Shammaas Küche Speisekarte
Köstliche Sandwiches
6,40 €
Gegrilltes Kebab-Sandwich
Zartes Lammhackspieß mit Fladenbrot, Muhammara und frischem Salat
6,90 €
Gemischtes Kebab-Sandwich
Leckeres Lammhackspieß mit einer Vielfalt an Gemüse, Fladenbrot, Muhammara und frischem Salat
6,00 €
Gegrilltes Shish-Sandwich
Saftiger Hähnchenbrustspieß mit Fladenbrot, knackigem Salat und köstlicher Knoblauchsauce
5,10 €
Veggie-Sandwich (vegan)
Fladenbrot mit gegrilltem Gemüse, Muhammara und knackigem Salat
7,20 €
Schawarma-Kalb-Sandwich
Fein geriebenes Kalbfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Fladenbrot, Sesamsauce, frischer Petersilie und Salat
5,00 €
Falafel-Sandwich
Leckere Falafelbällchen mit Fladenbrot, knackigem Salat, Sesamsauce und sauren Gurken
Gemüse-Sandwich
Köstliches Fladenbrot mit Salat, Sesamsauce mit Knoblauch und wahlweise Aubergine, Zucchini, Blumenkohl oder allem
Vorspeisen zum Genießen
4,30 €
Hummus-Teller
Feine Kichererbsen mit Joghurt, Tahin (Sesampaste) mit Knoblauch und Zitrone oder ohne Joghurt (vegan)
5,30 €
Muhammara-Teller (Paprikapaste)
Vegan. Köstliche Tomatenmark-Paprikapaste mit Tahin (Sesampaste), Granatapfelsirup, Gewürzen, Oliven und Breadsticks
4,90 €
Baba Ghanouch-Teller
Vegan. Gegrillte Auberginen mit Petersilie, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Granatapfel und Zitrone
4,30 €
Mutabal-Teller
Gegrillte Auberginen mit Tahin (Sesampaste), Joghurt, Zitrone, Knoblauch oder ohne Joghurt (vegan)
4,70 €
Rote Beete-Mutabal-Teller
Rote Beete mit Tahin (Sesampaste), Joghurt, Zitrone, Knoblauch oder ohne Joghurt (vegan)
4,70 €
Avocado-Mutabal-Teller
Vegan. Frische Avocado mit Zwiebeln, Tomaten, Zitrone, Tahin (Sesampaste), Gewürzen und Olivenöl
4,90 €
Jalangie
Vegan. Weinblätter gefüllt mit Reis, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen, Zitrone, Granatapfelsirup und Olivenöl (5 Stück)
5,50 €
Bulgursalat-Teller
Vegan. Frischer Eisbergsalat mit Petersilie, Minze, Lauch, Multicolorsalat, Olivenöl, Granatapfelsirup und Gewürzen
4,90 €
Kibbeh-Nayeh-Teller
Vegan. Bulgur mit Zwiebeln, Olivenöl, Paprikapaste, Tomatenmark und Gewürzen (4 Stück)
4,90 €
Fatusch-Teller
Vegan. Frischer Eisbergsalat und Feldsalat mit Tomaten, Petersilie, Gurke, Zwiebeln, Olivenöl, frittiertem Fladenbrot und Granatapfelsirup
4,90 €
Burak
Mit Käse. Teig aus Mehl, Zucker und Salz, Sonnenblumenöl, Wasser und Schwarzkümmel (4 Stück)
4,90 €
Tabole-Teller
Vegan. Frische Petersilie mit Bulgur, Olivenöl, Zwiebeln, Tomaten und Gurke
8,10 €
Gemischter Salat
Vegan. Mit frittiertem Gemüse-Teller. Frittierte Auberginen, Kartoffeln, Blumenkohl, serviert mit Feldsalat, Kopfsalat, Tomaten, Gurke, Petersilie, Zwiebeln und Sesamsauce
4,90 €
Gurkensalat-Teller
Vegetarisch. Erfrischender Joghurtsalat mit Gurke, Minze und Knoblauch
6,50 €
Olivensalat-Teller
Vegetarisch. Leckere Oliven mit Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Shammaas-Käse, Gewürzen und Olivenöl
7,00 €
Kibbeh-Nayeh-Teller
Mit Fleisch. Bulgur mit magerem Kalbsfleisch, Olivenöl, Gewürzen, Paprikapaste, Zwiebeln und Walnüssen (4 Stück)
5,00 €
Kartoffelsalat-Teller
Vegan. Gebratene Kartoffeln mit Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Gewürzen und Zitrone
4,00 €
Mayonnaise-Salat-Teller
Vegetarisch. Kohl mit Karotten, Gewürzen und Mayonnaise
3,30 €
Knoblauchcreme
Vegan. Knoblauch mit Zitrone, Maisstärke und Sonnenblumenöl
3,30 €
Pommes-Teller
Pommes mit Ketchup, Mayonnaise oder Knoblauchcreme
Grillgerichte vom Holzkohlegrill
Kebab
Lammhackspieß mit Gewürzen, hummus, Salat, Fladenbrot, gegrillter Tomate und Zwiebel
Kebab mit Gemüse
Lammhackspieß mit Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Gewürzen, hummus, Salat, Fladenbrot, gegrillter Tomate und Zwiebel
Lammfilet
Mit hummus, Salat, Fladenbrot, gegrillter Tomate und Zwiebel
Auberginenkebab
Gegrillter Lammhackspieß mit Auberginen, Salat, Tomatensauce, Fladenbrot und hummus
Shish Tawook (Hähnchenbrust)
Mit Gewürzen, Fladenbrot, Pommes, Salat und Knoblauch
Hähnchenflügel
Mit Fladenbrot, Knoblauchsauce, Salat und Pommes (5 Stück)
Hähnchenkeule
