Speisekarte
Menü
25.00 CHF €
Menü 1
PRAWN WONTONS Wantans gefüllt mit Crevetten in Chili Öl mit Kohl und asiatischen Gewürzen
27.00 CHF €
Menü 2
DUMPLING MEAT COMBO 6 Stück, gedämpft: 2x Black Pork, 2x Yellow Chicken, 2x White Beef
27.00 CHF €
Menü 3 (VG)
DUMPLING VEGAN COMBO 6 Stück, gedämpft: 2x Green Vegan, 2x Orange Mushroom, 2x Vegan Siu Mai
STARTERS
10.00 CHF €
SPRING ROLLS (VG)
Frühlingsrollen mit Five-Spice-Tofu, Karotten, Napa-Kohl und chinesischen Morcheln
12.00 CHF €
XIA TOAST
Krevettentoast mit Prosciutto und Sesamsamen
12.00 CHF €
TOFU LOLLIPOPS (VG, GF)
Frittierte Tofu Lollipops gefüllt mit Shiitake, Lauch und Kaotten an einer scharfen Szechuan Chili Sauce
14.00 CHF €
SPICY ENTRECÔTE SPRING ROLLS
Frittierte Frühlingsrollen mit Entrecôte, Chili, Weisskohl und Karotten
14.00 CHF €
CHICKEN WING LOLLIPOPS
Pouletflügel-Lollipops an einer scharfen Szechuan-Chili-Sauce
12.00 CHF €
JIA WONTONS
Frittierte Teigtaschen mit Entenfleisch, Bambussprossen, Karotten und Koriander
DUMPLINGS & BAO
11.00 CHF €
DUMPLINGS GEKOCHT BLACK PORK
Schweinefleisch und Schnittlauch Dumplings an Chili-Öl und einer Balsamico-Soja-Vinaigrette
11.00 CHF €
DUMPLINGS GEKOCHT YELLOW CHICKEN
Poulet und Koriander Dumplings an Chili-Öl und einer Balsamico-Soja-Vinaigrette
11.00 CHF €
DUMPLINGS GEKOCHT GREEN VEGAN (VG)
Dumplings mit Kimchi, chinesischen Morcheln, Shiitake, Karotten und Mais an Chili-Öl und einer Balsamico-Soja-Vinaigrette
24.00 CHF €
DUMPLINGS GEDÄMPFT XIAO LONG BAO
8 Stück - Schweinefleisch, Bouillon, Frühlingszwiebeln und Ingwer - täglich limitiert verfügbar
12.00 CHF €
DUMPLINGS GEDÄMPFT SIU MAI
Schweinefleisch, Krevetten und Shiitake garniert mit Lachsrogen
11.00 CHF €
DUMPLINGS GEDÄMPFT SIU MAI (VG)
Tofu, Shiitake, Karotten und Lauch garniert mit Goji Beere
12.00 CHF €
DUMPLINGS GEDÄMPFT ODER GEBRATEN WHITE BEEF
Rindfleisch mit Karrotten, Lauch und karamellisierten Zwiebeln an schwarzer Pfeffersauce
12.00 CHF €
DUMPLINGS GEDÄMPFT ODER GEBRATEN ORANGE MUSHROOM (VG)
Shiitake, Champignons, Steinpilze und chinesische Morcheln
28.00 CHF €
DUMPLINGS FRITTIERT DUMPLING COMBOS, ALL STEAMED MIX COMBO
Black Pork, White Beef, Yellow Chicken, Orange Mushroom, Green Vegan - je zwei Stück
34.00 CHF €
DUMPLINGS FRITTIERT DUMPLING COMBOS, ALL STEAMED MEAT COMBO
Black Pork, White Beef und Yellow Chicken - je vier Stück
34.00 CHF €
DUMPLINGS FRITTIERT DUMPLING COMBOS, ALL STEAMED VEGAN COMBO
Orange Mushroom, Siu Mai und Green Vegan - je vier Stück
12.00 CHF €
BAO PORK BELLY BAO
Geschmorter Schweinebauch an einer Yellow-Bean-Sauce serviert im Lotus Bun mit milder Chili-Chutney und PENG Pickles
12.00 CHF €
BAO HUNG BAO
Niedergegartes Rindfleisch an einer Rotweinreduktion serviert im Lotus Bun mit milder Chili Chutney
11.00 CHF €
BAO SU BAO (VG)
Gebratener Tofu in Panko mit Hoi-Sin Dressing serviert im Lotus Bun mit PENG Pickles
12.00 CHF €
BAO CHAR SIU BAO
Barbeque Schweinefleisch nach kantonesischer Art im Bao, 2 Stück
SIDES
12.00 CHF €
NUDELN UND GEMÜSE DAN DAN NOODLES (VG)
Nudeln an einer pikanten Sesam-Erdnuss-Sauce mit Karotten und Gurken - garniert mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen, wahlweise mit Koriander
