Speisekarte
Umgeschriebene Speisekarte
4,80 €
Cremige Pilzsuppe
Eine leckere Suppe aus frischen Waldpilzen und knusprigen Brotwürfeln
14,50 €
Gebratene Pilze mit Semmelknödeln
Saftige Pilze in einer köstlichen Rahmsauce, serviert mit hausgemachten Semmelknödeln und knackigem Salat
18,80 €
Gegrillte Schweinemedaillons
Zartes Schweinefleisch mit einer cremigen Pilzsoße, dazu hausgemachte Spätzle und frischer Salat
13,80 €
Bandnudeln in Sahnesauce mit Pilzen
Al dente gekochte Bandnudeln in einer cremigen Sahnesauce mit frischen Pilzen, serviert mit Salat
Vorspeisen Deluxe
8,80 €
Geräuchertes Forellenfilet
Fein geräuchertes Forellenfilet mit cremigem Meerrettich, serviert auf knusprigem Toast mit Butter
7,50 €
Herzhafte Wildpastetchen
Köstliches Blätterteigpastetchen gefüllt mit zartem Geflügelragout und frischem Gemüse
7,20 €
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren
Knusprig frittierter Camembert auf knusprigem Toast, begleitet von einer leckeren Preiselbeer-Sauce
2,80 €
Knoblauchbrot
Knuspriges Baguette mit frischem Knoblauch und Butter
Leckere Suppen
3,30 €
Hausgemachte Pilzsuppe
Eine köstliche Suppe mit frischen Pilzen, Pfannkuchenstreifen, Grießnocken, Leber- und Semmelknödeln
4,50 €
Würzige Gulaschsuppe
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Paprika, Kartoffeln und Brot (scharf)
Frühlingshafte Salate
12,50 €
Marktfrischer Salatteller mit Hähnchenbrust
Frische und knackige Salatvariationen mit gebratener Hähnchenbrust
13,80 €
Sommerlicher Salatteller mit gegrillten Riesengarnelen
Frische Salate mit saftigen Riesengarnelen vom Grill
10,60 €
Gemischter Salatteller mit Schinken, Käse und Ei
Eine bunte Mischung aus verschiedenen Salatsorten, Schinken, Käse und Ei
Besondere fränkische Spezialitäten
8,80 €
3 fränkische Bratwürste
Saftige Bratwürste aus fränkischer Herstellung, serviert mit Sauerkraut und Brot
8,80 €
3 saure Bratwürste
Im Wurzelsud gekochte saure Bratwürste, dazu Brot
12,50 €
Gesottene Rinderbrust in Meerrettich-Sahnesauce
Zarte Rinderbrust in einer cremigen Meerrettich-Sahnesauce, dazu Preiselbeeren, Salzkartoffeln und frischer Salat
11,20 €
Geschmorter Sauerbraten mit Apfelblaukraut
Langsam geschmorter Sauerbraten mit herzhaftem Apfelblaukraut und Kartoffelknödeln
12,50 €
Gebratenes Schäufele mit Kartoffelknödeln
Saftiges Schäufele vom Schweinerücken, gebraten mit knuspriger Schwarte, dazu Kartoffelknödel und frischer Salat
Köstliches vom Grill und aus der Pfanne
10,50 €
Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Kartoffelsalat
Klassisches Wiener Schnitzel aus zartem Schweinefleisch, serviert mit frischem Kartoffelsalat und Salat
12,80 €
Cordon Bleu (vom Schwein) mit Petersilienkartoffeln
Saftiges Cordon Bleu gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit knusprigen Petersilienkartoffeln und Salat
11,80 €
Mailänder Schnitzel (vom Schwein) mit Tomatensauce und Bandnudeln
Knusprig paniertes Schnitzel mit Parmesan auf saftigen Bandnudeln mit aromatischer Tomatensauce und frischem Salat
14,60 €
Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce mit Gemüse
Zarte Schweinelendchen in einer cremigen Pfefferrahmsauce, dazu frisches Gemüse und Kartoffelkroketten
18,30 €
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
Saftiges Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und frischem Salat
12,30 €
Hähnchenbrustfilet in Rahmsauce mit Spätzle
Zartes Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Rahmsauce mit Champignons, dazu hausgemachte Spätzle und frischer Salat
9,90 €
Maultaschen gefüllt mit Gemüse in Bärlauchsauce
Hausgemachte Maultaschen gefüllt mit frischem Gemüse in einer cremigen Bärlauchsauce, serviert mit frischem Salat (vegetarisch)
11,20 €
