Name: Hotel-Restaurant Birkenhof
Address: König-Heinrich-Weg 1, Soden-Salmünster, Hessen, 63628
Telephone: +49 6056 91690

Speisekarte

SPARGELKARTE

15.50 €

Salat von Spargelspitzen

mit Serrano Schinken, Bärlauchpesto und Holunderblütenvinaigrette

17.50 €

Kinzigtaler Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln

21.50 €

Kinzigtaler Stangenspargel

mit Schwarzwälder Schinken und Kartoffeln

22.50 €

Kinzigtaler Stangenspargel

mit geräuchertem Atlantiklachs und Kartoffeln

27.50 €

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Kinzigtaler Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

SUPPEN

6.80 €

Tafelspitzconsommé

mit feinen Markklößchen und Wurzelgemüse

6.80 €

Cremesuppe vom Kinzigtaler Stangenspargel

mit Bärlauchpesto

7.50 €

Bretonische Edelfischsuppe

VORSPEISEN

12.50 €

Matjesstulle

Geröstetes Sauerteigbrot mit Frühlingsmatjes, Apfel-Gurkenrelish und Crème fraîche

16.50 €

Carpaccio vom Rhöner Mastochsen

mit Pesto, Grana Padano und Baguette

9.50 €

Hausgemachte Arancini

Knusprig gebackene italienische Reisbällchen mit getrockneten Tomaten, Spinat und Parmesan, dazu Tomatencrème und Schnittlauchmayo

VEGETARISCHE GERICHTE

20.50 €

Rotes Thai Curry

mit knackigem Gemüse, Jasmin Reis und Cashewkernen (auf Wunsch: mit 5 argentinischen Wildfanggarnelen + 5.00)

20.50 €

Gnocchi in Bärlauchcreme

mit buntem Spargelgemüse, Cherry Tomaten und Büffelmozzerella

FISCHGERICHTE

29.50 €

Knusprig gebratene Scholle

auf Kartoffelpüree mit Champignon-Erbsen-Gemüse und Beurre Blanc

28.50 €

Gebratene Rhönforelle „Müllerin Art“

mit Kartoffeln und Mandelbutter

HAUPTGERICHTE

23.50 €

Schweineschnitzel nach Wiener Art

mit hausgemachtem Kartoffel- und Gurkensalat sowie kaltgerührten Preiselbeeren

29.50 €

Geschmortes Kalbsbäckchen

mit Bärlauchrisotto und Spargelgemüse

32.00 €

Entrecôte vom Simmentaler Weiderind „Esterhazy“

mit Kräuterbutter, glaciertem Wurzelgemüse und Drillingen

29.50 €

Lammrücken “orientalisch”

mit hausgemachten Falafeln, Hummus und Minzjoghurt

24.00 €

Wildragout aus heimischem Revier

mit Schmorgemüse, Muschelnudeln und Preiselbeeren

DESSERT

5.50 €

Erfrischendes Erdbeersorbet

aufgegossen mit Winzersekt

7.50 €

Hausgemachtes Vanilleeis

mit marinierten Erdbeeren und knuspriger Waffel

10.20 €

Knusprige Pavlova (Baiser mit Haselnusskrokant)

mit marinierten Erdbeeren und Pistazieneis

8.50 €

Luftiger Windbeutel mit Knusperkruste

gefüllt mit Vanillecreme, dazu Rhabarberkompott und Rhabarbersorbet

6.80 €

Espresso Affogato

Espresso mit einer Kugel Haselnusseis

14.50 €

Feine Käseauswahl

von den Klosterhöfen und der Hungener Käsescheune mit Früchtesenf und Baguette

SNACKKARTE

15.00 €

Bunte Salatvariation

wahlweise mit Hähnchenbruststreifen, geräuchertem Lachs oder Mozzarella Sticks sowie ofenfrischem Baguette

13.50 €

Original Elsässer Flammkuchen

(oder vegetarisch mit knackigem Marktgemüse)

22.50 €

Hausgemachter Rindfleischburger

auf selbstgebackenem Briochebrötchen mit Cheddarkäse, Zwiebelmarmelade und Bacon; dazu servieren wir knusprige Pommes frites und Chipotle Mayo

14.50 €

Knusprig gebratene Kartoffelpuffer

mit geräuchertem Wildlachs und Honig-Senf-Sauce

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Hotel-Restaurant Birkenhof Soden-Salmünster.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Hotel-Restaurant Birkenhof hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel-Restaurant Birkenhof.

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