el seco° - comida ecuatoriana Stuttgart

Eine herzhafte Brühe mit Thunfischfilets, Maniok und einer frischen roten Zwiebel-Koriander-Zitronen Salsa.

Das Beste aus dem Meer Ecuadors: Teig aus Kochbananen und Erdnüssen, gefüllt mit Thunfisch. Dazu servieren wir Reis und reife Kochbanane.

Frischer Thunfisch mariniert in Zitrussaft.

Süße Garnelen mariniert in Zitrussaft.

Zarter Tintenfisch mariniert in Zitrussaft.

Eine vegane Variante mit Palmherzen.

Das traditionelle Schmorgericht aus der Küstenregion Ecuadors. Herzhaft, lecker und echt. Zartes Fleisch, geschmort in einer unvergleichbaren mild-würzigen Sauce mit Naranjilla. Serviert mit aromatischem gelben Reis und einer frischen Zwiebel-Koriander-Zitronen Salsa.

Ein Klassiker der Küche aus Guayaquil. Saftiger gegrillter Schweinebauch mit weißem Reis und Linsen in würziger Sauce.

Riesengarnelen in einer cremigen Kokosnuss-Sauce, serviert mit cremigem Kokos-Reis.

Wir kochen nach Inspiration ein beliebiges traditionelles Gericht aus Ecuador. Frag uns einfach, was wir heute gezaubert haben.

Selbst gemachte Säfte aus Guanábana, Mora, Tamarillo, Naranjilla, Guayaba...

Stilles oder sprudelndes Wasser.

Das Bier der Ecuadorianer. Ein helles Pilsener.