Speisekarte
Vorspeise
15.50 €
Salatvariation von Rucola/ Tomate/ Feta
18.00 €
Vitello tonnato
Rucola/Parmesan/Olive
16.50 €
Senf-Ei mal anders
Kartoffel/eingelegte Gurke/Senfsauce
18.00 €
Tatar vom Pommerschen Ochsen
Spargelsalat/Gartenkräuter/Honig-Senf-Creme
Suppen
9.50 €
Geeistes Gurkensüppchen (vegetarisch)
Gurke/Kräuteröl/Wasabi
9.50 €
Spargelcremesüppchen
mit Bärlauch und Croûtons
12.50 €
Erbsencremesüppchen
mit gebratenem Steinbuttfilet
Vegetarische Gerichte
18.50 €
Vegi-Spezial
Gratinierter Spargel/Tomate/Bärlauch/Parmesan
18.50 €
Spinat-Knödel
Kräutersaitlinge/Parmesanveloute
Hauptgerichte Fleisch
31.50 €
Geschmorte Lammkeule
Spargelragout/Tomatenkompott/Bärlauch-Gnocchi
31.50 €
Maishähnchen mit Knusperkruste
Karotte/Erdnuss/Koriander-Reis
Hauptgerichte Fisch
31.50 €
Auf der Haut gebratenes Lachsfilet
Rieslingsauce/Blattspinat/Bandnudeln
31.50 €
Pochiertes Kabeljaufilet
Sauce Choron/grüner Spargel/Tomaten-Estragon-Cous Cous
Schlemmermenü
15.00 €
Wallerfilet
Zitronenvelouté & Grüner Spargel á la Carte, Unsere Weinempfehlung 2022 Weisser Burgunder trocken 0,1l/5.00
31.50 €
Rosa gebratener Hirschkalbsrücken
Cassisrahm/gebratener Spargel/Dauphinekartoffeln á la Carte, Unsere Weinempfehlung 2019 Vino Nobile di Montepulciano DOCG 0,1 l 5.80
10.50 €
Rhabarber & Mascarpone
Rhabarberkompott/Mascarponeeis/Vanilleschaum á la Carte, Unsere Weinempfehlung 2022 Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 0,1 l 5.00
42.50 €
3 Gang Menü
Weinempfehlung beinhaltet 0,1 l des jeweiligen Weines
Dessert
10.50 €
Rhabarber & Mascarpone
Rhabarberkompott/Mascarponeeis/Vanilleschaum
10.50 €
Gebrannte Zitronentarte
mit Himbeersorbet
10.50 €
Parfait von Lotters Maibockbrand
mit Knuspermalz und Ananaskompott
9.50 €
Eis & Heiss
Vanilleeis/Waldbeeren/Gewürzcrumble
10.50 €
Cheese-Cake modern interpretiert
Frischkäse/Erdbeersorbet/Schokocrumble
On fire - Steak's
Rinderhüfte
180 g, 19.50 / 250 g, 25.00
Rumpsteak
180 g, 20.50 / 250 g, 27.00
Entrecôte
180 g, 20.50 / 250 g, 27.00
Rinderfilet
180 g, 26.00 / 250 g, 34.50
Kalbsfilet
180 g, 25.00 / 250 g, 33.00
Putensteak
180 g, 19.50 / 250 g, 25.00
Beilagen
Pommes, Bratkartoffeln, Wedges, mediterranes Gemüse, Pfeffersauce, Ofentomate, Bohnenragout, Salzkartoffeln, Sc. Hollandaise je Beilage 4.50, 200 g weißer Spargel 12.50, 200 g grüner Spargel 11.00
Lotters Klassiker
8.50 €
Ragout fin im Napf
mit Toast und Zitrone
11.50 €
Hausgemachter Schieböcker
mit Brot, Zwiebelsalat und Sauerkrautsalat
13.50 €
Frischer Hackepeter mit Eigelb und Zwiebel
Gewürzgurke, Butter und Brot
9.90 €
Tomatensuppe
mit Buttercroûtons und Kräuterrahm
9.90 €
Erzgebirgische Saure Schwamme
mit gebratener Wiener und Brot
22.50 €
Hirschgulasch
mit Waldpilzen, Preiselbeeren und Spätzle
18.50 €
Schweineschnitzel „Braumeister“
mit Schinken und Käse gefüllt, Bratkartoffeln und Schüttelsalat
18.50 €
Schweinerücken nach Strindberg Art
Senf-Ei-Kruste, Bratkartoffeln und Schüttelsalat
19.90 €
Erzgebirgischer Sauerbraten
mit karamellisiertem Rotkohl und grünen Fratzen
19.50 €
Fratzen der „Lachsige“
Fratzen/Räucherlachs/Velouté
14.50 €
Lotters Tasty Bacon Burger mit Pommes
24.00 €
Schweineschnitzel mit Spargel, Kartoffeln und Sc. Hollandaise
Für unsere kleinen Gäste
Hähnchen – Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup
3 Stück Nuggets, 7.00 / 6 Stück Nuggets, 8.00 / 8 Stück Nuggets, 9.00
8.00 €
Spirelli
mit Tomatensauce und Jagdwurst
12.00 €
Kinderschnitzel
mit Gemüse und Kartoffeln
8.00 €
Fischstäbchen
mit Kartoffelbrei
5.00 €
Portion Pommes
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Tausendgüldenstube Schlema.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Tausendgüldenstube hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Tausendgüldenstube.
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