HirschKeller Speisekarte
Suppen
4,50 €
Pinzgauer Kaspressknödelsuppe
Tafelspitzbouillon, hausgem. Weißbrot- knödel mit Bergkäse, flach gepresst, Wurzelgemüsestreifen, frische Kräuter und Schwimmerli
4,50 €
Tiroler Lebernockerlsuppe
Tafelspitzbouillon, 2 hausg. Leberknödel, Wurzelgemüsestreifen, frische Kräuter und Schwimmerli
3,90 €
Frittatensuppe
Tafelspitzbouillon, hausgem. Kräuterpfann- kuchenstreifen, Wurzelgemüsestreifen, frische Kräuter und Schwimmerli
Hauptspeisen
11,90 €
Schweinshaxe
knusprige mit 2 Knödel & Krautsalat dazu unser Bratensafterl
12,90 €
Pfefferhaxe „ausgelöst“
ohne Knochen mit Pfefferrahmsauce dazu 2 Knödel & Krautsalat
9,90 €
2 grobe Bratwürste
mit Rahmsauerkraut & Schwarzbrot
Wiener Backhendlkeulen
2 Stück mit Kartoffel-/qurkensalat & Preiselbeeren
15,90 €
Pinzgauer Filetpfander
Rosa, sous vide gegartes Schweinefilet auf Kasnocken, Schwammerlragout, Sauce Hollandaise & Röstzwiebeln
10,90 €
Schweinsbraterl
Saftiger Schweinekammbraten mit 2 Knödeln & Blaukraut dazu unser Bratensafter
11,90 €
Pfefferrahmbraten
vom Schwein mit Spätzle
Vorsopeisen G Brotzeit
3,90 €
Hausgemachter Gerupfter
Vorspeisenportion
6,90 €
als Brotzeit
9,90 €
Jausenbretterl
Rot- & Weißgelegter, Käse, Schinken, Pfeffer- beißer, Essiggurken, Butter & Schwarzbrot
4,90 €
Fränkisches Bruschetta
Rot- &Weißgelegter und Tomatenwürfel, angemacht mit Zwiebeln und Gurke auf Weißbrot
Schnitzel
10,90 €
Schnitzel Wiener Art
Paniertes Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren
14,30 €
Meraner Schnitzel
Schnitzel(natur) auf Tagliatelle, würziger Hackfleischsoße mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken
13,30 €
Jägerschnitzel
Paniertes Schnitzel mit Pilzrahmsoße & in Butter geschwenkten Spätzle
13,30 €
Braumeisterschnitzel
Schnitzel in Biertreber paniert mit Speck, Zwiebeln & Champignons dazu Pommes Frites
14,30 €
Schlemmerschnitzel
Schnitzel(natur) auf frischem mediterranem Gemüse überbacken mit Sauce Hollandaise & Käse dazu Röstkartoffeln
14,30 €
Stadel Schnitzel
Paniertes Schnitzel mit gegrilltem Speck, Spiegelei, Röstkartoffeln, Kräuterschmand und Krautsalat
12,30 €
Hirschkeller’s Schnitzelmax
paniertes Schnitzel auf altdeutschem Bauernbrot mit Tomaten, Schmand, Zwiebeln und Spiegelei
Fisch
9,90 €
Matjesfilet „Hausfrauenart“
mit Schmand, Äpfeln, Gurken dazu Röstkartoffeln
8,90 €
Ofenkartoffel mit Räucherlachs
und Kräuterschmand
12,90 €
Tagliatelle in Kräuterrahm
mit Räucherlachs & mediterranem Gemüse
10,90 €
Tellerrösti
mit Räucherlachs undKräuterschmand
10,90 €
Tiroler Gröstl
Röstkartoffeln, gegrilltes Haxenfleisch, Zwiebeln, Tiroler Speck, Krautsalat, Spiegelei & Essiggurke
11,90 €
Jaganocken
Nockerin (Spätzle) mit Tiroler Speck, Bergkäse, Rahmchampignons, Röstzwiebeln, Schnittlauch und Salat
10,90 €
Nudelpfanne
Würzige Hackfleischsauce auf Tagliatelle mit Hollandaise und Käse überbacken
13,90 €
Ochsenfetzen
Zerrupftes Rindfleisch mit viel Zwiebeln scharfangebraten, in dunkler Biersauce & Röstkartoffeln
3,90 €
Gemischter Beilagensalat
zu jedem Hauptgericht
Steaks
Roastbeef
vom Grill mit Kräuterbutter, Röstkartoffein & Kräuterschmand
22,90 €
Zwiebelroststeak
Leckeres Roastbeef, medium gebraten, in Zwiebelsoße & röschen Zwiebeln dazu Röstkartoffein
17,90 €
Hühnerbruststeak ca. 220gr.
zartes eiweißreiches, safliges gebratenes Steak mit mediteranem Gemüse, Röstkartoffeln & Kräuterschmand
Salate
12,90 €
Bratwurstsalat
Bratwurst mit Honig-Senf Dressing auf knackigem Marktsalat & Röstkartoffeln
9,90 €
Tiroler Salatteller
knackige Salate der Saison, Tomaten, Gemüisestreifen, in unserem Haus- dressing mit Kernöl & Parmesanspänen
11,90 €
Tiroler Salatteller, dazu
2 Wiener Backhendlkeulen
12,90 €
Tiroler Salatteller, dazu
Räucherlachs & Kräuterschmand
12,90 €
Tiroler Salatteller, dazu
mit gebr. Hähnchenbrust
13,90 €
Tiroler Salatteller, dazu
mit gebr. Roastbeefstreifen
3,90 €
Gemischter Beilagensalat
Vegetarisch
9,90 €
Pinzgauer Kasnocken
Käsespätzle mit hausgemachten Röstzwiebeln & gem.Salat
8,90 €
Ofenkartoffel
mit mediterranem Gemüse, Tomaten- sauce und Käse überbacken
10,90 €
Spinatknödel:
mit Rahmschwammerl
9,90 €
Spinatknödel:
mit Nussbutter und Parmesan auf Salat
7,90 €
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Salat und Baguette
10,90 €
Tellerrösti
mit Birne & Camembert überbacken ODER mit Rahmschwammerlragout
Vegan
9,90 €
Tagliatelle
mit mediterranem Gemüse und Tomatensugo
7,90 €
Ofenkartoffel
mit mediterranem Gemüse
10,90 €
Tellerrösti
mit Tomatensugo & knackigem Gartensalat, mit Balsamicodressing
Dessenls
6,90 €
Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster oder Apfelmus, Dessertportion
9,90 €
Kaiserschmarrn
Hauptspeise
1,00 €
Kaiserschmarrn
mit Vanilleeis
4,90 €
Ausgezogener Krapfen
mit Zwetschgenröster & Vanilleeis, langt auch für 2
4,90 €
Marillen Palatschinken
mit Vanilleeis & Sahne
5,90 €
Fruchtiges Bä(ee)renspiel
Brownie, Vanilleeis, Früchte der Saison, Sahne & Crumbles
3,90 €
Mövenpick Gourmet
Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl & Sahne
4,90 €
Heißer Hirsch
2 Kugeln Vanilleeis mit warmem Zwetschgenröster
1,50 €
Kugel Eis
Vanille, Schoko, Erdbeere (Portion Sahne +0, 60)
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