Baguette.
7,50 €
Geräuchertes Forellenfilet
Zartes Forellenfilet, geräuchert und serviert mit einer erfrischenden Meerrettichsauce und Baguette.
Fleischgerichte
19,80 €
Saftiges argentinisches Rumpsteak
Ein 250g schweres Rumpsteak, sorgfältig gebraten und mit einer würzigen Pfeffersauce serviert.
13,50 €
Kross gebratenes Schweineschnitzel
Ein knusprig paniertes Schnitzel vom Schwein, begleitet von hausgemachtem Kartoffelsalat.
15,90 €
Mühlensteak vom Schwein
Ein saftiges Steak vom Schwein, serviert mit einer leckeren Kräuterbutter, knusprigen Bratkartoffeln und frischem Gemüse.
Fischgerichte
16,80 €
Zarte Forelle Müllerin
Eine in Aromaten gebratene Forelle, begleitet von einer frischen Mandelbutter, dazu servieren wir Kräuterkartoffeln und einen Salat vom Buffet.
17,90 €
Gebratenes Zanderfilet
Ein zartes Zanderfilet, auf den Punkt gebraten und serviert mit einer Limonensauce, dazu reichen wir confierte Kirschtomaten und Kartoffel-Schnittlauch-Stampf.
Vegetarische Gerichte
12,50 €
Gebackener Ziegenkäse
Kross gebackener Ziegenkäse mit saftigen Tomaten, frischem Basilikum und knusprigem Mühlenbrot.
11,80 €
Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle mit würzigem Bergkäse, feinem Frühlingslauch und confierten Kirschtomaten.
11,80 €
Röstis
Knusprig gebratene Röstis, begleitet von sautiertem Gemüse, cremigem Schnittlauchdip und einem fruchtigen Rote-Beete-Tatar.
Vesper / Kleinigkeiten
8,80 €
Variation von Käse
Eine feine Auswahl an drei verschiedenen Käsesorten, garniert mit feinem Feigensenf, frischem Obst und knusprigem Baguette.
7,40 €
Gebackener Camembert
Kross gebackener Camembert mit einem fruchtigen Birnen-Preiselbeer-Chutney und knusprigem Toast.
12,20 €
Hausgemachte Wildschweinsülze
Eine herzhafte Sülze aus Wildschweinfleisch, serviert mit einer frischen Vinaigrette, cremigem Kräuterschmand und knusprigen Bratkartoffeln.
Desserts
6,00 €
Gebackene Erdbeeren mit Vanilleeis
Süße, saftige Erdbeeren, knusprig gebacken und serviert mit einer Kugel cremigem Vanilleeis.
6,00 €
Apfelbeignets
Köstlich gebackene Apfelbeignets, serviert mit einer leichten Puderzuckerbestäubung.
6,00 €
Crème Brûlée
Eine klassische Crème Brûlée, serviert mit einem fruchtigen Blaubeerkompott.
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