Speisekarte
Unsere Mittagsangebote
9,50 €
Täglich wechselnder Pizza-Genuß
Mit zerkleinerten Tomaten und cremigem Mozzarella Fiordilatte. Belegt mit würzigem Bauchspeck aus Kalabrien und Waldpilzen. Serviert auf frischem Rucola-Bett.
9,50 €
Bandnudeln mit grünem Spargel und Lachs in Cognac-Sahne-Sauce
Grüne und weiße Bandnudeln umschließen zartes Lachsfilet und knackigen grünen Spargel. Begleitet von einer cremigen Cognac-Tomaten-Sahne-Sauce.
Sonntagsmenü in der Villa Rustica
31,00 €
Carpaccio vom Rinder-Roastbeef mit grünem Spargel und mildem sardischem Pecorino
Fein geschnittenes Roastbeef auf einem wilden Frühlingssalat, verfeinert mit grünem Spargel und aromatischem Pecorino aus Sardinien.
Ravioli gefüllt mit Speck, Ricotta und Pecorino in Weißwein-Sauce, serviert mit Ei
Handgefertigte Ravioli gefüllt mit einer delikaten Mischung aus Speck, Ricotta und Pecorino-Käse. Angemacht mit einer leichten Weißwein-Sauce und einem hauchdünnen Ei.
Kalbsrücken-Medaillons gratiniert mit Auberginen und Scamorza-Käse
Zarte Kalbsrücken-Medaillons mit einer goldbraunen Kruste aus überbackener Aubergine und rauchigem Scamorza-Käse. Abgerundet mit frischem Gemüse und Kartoffeln.
Hausgemachtes Dessert
Unsere Menüs ab 2 Personen
Mozzarella-Strudel mit Königsgarnelen auf Fenchelsalat
Knuspriger Strudel aus Mozzarella mit Tomaten- und Rucolafüllung. Garniert mit marinierten Königsgarnelen auf frischem Fenchelsalat.
Eierteig-Bandnudeln mit halbem kanadischem Hummer in Cognac-Sahnesauce
Zarte Bandnudeln aus frischen Eiern, begleitet von einem halben kanadischen Hummer. Badend in einer Cognac-Sahnesauce.
Frische Seezunge, am Tisch filetiert, in Weißweinsauce
Hautfrische Seezunge wird direkt am Tisch filetiert und in einer leichten Weißweinsauce serviert.
55,00 €
Hausgemachtes Dessert
Unser Fleischmenü (Preis pro Person)
Roastbeef-Carpaccio mit eingelegten Artischocken und sardischem Pecorino
Fein geschnittenes Roastbeef mit marinierten Artischockenfilets, einer Rucola-Ratatouille und frisch geriebenem Pecorino.
Hausgemachte Garganelli mit Kalbsschulter-Ragout in Lorbeer-Weißwein-Sauce und Parmesan
Handgemachte Garganelli-Nudeln mit zartem Ragout aus Kalbsschulter in einer aromatischen Lorbeer-Weißwein-Sauce. Garniert mit frisch geriebenem Parmesan.
Lammkoteletts in Datteltomaten-Kräutersauce mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Saftige Lammkoteletts in einer würzigen Datteltomaten-Kräutersauce. Serviert mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln.
59,00 €
Hausgemachtes Dessert
Unsere Vorspeisen
13,50 €
Roastbeef-Carpaccio mit eingelegten Artischocken und sardischem Pecorino
Fein geschnittenes Roastbeef, begleitet von marinierten Artischockenfilets, Rucola-Ratatouille und frischem Pecorino.
15,50 €
Mozzarella-Strudel mit marinierten Königsgarnelen auf Fenchelsalat
Knuspriger Strudel aus Mozzarella mit einer Füllung aus Tomaten und Rucola. Dazu servieren wir marinierte Königsgarnelen auf feinem Fenchelsalat.
17,50 €
Knuspriger Oktopus mit violetten Kartoffeln und Sellerie in Zitronettensoße
Kross gebratene Oktopus-Tentakel in Begleitung von violetten Kartoffeln, Sellerie und Trauben in einer erfrischenden Zitronettensoße, lauwarm serviert.
16,00 €
Grüner Spargel in Parmesan-Creme-Soße mit knusprigem Parmaschinken und schwarzem Trüffel
Zarter grüner Spargel überzogen mit einer cremigen Parmesan-Soße. Verfeinert mit knusprigem Parmaschinken und frisch gehobeltem schwarzen Trüffel.
13,50 €
Überbackenes Saisongemüse mit Parmesan
Eine köstliche Auswahl an gratiniertem saisonalem Gemüse, überbacken mit feinem Parmesankäse.
15,50 €
Probierplatte rustikaler Vorspeisen (für 2 Personen)
Eine köstliche Variation verschiedener Vorspeisen nach Art des Hauses. Serviert ab 2 Personen.
Unsere Pasta-Gerichte
18,50 €
Eierteig-Bandnudeln mit halbem kanadischem Hummer in Cognac-Sahnesauce
Zarte Bandnudeln aus frischen Eiern, serviert mit einem halben kanadischen Hummer in einer cremigen Cognac-Sahnesauce.
12,50 €
Hausgemachte Pasta mit Kalbsschulter-Ragout in Lorbeer-Weißwein-Sauce und Parmesan
Handgemachte Pasta mit einer Füllung aus zartem Kalbsschulter-Ragout. Begleitet von einer aromatischen Lorbeer-Weißwein-Sauce und frisch geriebenem Parmesan.
16,50 €
Fettuccine in Butter-Parmesan-Sauce mit frischem schwarzen Trüffel
Breite Bandnudeln in einer verführerischen Butter-Parmesan-Sauce. Verfeinert mit frischem, aromatischem schwarzen Trüffel aus Umbrien.
