Name: Restaurant Forsthaus Barsberge
Address: Barsberge 1, Seehausen (Altmark), Sachsen-Anhalt, 39615
Telephone: +49 39386 798879
Price range: €€

Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

4,90 €

Schaumsüppchen mit Bärlauch

Leichte und luftige Suppe mit dem frischen Geschmack von Bärlauch

5,80 €

Forsthaus Wildkräutersalat

Ein bunter Salat aus frischen Wildkräutern, Tomaten, Gurken, Radieschen und Zuckerschoten, garniert mit einem Wachtelei und serviert mit Joghurt- oder Hausdressing

6,20 €

Zartes Würzfleisch

Ein feines Gericht mit zartem Fleisch, Champignons und einer köstlichen Käsekruste, begleitet von Worcestersauce und knuspriger Toastecke

5,50 €

Caprese im Glas

Kleine Tomaten und würziger Büffelmozzarella, mariniert mit frischem Basilikum, einer dunklen Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette und garniert mit Rucola

6,50 €

Geräucherter Lachs-Tatar auf Avocadobett

Fein gehackter geräucherter Lachs auf einem Bett aus cremiger Avocado, serviert mit einer würzigen Meerrettich-Sahnesauce und knusprigem Toast

Hauptgerichte

15,80 €

Wildgulasch aus heimischen Wäldern

Zartes Wildgulasch aus unserer Region, serviert mit einer Preiselbeerbirne, Petersilienkartoffeln und Apfelrotkraut

16,70 €

Barsberger Braumeisterschnitzel

Knusprig paniertes Schnitzel vom Schwein mit einer aromatischen Béarnaise-Sauce, begleitet von frühlingshaftem Gemüse und Kroketten

18,20 €

Saftiges argentinisches Hüftsteak (ca. 200 g)

Ein saftiges Steak vom argentinischen Rind, perfekt gegrillt nach Ihren Wünschen (rare, medium oder well done)

25,50 €

Saftiges argentinisches Hüftsteak (ca. 300 g)

Ein saftiges Steak vom argentinischen Rind, perfekt gegrillt nach Ihren Wünschen (rare, medium oder well done)

Beilagen zu den Steaks

3,50 €

Knusprige Pommes frites

Kross gebackene Pommes frites

5,50 €

Folienkartoffel mit Sauerrahm

Eine aromatische Folienkartoffel, serviert mit cremigem Sauerrahm

3,50 €

Kroketten

Krosse Kroketten aus feinem Kartoffelpüree

2,00 €

Knoblauchbrot

Fruchtiges Knoblauchbrot mit goldener Kruste

2,20 €

Extra Portion Sauerrahm

Eine zusätzliche Portion cremiger Sauerrahm

16,90 €

Steinbeißerfilet auf Julienne-Gemüse

Zartes Steinbeißerfilet mit einer köstlichen Zitronen-Dillsauce, serviert auf einem Bett aus feinem Julienne-Gemüse und Kartoffel-Sellerie-Stampf

15,50 €

Hähnchenbrust Saltimbocca

Hähnchenbrust mit einer würzigen Salbei-Schinkenfüllung, begleitet von einer aromatischen Bärlauchsauce und Mohnsamen-Zucchini-Bandnudeln

9,20 €

Ofensüßkartoffel

Saftige Ofensüßkartoffel mit einem cremigen Joghurt-Gurken-Dip und einer frischen Salatvariation

16,90 €

Geschmorte Rinderbäckchen in Burgundersauce

Zarte Rinderbäckchen, langsam geschmort in einer kräftigen Burgundersauce, serviert mit Ofengemüse und klassischen Klößen

14,20 €

Pasta in einer Schinken-Sahne-Sauce

Fröhliche Pasta zusammen mit einer cremigen Schinken-Sahne-Sauce. Verfeinert mit Kirschtomaten und grünem Spargel

Desserts

4,20 €

Verführerisches Schokoladenmousse

Luftiges Schokoladenmousse mit einer überraschenden Kirschnote, garniert mit einer Haube aus sahniger Köstlichkeit

5,50 €

Klassischer Apfelstrudel

Ein Genuss aus dünnen Teigblättern gefüllt mit würzigen Äpfeln, serviert mit einer Kugel cremigem Vanilleeis und einer zarten Vanillesauce

6,70 €

Erdbeere trifft weiße Schokolade

Eine fruchtige Begegnung zwischen süßen Erdbeeren und zarter weißer Schokolade, umhüllt von einem Mantel aus Salzwedeler Baumkuchen

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Restaurant Forsthaus Barsberge Seehausen (Altmark)

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