Name: Landhaus Räderloh
Address: Blickwedeler Weg 2, Steinhorst, Niedersachsen, 29367
Telephone: +49 5148 810

Speisekarte Landhaus Räderloh

Vorspeisen

Kleiner Salatteller

mit Vinaigrette

Gebratene Entenbrust an Blattsalaten

mit Himbeervinaigrette, Baguette und Kräuterbutter

Graved Lachs

mit Dill-Senf-Sauce, Baguette und Salzbutter

Matjestatar

mit Apfel-Zwiebel-Joghurtsauce, Schwarzbrot, Salatbouquet mit Butterkugeln

Wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Preiselbeersahne, Blattsalate

mit Kartoffeldressing, Nussbaguette, Butter

Suppen

Hochzeitssuppe

Curry-Rahmsuppe

mit Garnelen und Kokosraspel

Kartoffel-Lauch-Creme

mit Kräutercroutons

Klare Geflügelbrühe

mit Gemüsestreifen unter der Blätterteighaube

Weiße Tomatensuppe

mit Basilikum und Lachsstreifen

Lauch-Käse-Suppe / Zwiebelsuppe

mit Kräuterbutter-Toast

Hauptgänge mit Geflügel

Putenbrustfilet

mit Tomate und Käse überbacken, Paprika-Mais-Gemüse an Tomatenreis

Hähnchenbrust in Kurkuma-Currysauce

frische Früchte, Gemüseauswahl und Wilder Reis

Putenbruststeaks in einer Käse-Ei-Hülle .gebraten, Tomaten-Basilikumsauce, Gemüseplatte und Butterkartoffeln

Entenbrust mit krosser Haut

auf Baslamicolinsen, Mandelbroccoli und Kartoffelrösti

Hauptgänge mit Schweinefleisch

Schweinekrustenbraten in Malzbiersauce, Gemüseplatte und Kartoffeln

Schweinemedaillons unter der Kartoffel-Rosmarinkruste, Portwein-Senfsauce .mediterranes Gemüse und Herzoginkartoffeln

Schweinerückensteak

mit Champignons und Käse gratiniert, Gemüseauswahl und Salzkartoffeln

Schweinefilet im Stück auf Speck gegart, dreierlei Gemüse

mit Kartoffelkroketten

Schweinemedaillons

mit Schinken und Käse gefüllt, Tomaten-Olivensauce, Gemüse und Kartoffelgratin

Schweinemedaillons

mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Sauce Bolognese, Gemüse, Kartoffeln und Kartoffelrösti

Kasseler in Blätterteig

auf Sauerkraut und Salzkartoffeln

Burgunderbraten

mit Krautsalat und Bratkartoffeln

Hauptgänge mit Rindfleisch

Rinderrouladen

mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

Rumpsteak

mit einer Meerrettich-Senf-Kruste, Grilltomaten, Champignons, Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln

Roastbeef im Stück rosa gebraten

feines Gemüse, Kroketten und Kartoffelrösti

Rinderfiletbraten

mit Pfifferlingen, Grilltomaten, Sauce Bearnaise, Gemüse der Saison und Kartoffelgratin

Rinderschmorbraten

mit Rotkohl oder Speckbohnen und Kroketten

Rindersauerbraten, Spitzkohl

mit Karottenjulienne und Butterkartoffeln

Kalbstafelspitz im Wurzelgemüsesud .Schnittlauch-Jogurtsauce, Meerrettichsauce und Butterkartoffeln

Hauptgänge mit Wild

Wildschweinsbraten

mit Preiselbeerbirne, Hagebuttensauce, Pilzen, Apfelrotkohl und Herzoginkartoffeln

Hirschkalbsbraten

mit Preiselbeerpfirsich, Rosenkohl, Holunderrotkohl und Petersilienkartoffeln

Hirschrücken im Speckmantel

gebraten, Pfifferlinge, Gemüseplatte, Haselnussspätzle

Rehrücken

mit gefülltem Rotweinapfel, Pfifferlingen, Mandelbrokkoli, Speckrosenkohl, Kroketten und Butterkartoffeln

Dessert

Schokoladencreme Welfenspeise

Schwarzwäldercreme

Rote Grütze

mit Vanillesauce oder Vanilleeis

Vanilleeis

mit Schokoladensauce oder heißen Kirschen

Moccacreme

mit Weinschaum in der Kaffeetasse

Heidehonigparfait auf rotem Beerenkompott

Dessertteller Landhaus Räderloh

Parfait, Eis, Mousse und frische Früchte

Obstsalat

mit Eierlikörschaum

Jogurtcreme

mit Früchten der Saison

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Landhaus Räderloh.

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