13,50 €
Ravioli gefüllt mit Mascarpone-Ricottakäse und Spargel in Butter-Salbei-Parmesan-Sauce
Handgefertigte Ravioli mit einer Füllung aus cremigem Mascarpone-Ricottakäse und zarten Spargelstücken. Begleitet von einer Butter-Salbei-Parmesan-Sauce.
12,50 €
Spaghetti in Kirschtomaten-Basilikum-Sauce mit Stracciatella-Creme und Parmesan
Klassische Spaghetti in einer fruchtigen Kirschtomaten-Basilikum-Sauce. Verfeinert mit cremiger Stracciatella-Creme und frisch geriebenem Parmesan.
Unsere Fischgerichte
22,50 €
Seewolffilet paniert mit getrockneten Tomaten und Petersilien-Pesto
Knusprig paniertes Filet vom Seewolf mit geröstetem Brot und getrockneten Tomaten. Serviert auf einem Bett aus kräftigem Petersilien-Pesto.
28,00 €
Frische Seezunge, am Tisch filetiert, in Weißweinsauce
Frische Seezunge, direkt am Tisch filetiert und serviert in einer leichten Weißweinsauce.
25,50 €
Seeteufelmedaillons mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven in provenzialischer Kräutersauce
Zarte Seeteufelmedaillons umhüllt von einer aromatischen Kräutersauce mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven nach provenzialischer Art.
24,50 €
Garnelen mit gratinierter Pistazienkruste auf knackigem Salat
Saftige Garnelen mit einer knusprigen Kruste aus gratinierten Pistazien, serviert auf einem frischen Salat.
52,00 €
Frischer Fisch des Tages vom Grill oder aus dem Ofen (für 2 Personen)
Dorade, Steinbutt oder Seewolf - vom Grill oder aus dem Ofen, begleitet von frischem Gemüse und Kartoffeln. Serviert für 2 Personen.
Unsere Fleischgerichte
19,50 €
Geschnetzelte Kalbsleber in cremiger Balsamico-Sauce mit Gemüse und Kartoffeln
Zart geschnittene Kalbsleber in einer cremigen Balsamico-Sauce mit frischem Gemüse und Kartoffeln.
26,00 €
Lammkoteletts in Datteltomaten-Kräutersauce mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Saftige Lammkoteletts in einer würzigen Datteltomaten-Kräutersauce, serviert mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln.
22,00 €
Kalbskotelett mit Rosmarin und Kirschtomaten aus dem Holzofen, begleitet von Gemüse und Lasagne-Kartoffeln
Saftiges Kalbskotelett mit Rosmarin und Kirschtomaten, schonend zubereitet im Holzofen. Serviert mit knackigem Gemüse und Lasagne-Kartoffeln.
27,50 €
Tranchiertes Ochsenroastbeef vom Lavasteingrill mit Artischocken und Paprikagemüse
Zart tranchiertes Ochsenroastbeef, gegrillt auf Lavastein, serviert mit Artischocken und Paprikagemüse.
31,50 €
Rinderfilet in grüner Pfeffer-Barbecuesoße mit Beilagen
Saftiges Rinderfilet in würziger grüner Pfeffer-Barbecuesoße, begleitet von passenden Beilagen.
Unsere Pizzen
15,00 €
Pizza mit Rosmarin-Kartoffelscheiben und Schwarzem Trüffel
Kross gebackene Pizza mit Mozzarella Fiordilatte und geräuchertem Scamorza-Käse. Belegt mit hauchdünnen Rosmarin-Kartoffelscheiben und frisch gehobeltem Schwarzen Trüffel.
11,00 €
Pizza mit Thunfisch und roter Zwiebel aus Tropea
Klassische Pizza mit gehackten Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, saftigem Thunfischfilet und süßen roten Zwiebeln aus Tropea.
12,00 €
Pizza mit frischer Salsiccia-Wurst und wilden Broccoliröschen
Kross gebackene Pizza mit Mozzarella Fiordilatte und geräuchertem Scamorza-Käse. Belegt mit würziger Salsiccia-Wurst und knusprigen wilden Broccoliröschen.
12,50 €
Pizza mit Steinpilzen, scharfen Speckscheiben und Rucola
Klassische Pizza mit gehackten Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, saftigen Steinpilzen, scharfen Speckscheiben und frischem Rucola.
11,00 €
Weiße Pizza mit frischen Kirschtomaten und Rucola
Kross gebackene Pizza mit Mozzarella Fiordilatte, frischen Kirschtomaten, knackigem Rucola und hauchdünnen Parmesanscheiben.
12,00 €
Pizza mit Parmaschinken, Rucola und frischer Burrata
Klassische Pizza mit gehackten Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, herzhaftem Parmaschinken und cremiger frischer Burrata.
12,00 €
Pizza mit gemischten Meeresfrüchten und leichtem Knoblauch
Kross gebackene Pizza mit gehackten Tomaten, Mozzarella Fiordilatte und einer Auswahl an frischen Meeresfrüchten. Abgerundet mit einer leichten Knoblauch-Petersiliensoße.
11,50 €
Pizza "Del nostro amico Barone"
Klassische Pizza mit gehackten Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, Kapern, Sardellen und feinen Artischockenstreifen.
Unsere Desserts
6,00 €
Tiramisu im Glas
6,50 €
Klassische Panna Cotta in Fruchtcreme
7,50 €
Schokoladenküchlein mit Eis und frischem Obst
7,50 €
Dessert des Tages mit frischem Obst
7,00 €
Handgemachtes Pistazien-Trüffel-Eis
7,50 €
Mousse aus Mascarpone mit Erdbeeren
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