Pilze in Rahmsauce mit Semmelknödeln
Frische Pilze in einer cremigen Rahmsauce, dazu hausgemachte Semmelknödel und frischer Salat (vegetarisch)
Köstlichkeiten aus der Fischküche
14,80 €
Gebratene Forelle nach Müllerin Art
Knusprig gebratene Forelle mit Petersilienkartoffeln und frischem Salat
14,80 €
Forelle blau
Zart gekochte Forelle in würzigem Wurzelsud mit cremigem Meerrettich, Salzkartoffeln und frischem Salat
14,50 €
Gebratenes Filet vom Zander in Tomaten-Basilikum-Sauce
Saftiges Zanderfilet auf einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce, dazu frisches Gemüse und Bandnudeln
16,20 €
Gebratenes Saiblingfilet auf Blattspinat
Zart gebratenes Saiblingfilet auf einem Bett aus frischem Blattspinat, in einer cremigen Weißwein-Sahne-Sauce, serviert mit Petersilienkartoffeln
Köstlichkeiten aus heimischer Jagd
15,60 €
Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne
Zart geschmortes Hirschgulasch mit einer leichten Orangen-Pfeffernote, dazu Brezenknödel und frischer Salat
14,80 €
Ragout vom Reh in Orangen-Pfeffersauce
Zartes Rehragout in einer würzigen Orangen-Pfeffersauce, serviert mit Semmelknödeln und frischem Salat
14,90 €
Geschmorter Wildschweinbraten in Wacholder-Wildsauce
Saftig geschmorter Wildschweinbraten in einer aromatischen Wacholder-Wildsauce, dazu Semmelknödel und frischer Salat
15,90 €
Saltimbocca vom Reh mit frischem Gemüse und Bandnudeln
Zartes Rehfilet, mit frischem Salbei und herzhaftem Schinken umwickelt, dazu saisonales Gemüse und Bandnudeln
15,40 €
Geschmorter Rehbraten nach Baden-Baden Art
Geschmorter Rehbraten in einer feinen Wildrahmsauce, Begleitet von Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle und frischem Salat
18,50 €
Medaillons vom Wildschwein in Wild-Pfeffersauce
Zarte Wildschweinmedaillons, umhüllt von würzigem Speck, in einer herzhaften Wild-Pfeffersauce, dazu frisches Gemüse und Kartoffelkroketten
11,60 €
3 Bratwürste vom Wildschwein mit Apfelblaukraut und Bratkartoffeln
Saftige Bratwürste vom Wildschwein mit aromatischem Apfelblaukraut und knusprigen Bratkartoffeln
Verlockende Desserts
5,80 €
Hausgemachtes Apfelküchle mit Vanilleeis
Frisch gebackenes Apfelküchle mit cremigem Vanilleeis, bestäubt mit Zimtzucker und Sahne
5,80 €
Zwei Zwetschgenknödel mit heißen Zwetschgen
Zwei flaumig-weiche Zwetschgenknödel mit frischen heißen Zwetschgen
4,50 €
Zwei kleine Pfannkuchen mit Vanilleeis und Schokoladensauce
Leckere kleine Pfannkuchen mit einer Kugel Vanilleeis und köstlicher Schokoladensauce
Beilagen
3,00 €
Kleiner gemischter Salat
3,00 €
Blattsalat
3,00 €
Portion Gemüse
Herzhafte Brotzeiten
8,50 €
Schweinskopfsülze mit Zwiebelstreifen und Gurke
Klassische Bayern-Brotzeit mit gekochter Schweinskopfsülze, Zwiebelstreifen, Gurke, Essig-Öl-Dressing, Butter und Brot
9,50 €
Schinkenplatte mit rohem und gekochtem Schinken
Auswahl feinster Schinkensorten, darunter roher und gekochter Schinken, dazu Butter und Brot
6,80 €
Wurstsalat auf Blattsalat mit Käse, Gurken- und Zwiebelstreifen
Herzhafter Wurstsalat auf frischem Blattsalat, mit Käse, Gurken- und Zwiebelstreifen, dazu Brot
Speisen für unsere kleinen Gäste
4,80 €
Kinderschnitzel mit Pommes frites
Zartes Schnitzel für unsere kleinen Gäste, serviert mit knusprigen Pommes frites
3,80 €
Spaghetti mit Tomatensauce
Beliebtes Kindergericht: Spaghetti mit klassischer Tomatensauce
4,80 €
Hähnchennuggets mit Pommes frites
Knusprige Hähnchennuggets mit goldgelben Pommes frites
4,80 €
Fischstäbchen mit Pommes frites
Kross gebackene Fischstäbchen mit knusprigen Pommes frites
4,50 €
Hamburger mit Pommes frites
Saftiger Hamburger mit frischem Salat, Tomate, Zwiebeln und würziger Sauce, serviert mit Pommes frites
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