Speisekarte
Leckere Vorspeisen
12,90 €
Gebackener Ziegenkäse
Serviert auf frischem Rucola mit hausgemachtem Honig-Kräuter-Dressing und knusprigem Baguette
7,90 €
Fränkische Tapas
Eine Auswahl fränkischer Leckereien in kleinen Häppchen
6,90 €
Dreierlei Aufstrich
Bayrischer Obazda, hausgemachtes Griebenschmalz und Frischkäse, dazu frisches Brot
4,30 €
Knoblauchbrot
Auch perfekt als Beilage zu Salaten
Köstliche Suppen
5,50 €
Fränkische Kartoffelsuppe
Mit Majoran und Scheiben vom geräucherten Spalter Schlotengeli (Bratwurst)
4,90 €
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel
4,50 €
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchen-Streifen
Frische Salate
19,50 €
Salat Avocado-Garnele
Gemischter Salat mit gebratenen Riesengarnelen, Avocado und Quinoa
16,90 €
Salat Joanna
Gemischter Salat mit gegrillter Strohpute und frischen Früchten
13,90 €
Salat Fitness
Gemischter Salat mit gebratenen Kräuter-Champignons und geröstetem Körnermix
13,90 €
Salat Nach Art des Hauses
Gemischter Salat mit eingelegtem Schafskäse, grünen Oliven und knusprigen Speckstreifen
8,90 €
Frischer bunter Saisonsalat
4,10 €
Kleiner Beilagensalat
Perfekt als Beilage zu anderen Gerichten
Köstliche Flammkuchen
9,90 €
Elsässer Flammkuchen
Kross gebacken mit Speck und Zwiebeln
8,50 €
Mediterraner Flammkuchen
Herzhaft würzig mit Käse, Tomaten und Peperoni
10,90 €
Hochreiter's Flammkuchen
Mit Pulled Schäufele (gezupfter Schweineschulter), Senfsoße und Zwiebeln auf einem malzigen Boden nach Brauer Art
Köstliche Vegetarische Gerichte
11,90 €
Hausgemachte Brezenknödel
Serviert mit Champignon-Rahmsoße und frischen Kräutern
Thai-Curry mit Kokosmilch
(Vegan und Glutenfrei) Saisonales Gemüse pikant gewürzt, garniert mit Chili und Frühlingslauch, dazu Basmati-Reis
Linguine mit Kirschtomaten und Oliven
(Vegan möglich) Serviert mit gehobeltem Bergkäse und Rucola, dazu ein Limetten-Chili-Dip
11,90 €
Hausgemachte Käsespätzle
Mit einer Mischung aus Bergkäse und Emmentaler, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln
9,90 €
Geschmorter Chinakohl mit Ingwer
(Vegan und Glutenfrei) Geschmorter Chinakohl in Senfsud, serviert mit Rösti
Leckere Fischgerichte
19,90 €
Zanderfilet auf Gemüsestreifen
Kross gebratenes Zanderfilet auf gedünsteten Gemüsestreifen, mit Limettenschaum und Butterkartoffeln
14,50 €
Matjesfilet nach Hausfrauenart
Gewürzte Mayonnaise mit Apfel, Zwiebeln und Essiggurken, serviert mit Salzkartoffeln
Köstliche Fleischgerichte
Ofenfrisches Schweineschäufele
(Glutenfrei möglich) Serviert mit Kümmelsoße und fränkischen Kartoffelklößen
24,90 €
Zwiebelrostbraten
Argentinisches Rumpsteak gebraten mit hausgemachten Spätzle und knusprigen Röstzwiebeln
16,90 €
Maishähnchen Suprême
Hähnchenbrust und -keule kross gebraten, serviert mit Ratatouille-Gemüse und Bandnudeln
15,90 €
Schweinelendchen mit Rahmsoße
Serviert mit hausgemachten Spätzle und buntem Gemüse
