Speisekarte
VORSPEISEN
10.00 €
Kleine Tomate-Mozzarella Kreation
Zarte Mozzarella Käsebällchen ummanteln saftige Tomatenstücke. Verfeinert mit exotischen Feigen und frischer Minze.
12.00 €
Taboulé Bowl mit gebratenen Garnelen
Knackiger Couscous vereint sich mit süßen Orangen und feinem Fenchel. Abgerundet wird die Bowl mit herrlich gebratenen Garnelen.
12.00 €
Delikates Rosa Beef
Ein saftiges Stück Rindfleisch, umhüllt von einer aromatischen Currykruste und dazu geröstete Cashewkerne. Eine Frische Note gibt es durch sonnengereifte Brombeeren.
SUPPEN
5.00 €
Kichererbsensuppe mit orientalischem Flair
Eine cremige Suppe aus Kichererbsen, verfeinert mit duftendem Safran und frischen Kräutern wie Minze und Koriander.
6.00 €
Wilde Wildbrühe
Ein wohlig-warmes Süppchen mit einer köstlichen Wildmischung und einer Prise aromatischer Pilze.
SALATE
4.00 €
Kleiner gemischter Salat mit nussigem Aroma
Ein frischer Blattsalat, garniert mit unserem hausgemachten Dressing und knackigen Nüssen.
13.00 €
Großer gemischter Salat mit mediterranem Touch
Ein vielseitiger Blattsalat, begleitet von knusprigen Falafelbällchen, süßen Datteln und einem Minz-Sesam-Joghurtdressing.
15.00 €
Großer gemischter Salat mit würzigen Roastbeefstreifen
Ein knackiger Blattsalat, begleitet von würzig gegrillten Roastbeefstreifen, knusprigen Curry-Cashewkernen und einem leckeren Pfannenbrot.
FLEISCH
18.00 €
Saftiges Rumpsteak (250g) vom Grill
Ein zartes und saftiges Rumpsteak, perfekt gebraten und mit aromatischen Kräutern verfeinert.
13.00 €
Gebratene Maishähnchenbrust mit Kräuterhaube
Eine saftige Maishähnchenbrust, schonend gebraten und mit einer köstlichen Kräuterhaube bedeckt.
16.00 €
Knuspriges Kalbschnitzel (Rücken) mit feiner Panade
Ein knuspriges Kalbschnitzel, aus zartem Kalbsrücken geschnitten und mit einer feinen Panade umhüllt.
14.00 €
Geschmorte Kurkuma Lammhaxe mit orientalischer Note
Eine saftige Lammhaxe, langsam geschmort und verfeinert mit aromatischem Kurkuma. Als Highlight serviert mit exotischen Datteln.
12.00 €
Gegrillter Schweinebauch mit knuspriger Schwarte
Ein saftiger und knusprig gegrillter Schweinebauch mit einer herrlich krossen Schwarte.
16.00 €
Geschmortes Rehconfit mit fruchtig-würziger Note
Ein durch langzeitiges Schmoren zartes Rehconfit, verfeinert mit exotischem Curry und süßen Datteln.
12.00 €
Smokey Wildschweinfrikadelle mit pikanten Jalapegnos
Eine würzige Wildschweinfrikadelle mit einer rauchigen Note und begleitet von pikanten Jalapegnos.
14.00 €
Knusprig paniertes Landschwein Kotelett
Ein kross paniertes Landschwein Kotelett, das innen zart und saftig ist.
FISCH
15.00 €
Gegrillte Garnelen auf den Punkt gebraten
Saftige Garnelen, perfekt auf den Punkt gegrillt und mit einer leckeren Würzmischung verfeinert.
16.00 €
Gebratenes Lachsforellenfilet aus dem Odenwald
Ein zartes Lachsforellenfilet, schonend gebraten und von höchster Qualität aus dem Odenwald.
BEILAGEN
5.00 €
Saisonal frisches Marktgemüse
Frisches und saisonal ausgewähltes Gemüse, knackig gegart und mit einem Hauch von Extraklasse.
4.00 €
Couscous Taboulé
Ein herrlicher Taboulé Salat mit luftigem Couscous und einer feinen Auswahl an frischen Kräutern.
4.00 €
Pastinakenpüree mit cremiger Konsistenz
Ein cremiges Püree aus zarten Pastinaken, das dich geschmacklich verzaubern wird.
3.00 €
Kartoffelwedges mit knuspriger Hülle
Köstlich gewürzte und knusprig gebackene Kartoffelwedges, ein wahrer Genuss.
3.00 €
Pommes Frites - goldgelb und knusprig
Knusprig frittierte Pommes Frites, die innen weich und außen goldgelb sind.
4.00 €
Süßkartoffelpommes mit leichter Süße
Knackige Süßkartoffelpommes, die eine leichte Süße mitbringen und perfekt zu vielen Gerichten passen.
3.00 €
Salzkartoffeln mit feinem Geschmack
Zarte Salzkartoffeln mit einem abgerundeten und feinen Geschmack.
3.00 €
Gegrillter Maiskolben mit zartem Raucharoma
Ein saftiger und aromatischer Maiskolben, der auf dem Grill zubereitet wurde und eine zarte Rauchnote aufweist.
