Speisekarte
Spezialitäten vom argentinischen Rind
Argentinisches Hüftsteak
Zartes Stück aus der Rinderkeule, fettfrei, saftig gegrillt. Erhältlich in den Portionsgrößen: ca. 200g und ca. 260g
Argentinisches Rumpsteak
Zart und kräftig im Geschmack, ein Meisterstück. Erhältlich in der Portionsgröße: ca. 220g und ca. 280g
Argentinisches Pfeffersteak
Zartes Stück aus der Rinderkeule mit pikanter Steak-Pfeffer-Sauce und grünem Pfeffer. Portionsgröße: ca. 230g
Argentinisches Filetsteak
Das zarteste Stück vom Rind Rancho-Schnitt. Portionsgröße: Ca. 220g und Ca. 300g
Argentinisches Ribeye-Steak
Zartes und saftiges Stück aus der Hochrippe, leicht marmoriert. Portionsgröße: Ca. 260g
Hüftsteak mit Champignons à la Creme
Fettfreies Rinderhüftsteak ca. 200g, überzogen mit Champignons à la Creme. Dazu gebackene Kartoffel mit Sour Cream und Röstbrot. Portionsgröße: Ca. 260g
Leckeres vom Lamm
Lammfilet nach Art der Provence
Zartes Lammfilet (ca. 220g) mit Knoblauch-Rosmarinsauce, serviert mit Kroketten und Blattspinat
Lammfilet mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen
Zartes Lammfilet (ca. 220g) serviert mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen
Für größere Gruppen
Gourmetplatte
Besteht aus Schweinenacken, Putenmedaillons, Hacksteaks und kleinen Cordon Bleus. Serviert mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise, Djuvec-Reis und Pommes frites
Happy-Rancho Platte
Besteht aus Schweinefilet, Rinderfilet und gegrilltem Rumpsteak. Serviert mit Mais, Champignons-Zwiebeln, Broccoli, Sauce Hollandaise und Pommes frites
Frische Salate
Kleiner gemischter Salat
Großer Salat
Bunte Salatmischung
Tomatensalat
Haus Salatschüssel
Eine bunte Salatkomposition mit frischen Champignons, roten Zwiebelringen und aromatischen Fleischtomaten
Zusatzoptionen
Weichkäse
Mozzarella
Röstbrot
Putenbruststreifen
Hüftsteakstreifen
Suppen
Tomatensuppe nach Art des Hauses
Mit Weichkäse
Tomatensuppe
Französische Zwiebelsuppe
Mit Käse überbacken
Gulaschsuppe
Saucen
Champignons à la Creme
Sauce Hollandaise
Sour Cream
Ketchup / Mayonnaise
Knoblauchsauce
Bratensauce
Rote Steaksauce
Pfeffersauce
Vom Grill
Gegrillte Hähnchenbrust
Überzogen mit Sauce Hollandaise, dazu Gemüse und Pommes frites
Gefülltes Hacksteak
Mit Weichkäse, dazu Djuvec-Reis und Pommes frites
Grillteller
Verschiedene Fleischsorten (340g), Djuvec-Reis und Pommes frites
Filetspieß
Schweinefilet, aufgerollt mit Schinken und Käse, dazu gedünstetes Gemüse und Röstis
Putensteak Natur
Dazu Broccoli, mit Sauce Hollandaise und Pommes frites
Gefülltes Rumpsteak
Gefüllt mit Käse und Hinterschinken, serviert mit Djuvec-Reis und Pommes frites
Ranchoteller
Schweine-, Puten- und Rindfleisch (380g), serviert mit Djuvec-Reis und Pommes frites
Gefülltes Schweinefilet
Gefüllt mit Weichkäse, serviert mit Baked Potato und Ranch Röstbrot
Überbackene Spezialitäten
Hauspfanne
Schweinefilets gegrillt, Hinterschinken, Champignonsauce, Käse überbacken, Knoblauchbrot
Fleisch- und Gemüsepfanne
Zarte Steakfleischstreifen mit verschiedenem frischen Gemüse, mit pikanter Sauce, dazu Röstbrot
Schweinesteak "Schweizer Art"
Mit Champignonsauce und Käse überbacken, serviert mit Kartoffelrösti
Stroganoff
Rinderfilet in Streifen geschnitten, mit frischen Champignons, Gurken, Kapern in hausgemachter Sauce, serviert mit Butterreis
Medaillons vom Schwein
Serviert mit Broccoli, Pfefferrahmsauce und Kroketten
Filetmedaillon
Serviert mit Champignons à la Creme, dazu Röstis
Hähnchen Mozzarella
Hähnchenbrustfilet auf einem Spinatbett, mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Sauce Hollandaise
Schnitzel
Cordon-Bleu
Mit Pommes frites
Wiener Schnitzel
Mit Pommes frites
Kleine Köstlichkeiten
Vegetarischer Teller
Broccoli mit Sauce Hollandaise, gedünstetes Gemüse, Djuvec-Reis und Salat
Puten-Gratine
Zartes Putenbrustfilet mit Champignons à la Creme und Käse überbacken, dazu Röstbrot
Gemüsepfanne
Mit Weichkäse und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Röstbrot
Warme Vorspeisen
Überbackener Weichkäse
Mit Salatrand und Röstbrot
Gebackener Camembert
Dazu Röstbrot und Preiselbeeren
Champignons
Mit Salatrand und Röstbrot
Beilagen
Djuvec Reis (Gemüsereis)
Portion Pommes frites
Knusprige Bratkartoffeln
Portion Broccoliröschen
(Überzogen mit Sauce Hollandaise)
Baked Potato
Mit Sour Cream
Pfannengemüse
Gebratene Champignons-Zwiebeln
Kroketten
Kartoffelrösti
Blattspinat
Maiskörner
In der Pfanne gebraten
Grüne Prinzessbohnen
Kräuterbutter
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