Name: Farchauer Mühle 6
Address: Farchauer Mühle 6, Schmilau, Schleswig-Holstein, 23911

Speisekarte

Vorspeisen

7,50 €

Vielfältige Vorspeisenvariation

Verschiedene kleine Köstlichkeiten zum Probieren

6,90 €

Antipasti-Teller

Eine vegetarische Auswahl mediterraner Vorspeisen mit Baguette

8,90 €

Falafel-Bällchen mit Linsen

Leckere Linsen-Falafel-Bällchen mit geräucherter Forelle und Salatbouquet, dazu Dip

9,80 €

Waldpilz-Gelée mit Hirschrücken

Feines Waldpilz-Gelée mit zartem Hirschrücken und begleitendem Apfel-Birnenkompott, abgerundet mit Balsamicoglace

Suppen

6,20 €

Sellerie-Apfel-Suppe

Cremige Sellerie-Apfel-Suppe mit karamellisierten Maronen

6,90 €

Hausgemachte Entenconsommé

Klare Entenbrühe mit Gemüsestreifen und zartem Entenfleisch

7,20 €

Farchauer Fischsuppe

Feine Fischsuppe mit verschiedenen Fischfilets und Gemüsestreifen

Salate

12,90 €

Herbstlicher Salatteller

Bunter Salatteller mit Sprossen, Nüssen, frischem Obst und Kürbiskern-Dressing. Wahlweise mit gebratenem Landhuhnbrustfilet oder gebratenen Fischfilets

9,80 €

Rotkohl-Reissalat mit Curry-Fischbällchen

Frischer Rotkohl-Reissalat mit Limetten-Chili-Dressing, Koriander, Cashewkernen und feinen Curry-Fischbällchen

9,60 €

Mühlen-Bowl

Frühlingshafte Bowl mit verschiedenen Blattsalaten, mariniertem Kürbis, Feta-Käse, Balsamico-Linsen, gerösteten Mandelscheiben, Tomatenconfit, Sprossen, Kresse und Preiselbeerdressing

5,90 €

Kleiner Herbstsalat

Kleiner Salatteller mit frischen Herbstsalaten, eingelegtem Kürbis, Kernen und knusprigen Croûtons

Fischspezialitäten

14,90 €

Dorschfilet in Currysoße

Zartes Dorschfilet in cremiger Apfel-Wurzel-Currysoße, serviert mit Reisbratlingen

16,50 €

Miesmuschelpfanne

Feine Miesmuscheln in Tomaten-Knoblauch-Sauce, mit Wurzelgemüse und frischem Brot

15,80 €

Fangfrische Forelle

Frisch gefangene Forelle mit hausgemachter Kräuterbutter, Kapernbutter, Gurkensalat und Kartoffel-Meerrettichstampf

17,60 €

Gedünstetes Wolfsbarschfilet

Zartes Wolfsbarschfilet auf Kürbis-Spinat-Gemüse, begleitet von Safransauce und Schmilauer Kartoffeln

Fleischgerichte

17,80 €

Farchauer Mühlenplatte

Medaillons vom Rind, Schwein und Landhuhn, krosser Speck auf feiner Pfeffersoße, hausgemachte Kräuterbutter, herbstliches Gemüse und Mühlen-Bratkartoffeln

16,70 €

Wirsingkohlroulade

Gefüllte Wirsingkohlroulade in einer herzhaften Speck-Krautsoße, begleitet von Petersilienkartoffeln

23,10 €

Rumpsteak rosa gegrillt

Saftiges Rumpsteak rosa gegrillt, mit herbstlichem Gemüse, hausgemachter Kräuterbutter und knusprigen Röstkartoffeln

N/A €

Wiener Art Schweineschnitzel

Knusprig paniertes Schweineschnitzel nach Wiener Art, serviert mit einem kleinen Salat und Mühlen-Bratkartoffeln

15,90 €

Kürbis-Kassler-Gulasch

Herzhaftes Kürbis-Kassler-Gulasch mit Möhren und Pastinaken, dazu Schmilauer Kartoffeln

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Farchauer Mühle 6 Schmilau

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