Speisekarte
Vorspeisen
9,80 €
Gegrillter Saibling
Mit Bärlauchpesto und einem frischen Salatbouquet
11,80 €
Rindertatar
Serviert mit Essiggemüse, Butter und knusprigem Baguette
9,80 €
Gemüseterrine
Eine leckere Terrine aus gegrilltem Gemüse und Mozzarella, begleitet von einem frischen Salatbouquet und Baguette
14,80 €
Variation vom Brettl
Pastrami, Weinbeißer, Emmentaler und Gerupfter, begleitet von knusprigem Baguette
Suppen
5,20 €
Crouton-Suppe
Eine köstliche Suppe mit knusprigen Croutons
5,20 €
Geräucherte Entenbrust-Suppe
Eine cremige Suppe mit geräucherter Entenbrust als besonderer Geschmackskick
5,80 €
Fränkische Rinderbrühe
Eine traditionelle Rinderbrühe mit Flädle, Markklößchen und Leberklößchen
Salate
9,80 €
Großer bunter Salat vegetarisch
Ein reichhaltiger Salatmix mit einer Kräutervinaigrette und knusprigem Baguette
12,80 €
Großer bunter Salat mit Schafskäse und Oliven (vegetarisch)
Ein frischer Salatmix mit würzigem Schafskäse und herzhaften Oliven
13,80 €
Großer bunter Salat mit gegrillten Putenbruststreifen
Ein gesunder Salatmix mit zarten gegrillten Putenbruststreifen
14,80 €
Großer bunter Salat mit gegrillten Rinderfiletstreifen
Ein köstlicher Salatmix mit saftigen gegrillten Rinderfiletstreifen
16,80 €
Großer bunter Salat mit gegrillten Riesengarnelen
Ein exquisiter Salatmix mit gegrillten Riesengarnelen
3,80 €
Beilagensalat
Ein kleiner gemischter Salat mit einer Kräutervinaigrette
Hauptspeisen
13,80 €
Vegetarisches Bärlauchrisotto
Ein aromatisches Risotto mit frischem Bärlauch, begleitet von gegrilltem Gemüse und Parmesan
16,80 €
Landschwein
Filet und Ragout vom Landschwein, dazu knackige Speckbohnen und herzhaftes Gratin
17,80 €
Mediterranes Perlhuhn
Zartes Perlhuhn mit mediterranen Aromen, begleitet von einem Pfannengemüse und Couscous
18,80 €
Zanderfilet
Gegrilltes Zanderfilet auf einem Bett aus Blattspinat, serviert mit cremigen Petersilienkartoffeln
Typisch Fränkisch
9,80 €
Fränkische Bratwurst
Eine klassische Rostbratwurst aus der Region, serviert mit Sauerkraut, Senf und frischem Brot
14,80 €
Schäufele
Geschmortes Schweineschulter mit Rahmkraut und Kartoffelklößen
15,80 €
Fränkischer Tafelspitz
Zarter Rindertafelspitz mit Bandnudeln, Meerrettichsoße und Preiselbeeren
17,80 €
Ochsenbacke
Geschmorte Ochsenbacke mit Rahmkohlrabi und knusprigem Serviettenkloß
Steaks
Saftiges Roastbeef
Zartes Roastbeef serviert mit einer köstlichen Kräuterbutter oder Pfeffersoße
Zartes Rinderfilet
Ein köstliches Rinderfilet mit einer würzigen Kräuterbutter oder Pfeffersoße
Beilagen
3,80 €
Ofenkartoffel
3,80 €
Herzhafte Speckbohnen
3,80 €
Knusprige Pommes Frites
Die perfekte Beilage zu jedem Gericht
4,80 €
Kartoffelgratin
4,80 €
Süßkartoffelpommes
4,80 €
Grillgemüse
Dessert
7,80 €
Klassischer Apfelstrudel
Mit Vanilleeis und einer leckeren Portion Schlagsahne
9,80 €
Dessert-Trilogie
Eine leckere Kombination aus Eierlikörmousse, Nougat-Creme Brulee und erfrischendem Mango-Rhabarbersorbet
3,50 €
Versucherle
Wahlweise Eierlikörmousse oder Nougat-Creme Brulee
1,80 €
Eis
Verschiedene Eissorten zur Auswahl: Vanille, Schokolade, Walnuss, Passionsfruchtsorbet, Zitronensorbet, Mango-Rhabarbersorbet
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