Name: Pfeffer & Salz Restaurant
Address: Lübecker Str. 40, Schwartau, Schleswig-Holstein, 23611
Telephone: +49 451 26007

Speisekarte

ABENDKARTE

VORSPEISEN

7,50 €

Holsteiner Fischsuppe

mit Safran, Rotbarsch, Garnelen, Krabben, Zander, Dorsch, Muscheln

10,50 €

Lachs-Tartar

(vom Trave-Wildlachs) mit Avocado, Kapernäpfeln, geröstetem Weißbrot und Orangen-Dill-Dip

6,30 €

Carpaccio

von bunter Beete, mit gerösteten Walnüssen, Parmesan, Rauke und Preiselbeer-Vinaigrette

HAUPTGERICHTE FLEISCH

21,90 €

Wiener Schnitzel

mit Pommes und gemischtem Salat / Gurkensalat

25,90 €

280 gr. Rumpsteak

(von der Holsteiner Färse) Beilagen nach Wahl

17,90 €

Crazy-Cajun-Chicken

Brust und Keule auf Bohnen und Okra-Schoten, dazu feuriger Reis und ein großer Salat

18,90 €

Geschmorte Kalbsbäckchen

auf Steinpilz-Kartoffelpüree, frittierten Selleriepralinen, glasierten Baby-Möhrchen und Feldsalat

18,90 €

Lecker Lamm

Riesen-Spieß & Köfte, auf Prinzess-Böhnchen, Minz-Joghurt und gegrilltem Gemüse

17,90 €

Kalbs-Leber Balkan style

nach albanischem Rezept, mit Zwiebeln, Petersilien-Salat und Röstkartoffeln

19,50 €

Angler Sattelschwein

Filet und Bauch, an gebratenen Kräutersaitlingen, Süßkartoffel-Püree und Rosenkohl

UNSERE BURGER

13,90 €

Großer BLUES Cheeseburger

ca. 450-550 gr. mit Pommes und gemischtem Salat

15,90 €

Chicken Burger ca. 450-550 gr.

mit reinem Hähnchen-Patty, gegrilltem Butternut, Gurken-Relish und Cheddar Käse, dazu Pommes und gemischtem Salat

16,90 €

"Das Schweigen der Lämmer" Burger

ca. 450-550 gr Focaccia-Bun, Lamm- und Rinderhack-Patty, Cheddar, Prinzessböhnchen, knusprig gebratener Rinderschinken, Rosmarinchips, Süßkartoffelpommes und gemischten Salat

18,90 €

Schwedischer Elch-Burger

(ca. 450-550 gr.) reines Elch-Patty, Hushållsost, Endivien-Salat, Blaubeer-Sauce, Pommes und gemischter Salat

13,90 €

Veggie-Burger

Focaccia-Bun, Gemüse-Patty, Paprika- Tomaten-Salsa, Eisbergsalat, Pommes, gemischter Salat

15,90 €

Bacon-Burger

ca. 450-500 gr. reines Rinder-Patty, viiiiiiiiiel knuspriger Bacon, Käse und Eisberg. Dazu Potato-Wedges und ein gemischter Salat

HAUPTGERICHTE FISCH

23,90 €

Norwegisches Steinbeißer-Filet

an Sellerie/Kartoffel-Püree, blanchierten Möhren-Pastinaken-Pommes und Safran Schaum

19,50 €

Kreolische Garnelen (Wildfang)

rote Chili, Kirschtomaten, Mango, Ingwer, Sellerie, Paprika und gebackene Süßkartoffel

25,90 €

Holsteiner surf & turf

Kalbsfilet, gebratener Dorsch, Nordseekrabben, geräucherter Aal, Rotgarnelen (Wildfang), auf Kartoffelpüree und Prinzess-Böhnchen

HAUPTGERICHTE VEGETARISCH

17,90 €

Safran-Risotto

mit Steinpilzen, grünem Spargel und Kirschtomaten

14,50 €

Blues-Falafel-Teller

hausgemachte Falafel, Taboulé, Tomaten-Reis und Harissa-Sauce

DESSERTS

6,90 €

Warmes Schoko-Küchlein

mit Waldfrucht-Grütze

6,90 €

Crème Brûlée

mit Zimt-Pflaumen-Ragout und Spekulatius-Crumble

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Pfeffer & Salz Restaurant.

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Pfeffer & Salz Restaurant Schwartau

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