5.00 €
Trüffel Mac and Cheese - Die aromatische Verführung
Eine köstliche Kombination aus Makkaroni und cremiger Käsesauce mit einer Note von edlem Trüffel.
4.00 €
Frittierter Wilder Brokkoli für den Extra-Knuspergenuss
Knackiger, wilder Brokkoli in einer knusprigen Panade - ein wahrer Genuss für den Extra-Knuspergenuss.
4.00 €
Kartoffel-Trüffelpüree mit intensivem Aroma
Ein cremiges Kartoffelpüree mit einer Prise von edlem Trüffelaroma.
2.00 €
Hummus - Die klassische orientalische Beilage
Ein cremiger Hummus-Dip, der aus Kichererbsen und orientalischen Gewürzen zubereitet wird.
4.00 €
Knusprige Falafeln - Vegetarische Köstlichkeit
Kross frittierte Falafelbällchen, die innen herrlich weich und außen knusprig sind.
3.00 €
Pfannenbrot - Traditionelles Fladenbrot
Ein fluffiges und knuspriges Pfannenbrot, das zu vielen Gerichten passt und einen tollen Geschmack hat.
SAUCEN & EXTRAS
1.00 €
Frischer Minzjoghurt
Ein erfrischender Joghurt-Dip mit frischer Minze, der perfekt zu vielen Gerichten passt.
1.00 €
Barbecue Sauce - Die würzige Begleitung
Eine aromatische Barbecue Sauce, die mit ihrer würzigen Note viele Gerichte verfeinert.
4.00 €
Hanfpesto - Nachhaltig und lecker
Ein leckeres Pesto, das mit Hanfsamen zubereitet wird und eine angenehme nussige Note hat.
2.00 €
Nussbutter - Der vielfältige Alleskönner
Eine köstliche Butter mit einer Auswahl an verschiedenen Nüssen, die vielen Gerichten das gewisse Etwas verleiht.
2.00 €
Kräuterbutter - Die klassische Begleitung
Eine aromatische Kräuterbutter, die mit ihren frischen Kräutern viele Gerichte perfekt abrundet.
2.00 €
Portweinsauce - Die edle Komponente
Eine feine und edle Portweinsauce, die vielen Gerichten eine elegante Note verleiht.
3.00 €
Schwarzer Sommertrüffel - Ein Hauch von Luxus
Fein gehobelter schwarzer Sommertrüffel, der jedem Gericht einen Hauch von Luxus verleiht.
1.00 €
Sweetchillisauce - Die süß-scharfe Versuchung
Eine leckere Sauce mit einer angenehmen Mischung aus süßen und scharfen Aromen.
VEGETARISCH
15.00 €
Wrap mit Hummus, Wildem Brokkoli und leckeren Tomaten
Ein köstlicher Wrap, gefüllt mit cremigem Hummus, Wildem Brokkoli, frischen Tomaten und einer würzigen Koriander-Chili-Paste.
12.00 €
Linguine mit dem Aroma von Schwarzen Sommertrüffeln (klein)
Zarte Linguine, verfeinert mit dem intensiven Aroma von fein gehobelten Schwarzen Sommertrüffeln.
18.00 €
Linguine mit dem Aroma von Schwarzen Sommertrüffeln (groß)
Zarte Linguine, verfeinert mit dem intensiven Aroma von großzügig gehobelten Schwarzen Sommertrüffeln.
VEGAN
18.00 €
Wilder Brokkoli mit Graupentaboulé und gepickeltem Gemüse
Gekochter Wilder Brokkoli, umgeben von einem luftigen Graupentaboulé und begleitet von fein gepickeltem Gemüse. Abgerundet wird dieses Gericht mit einem aromatischen Hanfpesto.
16.00 €
Hummus mit gebratenem Pak Choi und Rote-Beete-Falafel
Ein cremiger Hummus, begleitet von knusprig gebratenem Pak Choi, würziger Rote-Beete-Falafel und einer leicht scharfen Koriander-Chili-Paste.
16.00 €
3erlei Pastinake - Eine Geschmacksexplosion
Drei verschiedene Zubereitungen von Pastinaken: ein zartes Püree, roh mariniertes und sous vide gegartes Pastinaken, die anschließend knusprig gebraten werden.
DESSERT
5.00 €
Fruchtiges Sorbet - Die erfrischende Versuchung
Ein erfrischendes fruchtiges Sorbet, das den perfekten Abschluss für jedes Menü bildet.
2.00 €
Eiscreme in verschiedenen Sorten (pro Kugel)
Ein himmlisch-leckeres Eis in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Wähle deine Lieblingssorte und genieße!
8.00 €
Fruchtiger Crumble mit einer Kugel Eiscreme
Ein knuspriger Crumble mit fruchtiger Füllung, serviert mit einer Kugel cremiger Eiscreme.
10.00 €
Cremetörtchen mit Biscuit und exotischen Früchten
Ein zartes Cremetörtchen mit einem lockeren Biscuit, verfeinert mit saftiger Maracuja, Bitterorange, erfrischender Minze und süßen Erdbeeren.
8.00 €
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Beeren
Ein köstliches Schokoladenküchlein mit einem verführerisch flüssigen Schokoladenkern, begleitet von frischen Beeren und einer Kugel Eiscreme.
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