12.00 CHF €
NUDELN UND GEMÜSE LO MEIN NOODLES
Eiernudeln mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Austernsauce
13.00 CHF €
NUDELN UND GEMÜSE EGGPLANT (VG)
Gebratene Aubergine mit Sojasauce, schwarzen Oliven, Sesamöl, Chili und Knoblauch
9.00 CHF €
NUDELN UND GEMÜSE PAK CHOI
Gedämpfter chinesischer Blätterkohl mit Ingwer-Austern-Sauce und gebratenen Zwiebeln
14.00 CHF €
NUDELN UND GEMÜSE SPICY GREEN BEANS (VG)
Sautéed green beans with chili and garlic
9.00 CHF €
SALATE CUCUMBER (VG)
Pikanter chinesischer Gurkensalat
17.00 CHF €
SALATE GADO GADO (V)
Salat mit frischem, saisonalem Gemüse, Sojaprossen, Tofu und weichem Ei an einer pikanten Erdnusssauce nach induneischer Art
25.00 CHF €
SALATE SALAD DUO
Cucumber und Gado Gado - Assortiment unserer Salate
DESSERTS
15.00 CHF €
CHOCOLATE LAVA BAO
Gedämpfte Schokolade Bao mit flüssigem Kern und Vanilleeis
10.00 CHF €
JAMAICAN BANANA DUMPLINGS
Frittierte jamaikanische Bananen Dumplings an einer Schokoladen-Sauce
11.00 CHF €
MATCHA CHEESE CAKE (VG)
Vegane Matcha Cheese Cake aus Seidentofu und Kokosnusscrème
10.00 CHF €
PISTACHIO PUDDING
Gewürztes Pistazien & Mandel Panna Cotta mit Rosinen und Chia-Samen garniert mit saisonalen Früchten
5.00 CHF €
ICE CREAM ON TOP
Saisonale Glace oder Mochi nach Wahl
10.00 CHF €
ICE CREAM COMBO
Saisonale Glace und Mochi nach Wahl, garniert mit saisonalen Früchten
8.00 CHF €
SWEET BAOZI
Gedämpfte Brötchen mit Puddingfüllung, 2 Stück
SOFTGETRÄNKE
Eptinger rot
Eptinger blau
CH2O Schwiizerwasser
(1/3 des Erlöses geht an die Hilfsorganisation Drink & Donate)
Peng Ice Tea
Vivi Kola
Vivi Kola zéro
Rivella rot
Rivella blau
ChariTea Mate (Bio)
ChariTea red (Bio)
Vivi Soda Blutorange, Ingwer (Bio)
Vivi Apfelschorle (Bio)
Swiss Mountain Spring Classic Tonic Water 20cl
Swiss Mountain Spring Ginger Ale 20cl
Swiss Mountain Spring Ginger Beer 20cl
Biere
Unser Bier Blond (Bio)
Unser Bier Amber (Bio)
Panaché
Bîrtel PENG Ale
Bîrtel Weizen
Tsingtao
Kitchen Brew Classic IPA
Kitchen Brew Windstill Hell
SCHAUMWEINE
Prosecco Treviso Riva dei Frati, DOC, Veneto, Italia
Crémant d' Alsace brut Arthur Metz, AOP, Alsace, France
Champagne Grand Cru Réserve brut Mailly, Réserve Cuvée, Champagne, France
Champagne Grand Cru Rosé brut Mailly, Rosé, Champagne, France
WEISSWEINE
Black Tie Cave Pfaffenheim, AOC, 2020, Alsace, France | Riesling & Pinot Gris
Marqués de Cáceres Rueda, 2020, Castilla y Leon, España | Verdejo
Moser XV Château Changyu Moser, 2018, Ningxia, China Cabernet Sauvignon, Blanc de Noir
Jade Dove White Xige Estate, 2018, Ningxia, China Welschriesling, Ugni Blanc & Sauvignon Blanc
Kung Fu Girl Charles Smith Wines, 2020, Washington, USA | Riesling
Ziereisen Gutedel Weingut Ziereisen, 2019, Baden, Deutschland | Gutedel
Hess Chardonnay Hess Select, 2018, California, USA | Chardonnay
Bianco Rovere Brivio, DOC, 2020, Tessin, Schweiz | Bianco di Merlot
Le Petit Rouge Weingut Riehen, AOC, 2018, Basel-Stadt, Schweiz | Pinot Blanc & Chardonnay
ROSÉWEINE
Marqués de Cáceres Rosado, DOCa, 2021, Castilla y Leon, España | Tempranillo & Garnacha
Miraflors Rosé Domaine Lafage, AOC, 2020, Côtes Catalanes, France | Mourvèdre & Grenache
