Speisekarte
Suppen
Hühnersuppe ,,Omas Art “
mit reichlich Einlage
Waldpilzcremsüppchen
mit Sahnehaube und Preiselbeeren
Vorspeise
11,50 €
Camembert
mit Schweinesteak, Röstzwiebeln, Preiselbeersahne Toast und Butter
Vegetarisch
12,90 €
Kräuteromelette
mit Gemüse-Champignons gefüllt, dazu Salzkartoffeln und Buttersauce
13,90 €
Waldpilze
mit Kräuterrührei, Salzkartoffeln und Buttersauce
13,50 €
Bunte Gemüsepfanne
mit gebackenen Schafskäse und Kroketten
Salate
13,90 €
Salat “Pute”
Verschiedene Blattsalate mit marinierten Putenbruststreifen, und geröstete Kürbiskerne
13,90 €
Salat “Schafskäse”
Verschiedene Blattsalate mit in Honig gebackenen Schafskäse, und Walnußkernen
13,90 €
Salat” Waldpilze”
Waldpilze in Speck und Zwiebeln geschwenkt auf Blattsalate
4,85 €
Kleiner Salat
Beilagensalat
Kohl- und Wildgerichte
Gänsekeule mit Orangensauce
dazu Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
19,90 €
1/2 Ente- ohne Knochen-
mit Orangensauce, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
13,50 €
1/2 Ente- ohne Knochen –
mit Salatteller und Baguette
Hirschkeulenbraten mit einer Rotweinsauce
dazu Apfelrotkohl, Preiselbeeren und Salzkartoffeln
Hausgemachtes Hirschgulasch
mit Klöße, Preiselbeersahne und Apfelrotkohl
Wildschwein-Sahnegeschnetzeltes
mit Waldpilzen, Butterspätzle und Blattsalat
Wildfrikadelle mit Spiegelei
dazu Salzkartoffeln, Apfelrotkohl und Wildsauce
Grünkohl – ab 18.10. –
Kohlteller
Grünkohl mit Salzkartoffeln Kochwurst, Pinkel, Kassler und Speck
21,90 €
Grünkohl incl. aller Beilagen,
Salz- und Bratkartoffeln
7,50 €
Alle Kohlgerichte als Menü
( mit Suppe und Dessert ) Hühnersuppe / Rote Grütze mit Vanillesoße Aufschlag
Fischgerichte
17,50 €
Rotbarschfilet
Rahmspinat( Zwiebeln+Sahne ) und Dillkartoffeln
17,50 €
Schollenfilet
mit Krabben-Hummersauce, Salat und Dillkartoffeln
Matjes “Hausfrauen Art”
in Apfel-Zwiebel-Sahnesauce mit in Butter geschwenkten Dillkartoffeln
Matjes “Bremer Art”
mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
Fleischgerichte
20,90 €
Steakpfanne
Steaks vom Rind, Schwein und von der Pute mit Gemüse, Bratkartoffeln, Champignons und Sauce Hollandaise
26,90 €
Pfeffersteak
mit Speckbohnen, Bratkartoffeln und Pfefferrahmsauce(ca. 300 g)
12,50 €
Rustikales
Bremer Knipp mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke
12,50 €
Sülze “Hausmacher Art”
mit Bratkartoffeln, Remoulade und Zwiebelringen
Schnitzelgerichte
Schnitzel “à la Maier”
Zwiebeln, Spiegeleier und Bratkartoffeln
Schnitzel “Paprika”
mit Paprikasauce, Pommes Frites und Salat
Schnitzel”Jäger”
mit Jägersauce, Pommes Frites und Salat
Schnitzel “Pilze”
in Speck/Zwiebeln gebratene Champignons und Sauce Hollandaise überbacken und Kroketten
Schnitzel “Blumenkohl”
mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise überbacken, Kroketten
Schnitzel “Pfeffer”
mit einer Pfefferrahmsauce, Speckbohnen und Bratkartoffeln
Schnitzel “Knusper”
Putenschnitzel im Knuspermantel, mit Curry-Früchtesauce, Kroketten und Salat
Schnitzel “Pfanne”
mit Gemüse, Bratkartoffeln, Sauce Hollandaise
Schnitzel “Camembert”
mit Camembert und Preiselbeeren überbacken, Kroketten, Blumenkohl, Sauce Hollandaise
Schnitzel “Cordon Bleu”
mit Kochschinken und Käse gefüllt, Blumenkohl, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise
Schnitzel “Früchte”
mit karamellisierten Früchten Kroketten, Salat und Currysauce
Schnitzel “Scharf”
mit Peperoni, Schafskäse und Sauce Hollandaise überbacken, Pommes Frites und Salat
Schnitzel ,,Mozzarella”
mit Tomaten, Mozzarella und Sauce Hollandaise überbacken, Röstitaler und Salat
Schnitzel ,,Seemann”
mit Krabbenrührei, Speckbohnen und Bratkartoffeln
Schnitzel”Rosenkohl”
Speckrosenkohl und Sauce Hollandaise überbacken und Kroketten
Schnitzel “gefüllt”
mit Spinat und SSchafskäse gefüllt, Röstitaler, Sauce Hollandaise und Salatteller
Schnitzel “Roulade”
mit Senf, Gurke und Speck gefüllt, Salzkartoffeln, braune Sauce und Salat
Für unsere kleinen Gästen
7,50 €
Chicken Nuggets
mit Pommes Frites und Mayonaise
7,50 €
Kleines Schnitzel
mit Erbsen und Pommes Frites
Pfannkuchen
mit Apfelmus und Zucker/Zimt
Dessert
4,90 €
Bremer Rote Grütze
mit Vanillesauce oder Vanilleeis und Sahne
5,20 €
Obstsalat
mit Vanillesauce oder Vanilleeis, Krokant und Sahne
4,90 €
Walnuss-Becher
Walnusseis, Walnüsse, Caramelsauce, Sahne und Krokant
4,90 €
Kirsch-Becher
Schokoladeneis, Sahne, Kirschen, Krokant
4,90 €
Stracciatella-Becher
Stracciatellaeis mit Rumrosinen, Sahne und Schokoladensauce
1,00 €
Eissorten: Kugel
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Stracciatella, Caramel-Toffe, Zitrone
0,80 €
Sahne
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel & Restaurant zum Wiesengrund - Das Schnitzelhaus.
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