Speisekarte
Gruzot - Vorspeisen
3,90 €
Tagesbrühe
mit Sahne verfeinert, serviert mit einer Garnitur
5,20 €
Fränkische Fusion
eine Auswahl aus köstlichem Kochkäse, Gerupfter und Griebenschmalz, serviert mit Landbrot
3,20 €
Gemischter Salat
reich garniert mit verschiedenen Blattsalaten
Xtra - Hauptspeisen
13,10 €
Das Hühnchen Spezial
gebratene Hähnchenbrust auf Silvanernudeln und bunter Salatvariation
13,90 €
Der Fleischliebhaber
zarte Schweinemedaillons mit frischen Champignons in cremiger Rahmsoße, serviert mit Herzogin-Kartoffeln und saisonalen Salaten
11,50 €
Die Grüne Versuchung
Maultaschen gefüllt mit Weinsoße und buntem Gemüse
Frankens Beste
19,90 €
Timos Labung
Rumpsteak in einer leckeren Rotweinsoße, begleitet von Spiralkartoffeln, Röstzwiebeln und verschiedenen Saisonsalaten
13,90 €
Wildbraten
in aromatischer Wachholdersoße mit fluffigem Kartoffelkloß, einer Preiselbeer-Birne und würzigem Rotkohl
10,50 €
Köstliche Portion Wildbraten
in aromatischer Wachholdersoße mit fluffigem Kartoffelkloß, einer Preiselbeer-Birne und würzigem Rotkohl
10,50 €
Wiener Schnitzel vom Schweinerücken
in Schweineschmalz knusprig gebraten, begleitet von Pommes Frites und einem bunt gemischten Salatteller
10,90 €
Schweinerückensteak
auf cremiger Pfefferrahmsoße, umringt von Herzogin-Kartoffeln und einem gemischten Salatteller
12,90 €
Gedünstetes Seelachsfilet
in einer leichten Silvanergemüsesoße, serviert mit Salzkartoffeln und einem Beilagensalat
8,50 €
Geräuchertes Forellenfilet mit Salatbeilage
serviert mit Sahnemeerrettich, Butter und Bauernbrot
7,50 €
Hausgemachte Bratwürste
aus unserer eigenen Wurstmanufaktur, serviert auf einem Bett aus Weinsauerkraut mit reichhaltiger Bratensoße und Bauernbrot
7,50 €
Blaue Zipfel
Bratwurst gekocht in aromatischem Wurzelsud, serviert mit Zwiebeln und Brot
8,90 €
Hausgemachte Bratwürste mit Salatvariation
begleitet von einer Vielzahl frischer Saisonsalate und Bauernbrot
8,90 €
Schnitzelbrot
Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken auf Brot mit Blattsalat, Mayonnaise, Ketchup und rohen Zwiebeln
1,20 €
Umbestellung
Vegan
12,90 €
Mariniertes Seitansteak
auf Olivenöl gebratenem Gemüse, begleitet von gedrehten Kartoffeln
9,90 €
Verschiedene Blattsalate
mariniert in Essig-Öl-Dressing, gekrönt mit gebratenem Bohnenquark
9,90 €
Gemüseteller
bestehend aus Zucchini, Paprika, Kohlrabi, Zwiebeln und Karotten, dazu Kartoffeln
Vegetarisch
10,90 €
Gefülltes Eieromelette
mit frischem Gemüse und begleitet von Kräuterkartoffeln
11,20 €
Nudelköstlichkeiten
Silvanernudeln in Silvanergemüsesoße, gratiniert mit Weintrauben und Käse, dazu ein saisongerechter Salat
11,50 €
Hausgemachte Maultaschen
in herzhafter Weinsoße, serviert mit gebratenem Gemüse
11,90 €
Hausgemachte Semmelknödel
mit einer cremigen Champignonrahmsoße, begleitet von einem frischen Salatteller
Laktose- und Glutenfrei
12,90 €
Gedünstetes Seelachsfilet
in fränkischem Wurzelsud, serviert mit Salzkartoffeln und einer Vielzahl von Salaten
20,90 €
Saftiges Rumpsteak
auf gebratenem Gemüse und Bratkartoffeln
13,10 €
Gebratene Hähnchenbrust
auf einer Variation von verschiedenen Blattsalaten, mariniert mit Vinaigrette
Für unsere kleinen Gäste
5,90 €
Kinderschnitzel
mit Pommes Frites und Ketchup
4,90 €
Kleine Currywurst
mit Pommes Frites und hausgemachter Currysoße
2,60 €
Portion Pommes Frites
serviert mit Ketchup oder Mayonnaise
3,60 €
Portion Spiralkartoffeln
2,90 €
Kloß mit Soße
5,90 €
Eine Bratwurst
mit Spiralkartoffeln und Ketchup
3,20 €
Beilagensalat
Die köstliche Brotzeit
9,90 €
Winzerplatte ‚delikat‘ für 2 Personen
Verschiedene hausgemachte Wurstsorten, Mettwurst, Emmentaler Käse, Gerupfter, roher Schinken, Essiggurken und Butterrose, serviert mit Bauernbrot
6,50 €
Altmannsdorfer Wurstplatte
Verschiedene hausgemachte Wurstsorten, Essiggurke, Mettwurst und Brot
4,20 €
Hausgemachtes Wurstbrot
4,90 €
Hausgemachtes Wurstbrot ‚spezial‘
Hausgemachte Wurstsorten, Mettwurst, Essiggurke und Gerupfter
5,90 €
Wurst mit Musik
Rot- und Weißgelegter gewürfelt, mariniert mit Essig-Öl-Dressing, begleitet von Essiggurken und Zwiebeln, serviert mit Schwarzbrot
6,90 €
Schinkenplatte
serviert mit rohem Schinken und Essiggurke, dazu Bauernbrot und Butter
4,90 €
‚Ernst Brot‘
mit Butter, rohem Schinken, Essiggurke und Emmentaler Käse
5,90 €
Strammer Max
Brot mit rohem Schinken, Essiggurke und einem Spiegelei
4,90 €
Limburger mit Musik
in Essig-Öl-Dressing mariniert, begleitet von Zwiebeln, serviert mit Brot und Butter
4,90 €
Portion Gerupfter
5,10 €
Schinkenbrot
mit hausgemachtem rohem Schinken und Essiggurke
3,90 €
Gerupftenbrot
0,40 €
Scheibe Brot
Information der Lebensmittelüberwachung
Verlockende Nachspeisen
2,90 €
Unsere kleine Nachtschwärmerei
Weincreme mit frischen Früchten, liebevoll garniert
4,50 €
Vanilleeiscreme
serviert mit heißen Himbeeren
4,90 €
Apfeltraum
Vanilleeiscreme auf Apfelmus, verfeinert mit Eierlikörsahne
4,30 €
Gemischtes Eis nach Fürst Pückler Art
Vanilleeiscreme, Schokoladeneiscreme, Erdbeereiscreme
3,90 €
Apfelstrudel
serviert auf Vanillesoße und mit knuspriger Krokantsahne
1,50 €
Eine Kugel Eiscreme
0,60 €
Portion Sahne
1,20 €
Eine Kugel Eiscreme in der Waffel
Verschiedene Käsevariationen
3,90 €
Käsebrot
4,20 €
Käseduett
hausgemachter Kochkäse und Gerupfter mit Bauernbrot
4,20 €
Käsewürfel
Emmentaler Käse, liebevoll garniert mit verschiedenen Früchten
Kuchen
1,80 €
Käsekuchen
2,40 €
Apfelstrudel
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