Miraflors Rosé Magnum Domaine Lafage, AOC, 2019, Côtes Catalanes, France | Mourvèdre & Grenache
ROTWEINE
Trulli Masseria Borgo dei Trulli, IGP, 2020, Apulia, Italia | Primitivo
Valle De Nabal (VG) Bodegas Nabal Ribera del Duero , 2019, Ribera del Duero, España | Tempranillo
Wild Pony Kanaan Winery, 2019, Ningxia, China Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Gernischt
Jade Dove Red Xige Estate, 2018, Ningxia, China Cabernet Sauvignon & Merlot
Mas Collet Celler de Capcanes, DO, 2019, Tarragona, España | Garnacha, Carignan, Carinena, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Esporão BIO Colheita, DOC, 2019, Alentejo, Portugal | Cabernet Sauvignon & Touriga Franca
Hess Select Hess, 2018, California, USA | Cabernet Sauvignon
Les Sentius Joan Simo, DOCa, 2017, Priorat, España | Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
L'Unique Weingut Riehen, AOC, 2016, Basel-Stadt, Schweiz | Pinot Noir
TEE
Grüntee
Jasmintee
Schwarztee
Ingwer Zitronengras Tee
Matcha Latte
KAFFEE
Espresso
Doppelter Espresso
Espresso Macchiato
Kaffee Crème
Cappuccino
Eiskaffee
DRINKS
Baijiu Drinks Neat Ming River Baijiu 45.0%
14.00 CHF €
Baigroni Ming River Baijiu, Campari, roter Wermut
Tumbler
16.00 CHF €
Yellow Drink Nr. One Ming River Baijiu, St. Germain, Honigsirup, Limettensaft
Martini
16.00 CHF €
Sichuan Spritz Ming River Baijiu, Campari, Blutorangen Soda
Long Drink
17.00 CHF €
Jungle Phoenix Ming River Baijiu, Rum, Ananassaft, Campari, Limette
Long Drink
15.00 CHF €
General Ming Ming River Baijiu, roter Wermut, Swiss Mountain Spring ClassicTonic Water
Long Drink
15.00 CHF €
Baijiu Mate Ming River Baijiu, ChariTea Mate
Long Drink
14.00 CHF €
Gin Tonic Choice of Gin & Swiss Mountain Spring Classic Tonic Water
Long Drink
14.00 CHF €
Negroni Gin, roter Wermut, Campari
Tumbler
14.00 CHF €
Negroni Spagliato Prosecco, roter Wermut, Campari
Tumbler
14.00 CHF €
Whiskey Sour Whishey, Zitronensaft, Eiweiss
Tumbler
14.00 CHF €
Moscow Mule Vodka, Limettensaft, Swiss Mountain Spring Ginger Beer
Tumbler
14.00 CHF €
London Mule Gin, Limettensaft, Swiss Mountain Spring Ginger Beer
Tumbler
17.00 CHF €
Singapore Sling Gin, Benedictine, Kirschenliqueur, Club Soda
Long Drink
14.00 CHF €
Dark & Stormy Rum, Swiss Mountain Spring Ginger Beer, Limettensaft
Long Drink
14.00 CHF €
Aperol Spritz Aperol, Prosecco, Orange, Club Soda
Long Drink
9.00 CHF €
Crouching Tiger Tequila blanco, Lychee Liqueur
Shooter
10.00 CHF €
Virgin Mojito Swiss Mountain Spring Ginger Ale, Rohrzucker, Minze, Limettensaft
Long Drink
12.00 CHF €
Virgin Cucumber Gimlet Gurke, Limettensaft, Club Soda, Zuckersirup
Tumbler
15.00 CHF €
VirGin Tonic Siegfried Wonderleaf Gin 0%, Swiss Mountain Spring Classic Tonic Water
Long Drink
KONTAKT
Adresse
PENG DUMPLINGS Zwingerstrasse 29 4053 Basel (Schweiz)
Telefon
+41 61 361 72 32
E-Mail
info@peng-dumplings.ch
ÖFFNUNGSZEITEN
SO-MO
geschlossen
DI-DO
11:45 – 14:30 | 18:00 – 23:00 Uhr
FR
11:45 – 14:30 | 18:00 – 00:00 Uhr
SA
18:00 – 00:00 Uhr
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Peng Dumplings Basel hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Peng Dumplings Basel.
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