Speisekarte
Vorspeisen
5.90 €
Würzige Winzerhäppchen
Hausgemachte Zimtkrusteln mit einer leckeren fränkischen Weintrüffel
4.90 €
Köstliche Leberknödelsuppe
Eine aromatische Tafelspitzsuppe mit hausgemachten Leberknödeln
4.90 €
Kräuter Flädlesuppe
Eine wohlschmeckende Brühe mit frischen Kräuter-Flädle
2.90 €
Geräucherter Lachs
Zarter Räucherlachs mit einer cremigen Meerrettich-Sauce und knusprigen Kartoffelpuffern
Hauptgerichte
15.90 €
Tafelspitz mit fränkischen Nudeln
Saftiges Tafelspitzfleisch überzeugt mit Meerrettich-Hochzeit-Nudeln und feiner Preiselbeersauce
16.90 €
Fränkischer Sauerbraten
Zarter Sauerbraten mit traditionellem Blaukraut und köstlichen Kartoffelklößen
12.90 €
Schweinebraten in Biersauce
Saftiger Schweinebraten in einer würzigen Biersoße, serviert mit frischem Wirsinggemüse und Kartoffelklößen
14.90 €
Schäufele in Biersauce
Zartes Schäufele in einer herzhaften Biersoße, begleitet von leckeren Kartoffelklößen
9.50 €
Saar Bauernbratwürste
Köstliche saarländische Bauernbratwürste auf Sauerkraut und mit hausgemachtem Schwarzbrot
11.90 €
Schnitzel
Ein Klassiker: Zartes Schnitzel in knuspriger Panade, serviert mit Pommes Frites
11.90 €
Wiener Schnitzel
Paniertes Schnitzel nach Wiener Art mit goldbraunen Pommes Frites
14.90 €
Brauhaus-Schnitzel
Zartes Schnitzel mit einer köstlichen Rahmchampignon-Haube, dazu leckere Pommes Frites
13.50 €
Rahmschnitzel
Schnitzel in cremiger Rahmsoße, serviert mit hausgemachten Spätzle
13.90 €
Hawaii-Schnitzel
Zartes Schnitzel mit Schinken, Ananas und geschmolzenem Käse überbacken, dazu knusprige Pommes Frites
13.90 €
Mexico-Schnitzel
Schnitzel paniert mit würzigen Jalapenos und Käse überbacken, dazu Pommes Frites
15.50 €
Schafskäse-Schnitzel
Paniertes Schnitzel mit aromatischem Honig und Thymian überbacken, dazu Kartoffelrösti
14.50 €
Allgäuer Käseschnitzel
Paniertes Schnitzel mit köstlichem Käse überbacken und dazu Pommes Frites
8.90 €
Kinderschnitzel
Kleines paniertes Schnitzel, serviert mit goldenen Pommes Frites
13.90 €
Cordon Bleu (vom Schwein)
Knusprig paniertes Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes Frites
Steak und Grill
15.90 €
Schweinerippchen
Zartes und würziges Schweinerippchen mit leichter Schärfe, dazu knusprige Pommes Frites
17.50 €
Schweinefilet-Medaillons
Zarte Medaillons vom Schweinefilet in einer cremigen Champignon-Rahmsoße, serviert mit Spätzle
22.90 €
Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak vom Angus-Rind mit einer delikaten Kräuterbutter und knusprigen Kartoffelecken
22.90 €
Angus Rumpsteak
Hochwertiges Angus Rumpsteak mit feuriger Pfeffersoße und knusprigen Waffelkartoffeln
22.90 €
Wiener Zwiebelrostbraten
Saftiges Rumpsteak mit gebräunten Röstzwiebeln und deftigen Bratkartoffeln
Fisch, Geflügel und Salate
15.90 €
Halbe Ofenente mit Blaukraut
Eine Hälfte saftig gebratene Ofenente mit aromatischem Blaukraut, begleitet von Kartoffelklößen
14.90 €
Salatplatte mit Putenstreifen
Frische Salatplatte mit zarten Putenstreifen, Ei, Vinaigrette und hausgemachtem Weißbrot
16.90 €
Zanderfilet-Medaillons
Zarte Medaillons vom Zanderfilet in einer verführerischen Weißwein-Sahnesoße, serviert mit Kartoffeln
14.90 €
Forelle Müllerin Art
Knusprig gebratene Forelle mit Petersilienbutter und dazu Salzkartoffeln
11.50 €
Matjesfilet Hausfrauen Art
Fruchtiges Matjesfilet mit Sauerrahm, Apfel und Essiggurken, begleitet von Petersilienkartoffeln
12.50 €
Italienischer Salat
Frühlingssalat mit delikatem Schinken, Käse, Oliven, Balsamico und dazu duftendes Weißbrot
Vegetarisch
7.90 €
Omas Kartoffelpuffer
Köstliche Kartoffelpuffer nach Omas Rezept, serviert mit duftendem Apfelmus
12.90 €
Pilzgemüse
Feine Kräutersahne mit Champignons und Egerlingen, begleitet von hausgemachten Semmelknödeln
8.90 €
Gebackener Camembert
Kross gebackener Camembert, serviert mit frischer Preiselbeeren
3.90 €
Gerupfter Bauernbrot
Portion frischer Gerupfter auf rustikalem Bauernbrot
3.90 €
Frischer Marktsalat
Frischer Marktgemüsesalat, kann zu jedem Hauptgericht hinzubestellt werden
Toast
9.50 €
Hawaii-Toast
Köstlicher Toast mit Schinken, Ananas und geschmolzenem Käse überbacken
10.90 €
Brauherren-Toast
Schnitzel-Traum auf Toast mit cremiger Rahmchampignon-Haube und geschmolzenem Käse
Dessert
7.90 €
Schokoladensoufflé
Warmer Schokoladensoufflé mit Sauerkirsch-Kompott, dazu eine Kugel Eis
6.90 €
Creme Brûlée
Zarte Vanille-Schokoladencreme mit knackiger Karamellkruste
2.90 €
Omas Kaiserschmarrn
Fluffiger Kaiserschmarrn nach Omas Art, serviert mit Zimt-Zucker und Apfelmus
8.90 €
Süßes Ende
Eine himmlische Verbindung aus cremigem Frischkäsekuchen und einem köstlichen Apfelkrapfen, garniert mit Sahne
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