Speisekarte
Frische Pfifferlinge
4,80 €
Pfifferlingrahmsuppe
mit Croutons
19,80 €
3 Schweinelendchen
mit Pfifferlingen, hausgemachte Spätzle und Salatteller
19,80 €
frische Speckfifferlinge
mit hausgemachte Semmelknödel und Salatteller
19,80 €
2 Kräuterflädle
mit frischen Speckpfifferlingen und Salatteller
20,80 €
Rehsteak "Försterin"
mit Speckpfifferlingen, Preiselbeerbirne, dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller
22,00 €
Wildteller
mit Steak vom Wildschwein, Hirsch und Reh, dazu Speckpfifferlinge, Preiselbeerbirne, dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller
22,00 €
Jägerrostbraten
mit Pfifferlingen und gedünsteten Zwiebeln, dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller
Wildgerichte
15,80 €
Feines Wildsahneragout
mit Champions, Preiselbeeren, dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller
18,80 €
Wildbraten
vom Wildschwein und Rehschulter mit Waldpilzen, Preiselbeerbirne, dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller
13,50 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes Frites und Salatteller
Fischgerichte
18,80 €
Schwarzwaldforelle "Müllerin Art"
ganze Forelle in Butter gebraten, mit Mandelplätchen, Petersilienkartoffel und Salatteller
18,80 €
Schwarzwaldforelle "Knoblauch"
ganze Forelle mit frischem Knoblauch, dazu Petersilienkartoffeln und Salatteller
18,80 €
Forellenfilet
in brauner Mandelbutter, mit Petersilienkartoffel und Salatteller
19,80 €
Zanderfilet
in Knoblauchbutter gebraten und grünem Pfeffer, dazu Kartoffelgratin und Salatteller
22,00 €
Fischteller
mit Zanderfilet an Knoblauchbutter, Forellenfilet und Garnelen, dazu Basmatireis und Salatteller
Eigene Kuchenherstellung
Schwarzwälder Kirschtorte
Mokka-Sahne-Torte
Nuß-Sahne-Torte
Heidelbeersahne
Rumtorte
Käsesahne mit Mandarine
Eisspezialitäten
Haselnusseisbecher
mit Amarenakirschen und Sahne
Schwarzwaldbecher
mit Kirschwasser
Coup Danmark
mit Sahne
3 Kugeln Vanilleeis
mit Sahne und Schokosauce
„Pfirsich Melba"
Vanilleeis mit Pfirsichen Himbeersauce und Sahne
Eismerinke
mit Vanille- Schoko- und Erdbeer. Früchten und Sahne
„Nußgenuss"
Vanille-Schoko- Nußeisgemahlene Nüsse und Sahne
Kulinarischer Kalender
4,80 €
Vorspeise
Wildrahmsuppe mit Sherry
9,80 €
Vorspeise
Herbstlicher Salat mit Birnenspalten und Streifen vom Rehfilet
15,80 €
Wildsahneragout
pikant, mit hausgemachte Spätzle und Salatteller
22,00 €
Hirschmedaillons
mit Waldpilzragout und Calvados-Äpfel, dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller
21,80 €
Wildhasenkeule
in Wacholderrahmsauce, mit Preiselbeerbirne, dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller
20,80 €
Wildschweinsteak
mit Speckrosenkohl und Kartoffelkroketten
22,00 €
Zanderfilet
unter der Steinpilzhaube, dazu Butternudeln und Salatteller
10,80 €
Vegetarisch/Vegan
Pilz-Pasta-Pfännchen mit Spinat
5,80 €
Tagesdessert
Heiße Zwetschgenknödel mit Vanillesauce
Vesperkarte
8,90 €
Toast "Hawaii"
mit Ananas, Schinken und Käse überbacken
9,80 €
Toast "Champignon-Tomate"
mit Schinken und Käse überbacken
9,80 €
Toast "Melba"
mit Putenschnitzel, Pfirsichen und Käse überbacken
12,80 €
Bauern-Toast "Holzfäller"
Rumpfsteak auf getoastetem Bauernbrot, mit Spiegelei, dazu Salatgarnitur
13,80 €
Sonntagsstoast
Geräuchertes Forellenfilet, mit grünem Spargel, Tomatenscheiben und Käse überbacken, dazu Salatgarnitur
4,50 €
Hirschgulaschsuppe
mit Brot
7,50 €
Heißes Brot "Speck"
mit Spiegelei und gedünsteten Zwiebeln
7,50 €
Heißes Brot "Schinken"
mit Rührei
9,80 €
Fleischkäse
gebacken mit Spiegelei und gedünsteten Zwiebeln
9,80 €
Gebackener Camembert
mit Preiselbeerbirne, Toast und Butter
9,80 €
frische Bratwürste
1 Paar mit gemischtem Salat
9,90 €
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
9,80 €
Maultaschen "geröstet"
mit Ei und Kartoffelsalat
9,80 €
Maultaschen "in Brühe"
geschmelzt und Kartoffelsalat
10,50 €
Schweineschnitzel
paniert mit bauernbrot
15,80 €
Zwiebelrostbraten
mit Bauernbrot
8,50 €
Wurstsalat "pikant"
dazu Bauernbrot
9,50 €
Wurstsalat "Straßburg"
mit Ementaler Käse, dazu Bauernbrot
10,50 €
Wurstsalat "Schwäbisch"
mit Schwarzwurst, dazu Bratkartoffeln
8,80 €
Schinkenbrot
roh oder gekocht, fein garniert
18,80 €
Schwarzwälder Bauernrauchfleisch
fein geschnitten, mit Butter
14,80 €
Forelle "Müllerin"
mit Brot
10,80 €
Lachsbrot
vom geräuchertem, echten Lachs mit Ei
12,80 €
Matjesfilet "Hausfrauen Art"
mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln
12,80 €
Portion geräucherter Lachs
aus echtem Lachs, mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter
12,80 €
Forellenfilet geräuchert
2 Stück im Haus geräuchert, mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Jägerhof Kropfmühle.
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