Speisekarte
VORSPEISEN
8.90 €
Gebackener Ziegenkäse
Serviert mit hausgemachter Zwiebelmarmelade und einem Bett aus Rucola
8.90 €
Kartoffelrösti mit Lachs
Zart gebratene Kartoffelrösti mit einer köstlichen Lachsscheibe
4.50 €
Knuspriges Bruschetta
Geröstetes Bauernbrot belegt mit einer rustikalen Mischung aus Tomaten und Parmesan
11.90 €
Rinderfilet Tatar
Sorgfältig zubereitetes Tatar vom Rinderfilet mit Kapern, Sardellen, Senfmarinade und einem perfekt pochierten Eigelb
5.50 €
Feurige Rindergulaschsuppe
Eine herzhafte Suppe aus 100% Rindfleisch, verfeinert mit Paprika und Kartoffeln
4.50 €
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Mit aromatischem Lauch und knusprigen Baconchips
SALATE
11.90 €
Gemischter Salatteller mit Honighähnchenbrust
Frischer gemischter Salat mit saftig gebratener und mit Honig glasierter Hähnchenbrust
8.90 €
Gemischter Salatteller mit frischen Kräutern und Nüssen
Knackiger gemischter Salat mit einer Auswahl an frischen Kräutern und gerösteten Nüssen
10.50 €
Gemischter Salatteller mit Camembertecken und Preiselbeeren
Bunter gemischter Salat mit würzigen Camembertecken und einer süssen Note von Preiselbeeren
HAUPTGERICHTE
16.90 €
Geschmorte Rinderroulade
Zarte Rinderroulade serviert auf einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree und begleitet von saftigem Kohlgemüse
14.90 €
Knusprige Schweinshaxe
Eine deftige Schweinshaxe mit knuspriger Kruste, serviert mit geschmortem Sauerkraut und traditionellen Kartoffelklößen
15.90 €
Zarte Hähnchenbrust in Salbeisauce
Saftige Hähnchenbrust in einer delikaten Salbeisauce, begleitet von frisch zubereitetem Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln
13.90 €
Knusprig paniertes Schweineschnitzel
Goldbraun paniertes Schweineschnitzel mit cremiger Paprikarahmsauce, Pommes Frites und einem frischen Salat
19.90 €
Saftiges Rumpsteak
Ein saftiges Rumpsteak mit würziger Pfeffersauce, knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen Salat
24.90 €
Zartes Rinderfilet in Saint Agur Sauce
Zartes Rinderfilet begleitet von einer cremigen Saint Agur Sauce, frischem Marktgemüse und knusprigen Bratkartoffeln
17.50 €
Ritterlicher Sauerbraten
Ein traditioneller Sauerbraten mit einer raffinierten Printensauce, begleitet von Apfelrotkohl und herzhaften Kartoffelklößen
44.90 €
Burggedeck für Zwei
Eine reichhaltige Fleischplatte mit saftigem Fleisch, knusprigen Kartoffeln, herzhaftem Kohlgemüse und einer Flasche Honigwein, garniert mit zwei Verdauungsschnäpsen
19.90 €
Burgherrenplatte
Ein deftiger Teller mit Spanferkelbraten, gebratener Burgwurst, falschem Kotelett, begleitet von Sauerkraut und cremigem Kartoffelpüree
17.50 €
Zarte geschmorte Ochsenbäckchen
Zarte geschmorte Ochsenbäckchen serviert auf einem süß-cremigen Selleriepüree und begleitet von gebratenen Karottenstiften
14.90 €
StolBurger
Ein köstlicher Roggenburger mit herzhaftem Spanferkelbraten, rauchiger BBQ-Sauce, knackigem Cole-Slaw und knusprigen Pommes Frites
12.90 €
Penne mit Lachs
Al dente gekochte Penne serviert in einer cremigen Sahnesauce mit frischem Basilikum
8.90 €
Penne mit geschmorten Kirschtomaten
Penne-Nudeln serviert mit geschmorten Kirschtomaten, frischem Basilikum, würzigem Rucola und Parmesanhobel
9.50 €
Geschmorte Paprika
Süße, geschmorte Paprika serviert auf einem Bett aus würzigem Bulgur und einem erfrischenden Joghurtdip mit Minze
8.90 €
Gefüllte Zucchini
Zucchini, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Gemüse, begleitet von Rosmarinkartoffeln und einer aromatischen Tomatensauce
9.50 €
Auberginenschnitzel
Knusprig gebratenes Auberginenschnitzel, verfeinert mit Olivenöl und Knoblauch, serviert mit einem cremigen Kartoffelstampf
16.90 €
Frische Forelle nach Müllerin-Art
Zart gebratene Forelle in einer Mandelbutter, begleitet von Kartoffeln und einem frischen Salat
15.50 €
Gebratenes Lachssteak
Saftiges Lachssteak in einer Cafè de Paris Sauce, serviert mit frischem Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln
NACHSPEISE
5.50 €
Armer Ritter
Ein klassisches Dessert, bestehend aus in Ei getränktem Brot, goldbraun gebacken, mit einer Prise Puderzucker bestäubt und begleitet von köstlichem Vanilleeis
5.90 €
Käsescheiterhaufen
Mittelalter Gouda mit einer würzigen Paprika und einem reichhaltigen eingelegten Gemüse
4.90 €
Met-Mousse
Ein luftiges Mousse, zubereitet mit dem Honigwein 'Met', und garniert mit kandierten Apfelspalten
5.50 €
Espresso-Amaretto Parfait
Ein köstliches Parfait mit der intensiven Kombination aus Espresso und Amaretto, serviert mit eingelegten Sauerkirschen
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