Brauhaus am Markt Speisekarte
Vorspeisen
5.90 €
Würzige Winzerhäppchen
Hausgemachte Zimtkrusteln mit einer leckeren fränkischen Weintrüffel
4.90 €
Köstliche Leberknödelsuppe
Eine aromatische Tafelspitzsuppe mit hausgemachten Leberknödeln
4.90 €
Kräuter Flädlesuppe
Eine wohlschmeckende Brühe mit frischen Kräuter-Flädle
2.90 €
Geräucherter Lachs
Zarter Räucherlachs mit einer cremigen Meerrettich-Sauce und knusprigen Kartoffelpuffern
Hauptgerichte
15.90 €
Tafelspitz mit fränkischen Nudeln
Saftiges Tafelspitzfleisch überzeugt mit Meerrettich-Hochzeit-Nudeln und feiner Preiselbeersauce
16.90 €
Fränkischer Sauerbraten
Zarter Sauerbraten mit traditionellem Blaukraut und köstlichen Kartoffelklößen
12.90 €
Schweinebraten in Biersauce
Saftiger Schweinebraten in einer würzigen Biersoße, serviert mit frischem Wirsinggemüse und Kartoffelklößen
14.90 €
Schäufele in Biersauce
Zartes Schäufele in einer herzhaften Biersoße, begleitet von leckeren Kartoffelklößen
9.50 €
Saar Bauernbratwürste
Köstliche saarländische Bauernbratwürste auf Sauerkraut und mit hausgemachtem Schwarzbrot
11.90 €
Schnitzel
Ein Klassiker: Zartes Schnitzel in knuspriger Panade, serviert mit Pommes Frites
11.90 €
Wiener Schnitzel
Paniertes Schnitzel nach Wiener Art mit goldbraunen Pommes Frites
14.90 €
Brauhaus-Schnitzel
Zartes Schnitzel mit einer köstlichen Rahmchampignon-Haube, dazu leckere Pommes Frites
13.50 €
Rahmschnitzel
Schnitzel in cremiger Rahmsoße, serviert mit hausgemachten Spätzle
13.90 €
Hawaii-Schnitzel
Zartes Schnitzel mit Schinken, Ananas und geschmolzenem Käse überbacken, dazu knusprige Pommes Frites
13.90 €
Mexico-Schnitzel
Schnitzel paniert mit würzigen Jalapenos und Käse überbacken, dazu Pommes Frites
15.50 €
Schafskäse-Schnitzel
Paniertes Schnitzel mit aromatischem Honig und Thymian überbacken, dazu Kartoffelrösti
14.50 €
Allgäuer Käseschnitzel
Paniertes Schnitzel mit köstlichem Käse überbacken und dazu Pommes Frites
8.90 €
Kinderschnitzel
Kleines paniertes Schnitzel, serviert mit goldenen Pommes Frites
13.90 €
Cordon Bleu (vom Schwein)
Knusprig paniertes Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes Frites
Steak und Grill
15.90 €
Schweinerippchen
Zartes und würziges Schweinerippchen mit leichter Schärfe, dazu knusprige Pommes Frites
17.50 €
Schweinefilet-Medaillons
Zarte Medaillons vom Schweinefilet in einer cremigen Champignon-Rahmsoße, serviert mit Spätzle
22.90 €
Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak vom Angus-Rind mit einer delikaten Kräuterbutter und knusprigen Kartoffelecken
22.90 €
Angus Rumpsteak
Hochwertiges Angus Rumpsteak mit feuriger Pfeffersoße und knusprigen Waffelkartoffeln
22.90 €
Wiener Zwiebelrostbraten
Saftiges Rumpsteak mit gebräunten Röstzwiebeln und deftigen Bratkartoffeln
Fisch, Geflügel und Salate
15.90 €
Halbe Ofenente mit Blaukraut
Eine Hälfte saftig gebratene Ofenente mit aromatischem Blaukraut, begleitet von Kartoffelklößen
14.90 €
Salatplatte mit Putenstreifen
Frische Salatplatte mit zarten Putenstreifen, Ei, Vinaigrette und hausgemachtem Weißbrot
16.90 €
Zanderfilet-Medaillons
Zarte Medaillons vom Zanderfilet in einer verführerischen Weißwein-Sahnesoße, serviert mit Kartoffeln
14.90 €
Forelle Müllerin Art
Knusprig gebratene Forelle mit Petersilienbutter und dazu Salzkartoffeln
11.50 €
Matjesfilet Hausfrauen Art
Fruchtiges Matjesfilet mit Sauerrahm, Apfel und Essiggurken, begleitet von Petersilienkartoffeln
12.50 €
Italienischer Salat
Frühlingssalat mit delikatem Schinken, Käse, Oliven, Balsamico und dazu duftendes Weißbrot
Vegetarisch
7.90 €
Omas Kartoffelpuffer
Köstliche Kartoffelpuffer nach Omas Rezept, serviert mit duftendem Apfelmus
12.90 €
Pilzgemüse
Feine Kräutersahne mit Champignons und Egerlingen, begleitet von hausgemachten Semmelknödeln
8.90 €
Gebackener Camembert
Kross gebackener Camembert, serviert mit frischer Preiselbeeren
3.90 €
Gerupfter Bauernbrot
Portion frischer Gerupfter auf rustikalem Bauernbrot
3.90 €
Frischer Marktsalat
Frischer Marktgemüsesalat, kann zu jedem Hauptgericht hinzubestellt werden
Toast
9.50 €
Hawaii-Toast
Köstlicher Toast mit Schinken, Ananas und geschmolzenem Käse überbacken
10.90 €
Brauherren-Toast
Schnitzel-Traum auf Toast mit cremiger Rahmchampignon-Haube und geschmolzenem Käse
Dessert
7.90 €
Schokoladensoufflé
Warmer Schokoladensoufflé mit Sauerkirsch-Kompott, dazu eine Kugel Eis
6.90 €
Creme Brûlée
Zarte Vanille-Schokoladencreme mit knackiger Karamellkruste
2.90 €
Omas Kaiserschmarrn
Fluffiger Kaiserschmarrn nach Omas Art, serviert mit Zimt-Zucker und Apfelmus
8.90 €
Süßes Ende
Eine himmlische Verbindung aus cremigem Frischkäsekuchen und einem köstlichen Apfelkrapfen, garniert mit Sahne
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Brauhaus am Markt.
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