13,90 €
Gekochtes Rindfleisch
(Laktose- und Glutenfrei) Durchwachsene Rinderbrust auf Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse und frisch geriebenem Meerrettich
Paniertes Schweineschnitzel
Aus der Pfanne, serviert mit hausgemachtem fränkischem Kartoffelsalat mit Speck
Fränkischer Schweinebraten
(Glutenfrei möglich) Serviert mit Kümmelsoße und fränkischen Kartoffelklößen
Leckere Brotzeit
13,50 €
Bayerischer Käseteller
Eine Auswahl an Käsespezialitäten von Kuh und Schaf, serviert mit hausgemachtem rotem Zwiebel-Chutney, Mini-Brezen und Weintrauben
12,50 €
Fränkischer Wurstsalat
Gebratene Bratwürste, Tomaten, Zwiebeln und Senfsoße, lauwarm serviert
10,50 €
Spalter Stadtwurst mit 'Musik'
Serviert mit Essig-Öl-Sud, Zwiebeln und Schnittlauch
9,90 €
Spalter Bühchsenbratwurst
Fränkische Bratwurst mit Zwiebeln und süß-saurer Gewürzgurke
8,90 €
Bayerischer Obazda
Würzige Käsespezialität aus Camembert, Paprika und Zwiebeln, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebelringen
Spalter Bratwürste
Serviert mit hausgemachtem Bier-Sauerkraut (wahlweise 2 oder 3 Bratwürste)
Saure Zipfel
Spalter Bratwürste gekocht in würzigem Zwiebel-Weinsud (wahlweise 2 oder 3 Bratwürste)
Verführerische Torten & Kuchen
3,90 €
Eierlikörtorte
Luftige Eierlikör-Sahne und Vanillesahne mit Schokoflocken zwischen dunklen Rührteigböden auf einem Mürbteigboden
3,90 €
Schwarzwälder Kirschtorte
Schokoladen-Biskuitböden mit Sahne, Sauerkirschen, Kirschwasser und Sahneglasur
3,80 €
Rote Grütze Vanillesahnetorte
Vanillesahne mit aromatischer Roter Grütze zwischen hellen und dunklen Biskuitböden auf Mürbteigboden, garniert mit gemischten Beeren und Vanillesauce
3,80 €
Himbeer Käsesahnetorte
Luftige Käsesahne zwischen hellen Biskuitböden, darauf eine großzügige Portion fruchtiger Himbeeren in einem aromatischen Geleeguss
3,50 €
Rahmkäsekuchen mit Rosinen
Mürbteigboden mit einer frischen Käsekuchenmasse
3,30 €
Gedeckter Apfelkuchen
Frische Apfelstückchen auf Mürbteig mit Rosinen
3,30 €
Marmorkuchen aus dem Gugelhupf
Saftiger Marmorkuchen mit Kakao-Fettglasur
Verlockende Nachspeisen
8,50 €
Kaiserschmarrn aus der Pfanne
Mit gerösteten Mandeln, Rosinen und fruchtigem Kirschkompott
7,90 €
Süßer Flammkuchen
Verführerischer Flammkuchen mit Apfel und Zimt
7,90 €
Dreierlei von der Passionsfrucht
(Vegan und Glutenfrei) Bestehend aus Sorbet, Creme und Soße, serviert mit einem Brownie-Würfel
7,50 €
Warmer Apfelstrudel mit Rosinen
Serviert mit Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne
6,90 €
Schokoladen-Soufflé
Mit fruchtigem Kirschkompott und Joghurt-Hafer-Crumble
Frische Waffeln
3,50 €
Frische belgische Waffel
Mit Puderzucker
3,00 €
Frischer Obstsalat
+
2,50 €
Dessertkirschen
+
1,70 €
Bourbon Vanilleeis
+
1,30 €
Apfelmus
+
1,00 €
Schokosauce
+
0,80 €
Sahne
+
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