Speisekarte
APERITIF EMPFEHLUNG
6 €
Erdbeer Spritz
hausgemachter Erdbeerlimes aufgegossen mit Sekt
7 €
Ramazotti Fresco
Zitroniger Ramazotti mit Tonic Water und Sekt
7 €
Exotic Gin
Gin mit Orangensirup und Maracujasaft
YANNICKS MENÜ
Fruchtige- Würzige Kokos- Currycremesuppe (leicht pikant)
mit zwei gebratenen Black- Tiger Garnelen
lauwarmer Meerwasser Saibling
auf Gurkennudeln, Kaviar, Meerrettich- Dillcreme und Salatbouqet
rosa gebratene Medaillons aus der Keule vom heimischen Reh
unter der Nusskruste mit Preiselbeeren, feinem Rahmwirsing und hausgemachten Dinkelspätzle
hausgemachtes Topfenmouse
mit Erdbeeren und Erdbeer- Sorbet
Käseauswahl vom Affineur Waltmann
mit schwarzen Nüssen, Feigensenf und Früchtebrot
VANNA WEG ODER ZWISCHA DENNA
7 €
Kraftbrühe vom "HegauBEEF"
mit Wurzelgemüse und hausgemachten Flädle
6 €
Fruchtig- würzige Kokos- Currycremesuppe (leicht pikant)
mit zwei gebratenen Black- Tiger Garnelen
7 €
Schwäbischer Beilagensalat halb & halb
mit Kartoffelsalat, Blattsalat, Hausdressing und bunter Garnitur
9 €
gebratener Elsässer Ziegencamembert
unter der Sonnenblumenkernkruste, Feigensenf und kleinem Salatbouquet
14 €
lauwarmer Meerwasser Saibling
auf Gurkennudeln, Kaviar, Meerrettich- Dillcreme und Salatbouqet
14 €
vier gebratene Black- Tiger Garnelen in Knoblauchbutter gebraten
mit frischen Kräutern an Mangodipp und Salatbouqet
16 €
marinierter Mozzarella di Buffala
auf Tomaten- Brotsalat mit roten Zwiebeln, Oliven und 36- Monate gereiftem "AlbSAU" Schinken
EBBAS KLEIS ODER A VESPER
12 €
Schweizer- oder schwäbischer Wurstsalat
von der Kalbslyoner mit Emmentaler Schwarzwurst, feine Zwiebeln, feine Garnitur und Bauernbrot
15 €
traditionelle hausgemachte Maultaschen nach Omas Rezept
an lauwarmem Kartoffelsalat und geschmälzten Zwiebeln
15 €
Kreuzwirts Krustenbraten vom Schweinebauch
an lauwarmem Kartoffelsalat und Malzbier- Kümmelsößle
D' HAUPTSPEIS
16 €
"bunt, gsund und ab in da Mund "Evas "Vitaminschissel" (Bowl)
mit verschiedener Rohkost nach Marktangebot, Joghurtmarinade und Blattsalat
16 €
Hausgemachte offene Lasagne (Vegetarisch)
mit Gemüse- Graupen, Pilzen und Bergkäseschaum
17 €
Gebratene Maishähnchenbrust vom Grill
auf tomatisierten Paprikagemüse und Pappardelle- Nudeln
19 €
Cordon Bleu vom "Hegau" Schweinerücken
gefüllt mit würzigem Limburger und hausgemachtem Rauchfleisch dazu Pommes frites
24 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
knusprig gebacken an hausgemachtem Kartoffel- Gurkensalat und Zitrone
25 €
Kreuzwirts Sauerbraten vom heimischen Reh
mit Preiselbeeren, feinem Rahmwirsing und hausgemachten Dinkelspätzle
29 €
rosa gebratene Medaillons aus der Keule vom heimischen Reh
unter der Nusskruste mit Preiselbeeren, feinem Rahmwirsing und hausgemachten Dinkelspätzle
29 €
schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
ca. 250 g mit Röstzwiebeln an würzigem Bratensößle und hausgemachte Dinkelspätzle
25 €
gebratenes Zanderfilet
auf Gemüse Graupen, feinen Buttermöhrchen und Bergkäseschaum
27 €
gebratener Meerwasser Saibling
auf tomatisierten Gnocci mit Paprika und Wildkräutersalat
WAS SIASSES ODER SALZIGES ZUM SCHLUSS
1.80 €
Regionales Bauernhofeis aus dem Lautertal
Vanille | Erdbeere | Schokolade | Zitrone | Walnuss Joghurt | Pistazie | Stracciatella | Haselnuss | Alpencaramel
5.50 €
Affogatto
1 Kugel Vanilleeis mit Espresso
5.50 €
Omas Alibi
1 Kugel Walnusseis mit Eierlikör
5.50 €
Sorbet mit Wodka oder Sekt
9 €
hausgemachtes Topfenmouse
mit Erdbeeren und Erdbeer- Sorbet
9 €
Erdbeerbecher
Vanille- und Erdbeereis mit frischen Erdbeeren, hausgemachter Erdbeersoße und Sahne
9 €
hausgemachte Pannacotta
mit Erdbeeren und Erdbeer Sorbet
14 €
Käseauswahl vom Affineur Waltmann
mit schwarzen Nüssen, Feigensenf und Früchtebrot
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Gasthaus Hotel zum Kreuz - Yannick Traut hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gasthaus Hotel zum Kreuz - Yannick Traut.
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