Speisekarte
Suppen - Vorspeisen - Salatvariationen
5,50 €
Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle
6,30 €
Wildsüppchen "Hubertus"
6,10 €
Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube und Mandelscheiben
6,30 €
Gulaschsuppe
14,90 €
Rotholzlachs
mit Honig-Senf-Dill-Dip und französischem Weißbrot
15,30 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Kräuter-Balsamico-Dressing, Parmesan und Ruccola
10,90 €
Zartes hausgeräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich und französischem Weißbrot
14,30 €
Salat Nizza
klassisch mit Thunfisch, Bohnen, Tomaten Gurken, Ei, Radischen, Oliven angerichtet auf einem Salatbett
14,90 €
Sommersalat
Verschiedene Salate mit Hausdressing, angerichtet mit marinierten Hähnchenbruststreifen und Früchten
14,10 €
Tomatensalat von Kirschtomaten und Babymozzarella an Balsamicodressing
mit frischem Basilikum auf Blattsalaten
Hauptgerichte vom Schwein
15,00 €
Paniertes Schnitzel
mit Pommes Frites und gemischtem Salat
17,00 €
Schweinesteak
mit Waldpilzrahmsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat
17,40 €
Schweinesteak
mit Früchten in Curryrahm, Butterreis und gemischtem Salat
21,00 €
Schweinefilet
gebraten im Speckmantel auf Wurzelgemüse mit Rosmarinkartoffeln
Vom Kalb
20,50 €
Züricher Geschnetzeltes
Kalbfleischstücke in feiner Champignonrahmsauce mit hausgemachten Eierspätzle und gemischtem Salat
22,00 €
Kalbssteak
an Madeira Jus mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kartoffelkroketten dazu gemischter Salat
Hauptgerichte vom wild
21,00 €
Hirschkeule
in Burgunder mit frischen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl
20,50 €
Rehsahnefleisch
mit ganzen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat
21,00 €
Wildschweinbraten
in Burgunder mit frischen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl
Hauptgerichte vom Rind
15,50 €
Ochsenbrust
mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
24,50 €
Rumpsteak vom Grill
mit dreierlei Butter, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
24,50 €
Odenwälder Holzfällersteak
mit Schmorzwiebeln, grüner Madagaskar Pfeffer, gebratenem Speck, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
25,10 €
Filetspitzen "Stroganoff"
In einer rassigen Sauce mit Gurkenstreifen, frischen Champignons und Senf, dazu hausgemachte Eierspätzle und gemischter Salat
28,50 €
Filetsteak "Madagaskar"
mit pikanter Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Kartoffelkroketten und gemischtem Salat
HauptGerichte Ohne Fleisch
15,40 €
Spinatlasagne
Lasagneblätter mit Rahmspinat und Schafekäse im Ofen gebacken
18,00 €
Tagliatelle al Salmone
Bunte Bandnudeln in Rieslingsauce mit Lachswürfeln, dazu gemischter Salat
16,40 €
Veganes Gemüse
In Olivenöl gebratenes Gemüse mit gemischtem Salat
16,40 €
Gemüsefrikadellen
mit Tomatensauce und gemischtem Salat
17,00 €
Gebackener Camembert
an gemischtem Salat mit Preiselbeeren und Baguette
Fangfrische Forellen
19,50 €
"blau" im Sud gegart
mit zerlassener Butter, Petersillienkartoffeln und gemichtem Salat (Nicht erschrecken wenn das Fleisch der Forelle am Bauch aufgerissen ist, das Ist nur ein Zeichen dafür, dass sie ganz frisch Ist)
"Müllerin” gebraten
mit Zitronenscheiben und zerlassener Butter, dazu Petersilienkartoffeln und gemischter Salat
21,00 €
"Schöne Schwarzwälderin"
gebraten mit frischen Champignons, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
20,00 €
Heißgeräucherte Forelle
mit Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
LAchsfilets - grätenfrei
22,10 €
Lachs mit Zitronengrassauce
gebraten, an frischen Bandnudeln mit gemischtem Salat
21,90 €
Lachs mit Wurzelgemüse
gebraten mit Butterreis und Rieslingsauce
22,40 €
Lachs mit Kräuterseitlingen
gebraten mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
22,20 €
Lachs mit Grilltomaten
gebraten, mit Kräuterbutter, Spanischen Kartoffeln und gemischtem Salat
23,00 €
Lachs Andalusisch
gegrillt, mit gebratenem Gemüse und Spanischen Kartoffeln
Dessert
6,80 €
Sorbet mit Sekt
zur Auswahl stehen: Zitrone, Heidelbeer, Mango
7,50 €
4 Kugeln gemischtes Eis mit Sahne
6,50 €
Eiskaffee
8,80 €
Schwarzwaldbecher
Vanilleeis, Schokoeis, saure Kirschen, Kirschwasser und Sahne
8,80 €
Mangogedicht
Mangoeis, Scnokolaaereis. Vanilleeis und Sahne
8,70 €
Eisbecher Nussknacker
Walnusseis, Vanilleeis, Sahne und Krokantspliiter
8,80 €
Fruchtbecher
mit Mangosorbet, Heidelbeersorbet, Zitronensorbet, frisches Obst und Sahne
9,20 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
ein Schuss Himbeergeist mit Sahne
9,20 €
Cup Danmark
Vanille- und Stracciatellaeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne
6,30 €
Hausgemachte Rote Grütze
verschiedene Waldbeeren in eigener Fruchtsauce mit Sahne
9,90 €
Dessertvariation
Tartufe Schoko, tartufo Bianco, Pralinenparfait und Pfannkuchen mit Himbeer- Pannacotta Füllung garniert mit Früchten und Sahne
9,20 €
Hausgemachtes Pralinenparfait
auf Schokospiegel mit Orangenfilets und Krokantsahne
9,20 €
Pfannkuchen
mit Pannacotta Füllung, Vanilleeis und Sahne
7,30 €
Warmes Schokotörtchen
mit geschmolzenem Schokoladenkern, Vanilleeis und Sahne
7,30 €
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
Kalte Speisen
7,90 €
Brot mit Edamer Käse
8,50 €
Handkäse mit Musik, Brot und Butter
11,00 €
Strammer Max
Brot mit rohem Schinken und Spiegelei
9,80 €
Brot mit rohem oder gekochtem Schinken
13,50 €
Schinkenplatte
dünn geschnittener roher Schinken mit Brot und Butter
10,40 €
Hausgemachter Wurstsalat
mit Brot und Butter
14,90 €
Hausgeräucherte Forelle ( 2 Filets)
mit Sahnemeerrettich, französisches Weißbrot und Butter
11,60 €
Hausgemachte Sülze
mit Bratkartoffeln und Sauce Vinaigrette
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