Name: Forellenbistro Grätchen
Address: Sedemünder 6, Springe, Niedersachsen, 31832
Telephone: +49 5041 2725

Speisekarte

UNSERE RÄUCHERFORELLENVARIATIONEN

Frische Ganze Forelle aus dem Buchenrauch

Zart gesalzen und bei niedriger Temperatur schonend geräuchert

Forellenfilets aus dem Buchenrauch

Zart gesalzen und saftig geräuchert, grätenfrei filetiert

Räucherforellen-Stremel mit Gewürzauflagen

Zarte geräucherte Forellenfilet-Streifen verfeinert mit verschiedenen Gewürzen

Fangfrische Ganze Forelle

Täglich frisch aus unseren natürlichen Quellwasser-Teichen gefangen

Fangfrische Forellenfilets

Täglich frisch aus unseren natürlichen Quellwasser-Teichen gefangen und handgefertigt zu feinen Filets

Forellen-Mousse

Geräuchertes Forellenfilet in cremigem Frischkäse mit Frühlingszwiebeln verfeinert

Forellen-Salat

Geräuchertes Forellenfilet in einer cremigen Sauce mit Ananas, Spargel und Schnittlauch

Roter Forellen-Salat

Sauer eingelegtes Forellenfilet mit Rote-Bete, Apfelstücken und Zwiebeln

Mariniertes Forellenfilet 'Dilli'

Süß-sauer eingelegtes Forellenfilet mit Zwiebeln und reichlich Dill

Mariniertes Forellenfilet 'Ingwer'

Süß-sauer eingelegtes Forellenfilet mit karamellisiertem Ingwer und Möhren

Graved Forelle

Eine nordische Delikatesse, gereift unter Wacholder- und Dillauflage und in feine Scheiben geschnitten

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Forellenbistro Grätchen Springe

Restaurant in Springe

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