Name: Bella Vista
Address: Am Riesenbühl 4, Schluchsee, Baden-Württemberg, 79859

Speisekarte

Andere Namen für Salate, Vorspeisen und Suppen

11,00 €

Frühlingssalat

Bunte Blattsalate mit frischem Gemüse und Nüssen

11,00 €

Spargelvariation

Gebratener grüner Spargel mit Bärlauch-Vinaigrette und Pinienkernen

17,50 €

Gebratene Riesengarnelen

Drei gebratene Riesengarnelen auf einem Bett aus knackigem Salat

12,50 €

Tatar und Gebeizter Fisch

Gebeizter Fisch mit Dill-Honig-Senfsauce und Süßkartoffelpuffer

14,50 €

Carpaccio vom Premium Rind

Zartes Rindfleisch mit marinierten Pilzen, Parmesanspänen und Rucola

6,50 €

Frühlingscremesuppe

Cremige Suppe mit frischem Spargel und Bündner Fleisch-Streifen

7,50 €

Klare Rinderbrühe

Klare Brühe mit feinem Brätstrudel und Gemüsestreifen

9,50 €

Bärlauchschaumsuppe

Luftig-leichte Suppe mit marinierten Jakobsmuscheln

Andere Namen für Fleischgerichte

19,80 €

Geschmortes Rind

Geschmorter Rinderschmorbraten mit Rosinen, Mandeln und cremigem Kartoffelstampf

24,50 €

Geschmortes Lamm

Zartes geschmortes Lammhaxen mit Thymiansauce, Ratatouille und Kartoffel-Sauerrahmplätzchen

26,50 €

Knusprige Ente

Knusprige Barberie-Entenbrust mit Orangensauce, zweierlei vom Kohlrabi und Kartoffel-Sauerrahmplätzchen

27,00 €

Irisches Rind

Zarte Filetspitzen vom irischen Weiderind mit Kräutersaitlingen, Portweinsauce, Romanesco und Schupfnudeln

29,50 €

Roastbeef des Simmentaler Rindes

Saftig gebratenes Roastbeef mit gebratenem Spargel und Rosmarin-Kartoffeln

45,00 €

Kalbsvariation

Zweierlei vom Weidekalb, bestehend aus zartem Filet und knusprigem Bries, mit zweierlei Portweinsauce, Kerbelmöhren und Schupfnudeln

Andere Namen für Fischgerichte

25,00 €

Forellenröllchen

Zarte Forellenröllchen mit Nori-Alge und einer Garnele, serviert mit Rote Bete Sauce, grünem Spargel und Sepianudeln

26,50 €

Knusprig gebratenes Zanderfilet

Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Riesling-Buttersauce, Fenchelspinat und Olivenkartoffeln

Andere Namen für vegetarische Gerichte

14,50 €

Gefüllte Ravioli

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit einer leckeren Weißenwein-Buttersauce, serviert mit Kaiserschoten

15,00 €

Gefüllter Spitzkohl

Spitzkohlblätter gefüllt mit Couscous und serviert mit einer Sauerrahmsauce und Balsamessig-Tomaten

Andere Namen für Desserts

8,50 €

Creme Brulee

Karamellisierte Creme mit feiner Bourbon-Vanille und dazu weißes Mokka-Eis

9,50 €

Vanillepudding

Klassischer Vanillepudding mit feiner Vanillesauce und dazu Orangen-Sauerrahmeis

11,00 €

Holunderblütenmousse

Luftige Holunderblütenmousse gehüllt in einem Zartbittermantel und serviert mit Erdbeerragout

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Bella Vista Schluchsee

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