Name: Vitalia Seehotel
Address: Am Kurpark 3, Segeberg, Schleswig-Holstein, 23795
Telephone: +49 4551 8028

Speisekarte

Unser leckeres Angebot

6,50 €

Kleiner gemischter Salat

Frischer Salat mit ausgewählten Zutaten

12,50 €

Feldsalat mit gebratenem Kürbis und Pancetta

Feiner Salat mit gebratenem Gemüse, knusprigem Speck und Brioche-Croutons

Köstliche Vorspeisen

13,50 €

Lauchquiche mit gebratenen Jakobsmuscheln

Herzhafte Quiche mit Jakobsmuscheln an Birnen-Ragout

14,50 €

Gebeizter Hirsch auf Kräuterblattsalat

Zarter Hirsch mit Waldpilzen und Preiselbeervinaigrette

Wählen Sie dazu

17,50 €

Gebratene Poulardenbrust

Zartes Hühnchenbrustfilet, perfekt gebraten

19,50 €

Gegrillte Riesengarnelen

Saftige Riesengarnelen vom Grill

Suppenträume

8,00 €

Cremige Steinpilzessenz

Würzige Pilzessenz mit aromatischen Kräutern und Ravioli

8,50 €

Schaumsuppe von der Petersilienwurzel

Feine Schaumsuppe mit gebratener Blutwurst

Pasta und Vegetarisches

16,50 €

Krosser Kartoffel-Pilzstrudel auf Wirsing und Rote Bete

Knuspriger Strudel gefüllt mit Pilzen auf knackigem Gemüse

17,50 €

Tagliatelle im Waldpilzsud mit Maronen

Feine Bandnudeln in aromatischer Pilzbrühe mit gegrillten Kräuterseitlingen und grünem Spargel

Fangfrische Fischgerichte

21,50 €

Zarter Bachsaibling auf Wurzelgemüse und Kartoffelmousseline

Saftiger Fisch auf knackigem Gemüse und cremigem Kartoffelpüree

23,50 €

Ganze gebratene Forelle mit Apfel, Blutwurst und Speckkartoffeln

Knusprige Forelle mit frischem Apfel, herzhafter Blutwurst und würzigen Speckkartoffeln

24,50 €

Gebratenes Zanderfilet auf Apfelrisotto

Zartes Zanderfilet auf cremigem Apfelrisotto mit Roter Bete und Meerrettichschaum

Köstliche Fleischgerichte

23,50 €

Geschmortes Ragout vom heimischen Wild

Zartes Wildragout mit Serviettenknödel und gefüllter Birne

24,50 €

Saftiges Kotelett vom Duroc Schwein auf Rotkohl und Kartoffelpüree

Knuspriges Schweinekotelett auf würzigem Rotkohl und cremigem Kartoffelpüree

29,50 €

Zartes Rumpsteak von der deutschen Färse mit Steakhouse Pommes

Saftiges Rumpsteak mit würziger Café-de-Paris Butter, knusprigen Pommes und frischem Salat

32,50 €

Rücken vom zarten Hirschkalb auf Selleriepüree

Rosa gegartes Hirschkalbrücken auf cremigem Selleriepüree mit Pfefferkirschen und Kartoffel-Pilzstrudel

Verführerische Desserts

7,50 €

Fliederbeersuppe mit Topfenknödel und Apfelperlen

Erfrischende Beersuppe mit zartem Topfenknödel und fruchtigen Apfelperlen

8,50 €

Marzipanküchlein mit Zwetschgenröster und Zimtparfait

Leckeres Marzipanküchlein mit würzigem Zwetschgenröster und cremigem Zimtparfait

9,00 €

Verführerische Dessertvariation

Eine Auswahl an köstlichen Desserts zum Genießen

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Vitalia Seehotel.

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