Speisekarte
Vorspeisen
Kleiner Salatteller
mit Vinaigrette
Gebratene Entenbrust an Blattsalaten
mit Himbeervinaigrette, Baguette und Kräuterbutter
Graved Lachs
mit Dill-Senf-Sauce, Baguette und Salzbutter
Matjestatar
mit Apfel-Zwiebel-Joghurtsauce, Schwarzbrot, Salatbouquet mit Butterkugeln
Wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Preiselbeersahne, Blattsalate
mit Kartoffeldressing, Nussbaguette, Butter
Suppen
Hochzeitssuppe
Curry-Rahmsuppe
mit Garnelen und Kokosraspel
Kartoffel-Lauch-Creme
mit Kräutercroutons
Klare Geflügelbrühe
mit Gemüsestreifen unter der Blätterteighaube
Weiße Tomatensuppe
mit Basilikum und Lachsstreifen
Lauch-Käse-Suppe / Zwiebelsuppe
mit Kräuterbutter-Toast
Hauptgänge mit Geflügel
Putenbrustfilet
mit Tomate und Käse überbacken, Paprika-Mais-Gemüse an Tomatenreis
Hähnchenbrust in Kurkuma-Currysauce
frische Früchte, Gemüseauswahl und Wilder Reis
Putenbruststeaks in einer Käse-Ei-Hülle .gebraten, Tomaten-Basilikumsauce, Gemüseplatte und Butterkartoffeln
Entenbrust mit krosser Haut
auf Baslamicolinsen, Mandelbroccoli und Kartoffelrösti
Hauptgänge mit Schweinefleisch
Schweinekrustenbraten in Malzbiersauce, Gemüseplatte und Kartoffeln
Schweinemedaillons unter der Kartoffel-Rosmarinkruste, Portwein-Senfsauce .mediterranes Gemüse und Herzoginkartoffeln
Schweinerückensteak
mit Champignons und Käse gratiniert, Gemüseauswahl und Salzkartoffeln
Schweinefilet im Stück auf Speck gegart, dreierlei Gemüse
mit Kartoffelkroketten
Schweinemedaillons
mit Schinken und Käse gefüllt, Tomaten-Olivensauce, Gemüse und Kartoffelgratin
Schweinemedaillons
mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Sauce Bolognese, Gemüse, Kartoffeln und Kartoffelrösti
Kasseler in Blätterteig
auf Sauerkraut und Salzkartoffeln
Burgunderbraten
mit Krautsalat und Bratkartoffeln
Hauptgänge mit Rindfleisch
Rinderrouladen
mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
Rumpsteak
mit einer Meerrettich-Senf-Kruste, Grilltomaten, Champignons, Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln
Roastbeef im Stück rosa gebraten
feines Gemüse, Kroketten und Kartoffelrösti
Rinderfiletbraten
mit Pfifferlingen, Grilltomaten, Sauce Bearnaise, Gemüse der Saison und Kartoffelgratin
Rinderschmorbraten
mit Rotkohl oder Speckbohnen und Kroketten
Rindersauerbraten, Spitzkohl
mit Karottenjulienne und Butterkartoffeln
Kalbstafelspitz im Wurzelgemüsesud .Schnittlauch-Jogurtsauce, Meerrettichsauce und Butterkartoffeln
Hauptgänge mit Wild
Wildschweinsbraten
mit Preiselbeerbirne, Hagebuttensauce, Pilzen, Apfelrotkohl und Herzoginkartoffeln
Hirschkalbsbraten
mit Preiselbeerpfirsich, Rosenkohl, Holunderrotkohl und Petersilienkartoffeln
Hirschrücken im Speckmantel
gebraten, Pfifferlinge, Gemüseplatte, Haselnussspätzle
Rehrücken
mit gefülltem Rotweinapfel, Pfifferlingen, Mandelbrokkoli, Speckrosenkohl, Kroketten und Butterkartoffeln
Dessert
Schokoladencreme Welfenspeise
Schwarzwäldercreme
Rote Grütze
mit Vanillesauce oder Vanilleeis
Vanilleeis
mit Schokoladensauce oder heißen Kirschen
Moccacreme
mit Weinschaum in der Kaffeetasse
Heidehonigparfait auf rotem Beerenkompott
Dessertteller Landhaus Räderloh
Parfait, Eis, Mousse und frische Früchte
Obstsalat
mit Eierlikörschaum
Jogurtcreme
mit Früchten der Saison
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Landhaus Räderloh.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