Mit Fladenbrot, Salat, Pommes, Ketchup und Mayonnaise (3 Stück)
Hähnchenbruststeak
Mit Pommes, Salat, Ketchup und Knoblauchsauce
Kibben
Gegrillt. Lammhackfleisch mit Bulgur, Gewürzen, Pinienkernen, Zwiebeln, Paprika, hummus und Salat als Beilage
Kastaleta (Lammkotelett)
Mit Gewürzen, Fladenbrot, Salat, hummus, Zitrone, Knoblauch (3 Stück)
Toschka
Mit Lammhackfleisch und Käse gefülltes Fladenbrot, Gewürzen, Paprika, Petersilie, Salat und hummus
8,50 €
Gegrilltes Gemüse
Vegan. Gegrillte Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Fladenbrot, Salat und hummus
Shammaas-Platte
Gemischte Grillplatte mit gewürztem Lammhackspieß, Kebab mit Gemüse, Lammfilet, Shish Tawook, vegetarisch gegrilltem Gemüse und Beilagen
8,60 €
Shammaas Käse (Grillkäse)
Vegetarisch. Mit Fladenbrot, Muhammara, Salat (hausgemacht)
Gebratene und frittierte Köstlichkeiten
16,40 €
Kalbschnitzel
Kalbsfleisch mit Gewürzen und Pommes, Salat, Zitrone und Knoblauch (2 Stück)
13,50 €
Minze
Mit Fleisch. Mageres Hackfleisch mit Gewürzen, Pommes, Salat, Zitrone und Knoblauch (4 Stück)
11,70 €
Kibbeh
Mit Fleisch, frittiert. Mageres Lammhackfleisch mit Bulgur, Zwiebeln, Nüssen, Gewürzen, Salat, Pommes und Ketchup oder Joghurt (2 Stück)
12,90 €
Kibbeh mit Käse
Mit Fleisch und Käse, frittiert. Mageres Lammhackfleisch mit Bulgur, Gewürzen, Pilzen, Zwiebeln, Nüssen, Käse, Salat, Pommes und Ketchup (2 Stück)
7,30 €
Falafel-Teller
Falafel mit Salat und Sesamsauce, Fladenbrot, Joghurt oder ohne Joghurt (vegan) (5 Stück)
8,40 €
Frittiertes Gemüse
Vegan. Gegrillte Auberginen, Zucchini, Blumenkohl, Fladenbrot, Salat, Sesamsauce mit Knoblauch
8,40 €
Omelett
Mit Petersilie, vegetarisch. Mit Minze, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Ei, Gurken, Joghurt oder Salat, Fladenbrot (4 Stück)
8,40 €
Omelett
Mit Kartoffeln, vegetarisch. Mit Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Ei, Salat und Fladenbrot (4 Stück)
9,50 €
Fateh
Mit Hähnchenbrust. Hähnchenbrust mit Joghurt, Sesamsauce mit Knoblauch, Cashewnüssen, frittiertes Fladenbrot
11,70 €
Fateh Magdus
Frittierte Aubergine mit Hackfleisch, Sauce, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen, Granatapfel, Sesamsauce mit Joghurt, Knoblauch, frittiertes Fladenbrot
8,40 €
Fateh mit Kichererbsen
Kichererbsen mit Joghurt, Sesamsauce und Knoblauch, frittiertes Fladenbrot, Cashewnüssen, Mandeln oder ohne Joghurt (vegan)
11,60 €
hummus mit Kalbfleisch
Hummus, Kalbfleisch, Gewürze, Pinienkerne, Salat und Fladenbrot
Köstliche Suppen
5,70 €
Linsensuppe-Teller
Vegetarisch. Gekochte Linsen mit Fadennudeln, Zwiebeln, Butter, Gemüse und Kreuzkümmel
5,70 €
Linsensuppe-Teller
Vegan. Gekochte Linsen mit Knoblauch, Olivenöl, Zitrone und Fladenbrot
8,00 €
Fadennudelsuppe-Teller
Mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Gewürzen und Tomatensauce
Verlockende Pasteten
9,50 €
Käse-Pastete
Vegetarisch. Mit Schwarzkümmel und Peperoni, Tomaten und Gurke
10,60 €
Spinat-Pastete
Spinat mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl (vegan) oder mit Käse (vegetarisch)
10,60 €
Oliven-Pastete
Oliven mit Zwiebel, Paprika, Granatapfel und Oregano (vegan) oder mit Käse (vegetarisch)
11,70 €
Lahemaschin
Mit Gemüse gemischt. Lammhackfleisch mit Gewürzen, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Minze
11,70 €
Lahemaschin (Fleisch)
Mit Granatapfel. Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Granatapfelsirup und Gewürzen
Verführerische Süßspeisen
7,00 €
Gegrillte Knafeh
Weizenmehl, Frischkäse, Mozzarella, Butter, Pistazien (mit Zuckersirup)
4,50 €
Warbat
Mehl, Butter, Frischkäse, Pistazien, Zuckersirup (1 Stück)
6,50 €
Halawet el Jibben
Grieß, Mozzarella, Frischkäse, Zucker, Pistazien (mit Zuckersirup, 3 Stück)
4,00 €
Milchreis
Reis mit Milch, Zucker, Rosenwasser (1 Schale)
4,00 €
Muhallabiya
Maisstärke mit Milch, Pistazienkernen (1 Schale)
4,50 €
Harisse
Grieß, Butter, Zucker, Wasser, Pistazien
1,50 €
Datteln
Datteln mit gefüllter Walnuss, Schokolade (1 Stück)
4,50 €
Baklava
Teigblätter, Pistazien, Zuckersirup, Butter (1 Stück)
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