Speisekarte
Aperitif
Jahrgans-Sekt Hausmarke
Frizzante Rosato
Begrüßung
Unsere Speisekart
Liebe Gäste
Das gesamte Team der Farchauer Mühle
freut sich, Sie in unserer alten Mühle
begrüßen zu dürfen !
Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt
bei uns und hoffen dass wir Ihren Gaumen mit
unseren frisch zubereiteten und regionalen
Speisen erfreuen können.
Sollten Sie Fragen zu den Gerichten haben,
steht Ihnen unser Service gerne zur Verfügung.
Für Allergiker halten wir eine gesonderte Erläuterungskarte vor.
Ihr Farchauer Mühlenteam
Volker Greve
vom Spargelhof Greve aus Schmilau
Für die besten Kartoffeln, den besten Spargel,
die dicksten Möhren oder auch anderes Gemüse und Obst
sorgen unsere Nachbarn !
Vorspeisen
8.90 €
Frühlingsquiche
mit grünem Spargel dazu Räucherlachs und Schmandnocke
9.90 €
Gefüllter Crepe
mit marinierten Landhuhn und Marktgemüse, Sprossen und Kresse an Salatbouquet und Paprikasalsa
7.60 €
Vegetarischer Antipasti-Teller
und Baguette
Suppe
7.50 €
Farchauer Rinderkraftbrühe
mit Fleischklößchen und Gemüsestreifen
7.40 €
Spinatsuppe
mit Quinoa und Schmand
Salate
16.60 €
Großer Salatteller
mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten, eingelegten Möhrchen, Sprossen, Kresse sowie Hausdressing wahlweise mit gebratenen Fischfilets oder gebratener Landhuhnbrust oder Rumpsteakstreifen
6.80 €
Kleiner Salat
mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten und unserem Hausdressing
Fisch
22.80 €
Farchauer Edel-Fischplatte
Gebratene Filets und Garnele mit frischem Gemüse, zweierlei Soßen, einem kleinen Salatteller, Kräuterbutter und krossen Mühlenbratkartoffeln
22.80 €
Fangfrische Forelle
„goldgelb gebraten“ mit frischen Kräutern gefüllt und Mandelbutter, dazu frischer Gurkensalat und Schmilauer Kartoffeln
21.80 €
Zander in Schmandsoße
mit frischem Marktgemüse und Petersilienkartoffeln
20.60 €
Garnelen an Zitronen-Mascarponesoße
mit gerösteten Parmaschinkenstreifen und Tagliatelle
18.60 €
Holsteiner Matjes
an Hausfrauensoße mit Bohnensalat und Mühlenbratkartoffeln
Fleisch
24.40 €
Farchauer Mühlenteller
Medaillons vom Rind, Schwein und Landhuhn mit krossem Speck, Pfefferrahmsoße, hausgemachter Kräuterbutter, glaciertem Gemüse und Mühlenbratkartoffeln
27.50 €
Rumpsteak- rosa gegrillt -
mit hausgemachter Kräuterbutter an einem gemischten Salat und Mühlenbratkartoffeln
16.30 €
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit einem gemischten Salat und Mühlenbratkartoffeln
29.80 €
Lamrücken- rosa gebraten -
an einer Rosmarinjus, Schnippelbohnen und Macaire Kartoffeln
21.50 €
Kalbsragout
mit frischen Pilzen und Paprika unter einer Blätterteighaube und Petersilienkartoffeln
19.80 €
Osterschinken
an glacierten Zwiebel-Möhrengemüse und Schmilauer Kartoffeln
Vegetarisch / Vegan
13.40 €
Karotten-Kartoffeltarte
an Ingwer-Schmand Dip und Salatbouquet
14.20 €
Gemüseberger Klopse
mit Erbsen-Möhrengemüse und Kartoffelstampf
13.90 €
Blumenkohlcurry
mit Kokosmilch, Limette, Kichererbsen, Möhren, jungen Erbsen und Schmilauer Kartoffeln
Dessert
7.20 €
Grießmousse
mit Schokoladensoße und Beerengrütze
7.50 €
Eierlikör-Krokantparfait
an Kirschragout
7.50 €
Schokotörtchen
mit Vanille-Mascarponecreme und Rhabarberkompott
11.90 €
Feiner Käseteller
mit einer Auswahl von der Bio-Ho?äserei der an Walnüssen, Feigensenf und FrEchten
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Restaurant Farchauer Mühle hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Farchauer Mühle.
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