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Zarte Gillardeau Auster mit fruchtiger Melonenschinkencreme und köstlichem Kaviar
8,00 €
Erfrischender Gemüsegarten
Grüne Gazpacho mit knackiger Erbse, cremiger Avocado und gegrillter Melone
Vorspeise
17,00 €
Tomatentatar à la Provence
Fein gehackte Tomatenwürfel mit duftenden Kräutern, eingelegten Schalotten und feinen Kapern auf knusprigem Brot
28,00 €
Meeresfrüchte-Sinfonie
Saftige Riesengarnelen mit gegrilltem Tintenfisch, zarten Muscheln und köstlicher Rouille an Oliven
Zwischengang
20,00 €
Süffige Wurst-Trilogie
Hausgemachte Rinderwurst, delikate Kutteln und saftige Fleckerl an würzigem Liebstöckel
28,00 €
Himmlische Hummerdelikatesse
Gekühlter Hummer auf erfrischender Caponata mit aromatischen Steinpilzen, süßen Rosinen und zartem Fenchel
Hauptgang
36,00 €
Zartes Rinderraffinesschen
US Short Rib mit delikater Pastrami-Kruste, begleitet von cremigem Blumenkohl und fruchtiger Tomatillo-Sauce
34,00 €
Mediterrane Meeresfreuden
Saftige Meeräsche mit zarten Lauchzwiebeln, aromatischem Toskanischem Speck, würzigen Oliven und frischem Rucola
43,00 €
Provencialisches Fischvergnügen
Klassische Bouillabaisse mit edler Rotbarbe, zartem Pulpo, feinen Miesmuscheln, pikantem Rouille und mediterranen Oliven
28,00 €
Feine Gemüsevariation
Ricotta Ravioli mit würzigem Mangold, saftigen Pfifferlingen und aromatischem Salbei
Dessert
13,00 €
Verführerischer Pfirsichtraum
Saftiger Pfirsich mit frischem Estragon, cremiger Ziegenmilch und zarter weißer Schokolade
15,00 €
Ausgewählte Käsevielfalt
Verschiedenste Käsesorten mit knusprigem Brot und fein abgestimmtem saurem Beerenkompott
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