Name: Le Méridien
Address: Willy-Brandt-Straße 30, Stuttgart, Baden-Württemberg, 70173
Telephone: +49 711 22210

Speisekarte

Vorspeisen

17,00 €

Frischer Burrata

Kombiniert mit sonnengereiften Tomaten, cremigem Butternut-Kürbis, knackigen Erdnüssen und saftigen Sauerkirschen

23,00 €

Mariniertes Rindertatar

Zartes Galicien-Rind mit Brot nach sardischer Art, fruchtiger Blutorange, gegrillter Aubergine, getrockneter Feige und aromatischem Scamorza-Käse

19,00 €

Winterwald-Ente in Honigbrotkruste

Mit Quittengelee, Waldkräutern, knusprigem Urkrustenbrot und einer feinen Orangennote

11,00 €

Schwarzwurzelcremesuppe mit Ochenschwanzpraline

Verfeinert mit einem Hauch von Gewürz-Olivenöl

Hauptgerichte

32,00 €

Geschmortes Wildschwein

Begleitet von einer Pilzmischung aus dem Wald, Meerrettich-Steckrübenpüree und einer delikaten Preiselbeerenjus

34,00 €

Zarter Hirschrücken

Serviert mit Schwarzwurzel, Rosenkohl, knusprigem Schwarzwaldspeck und einer Lakritzjus

44,00 €

Gegrillter Seeteufel

Begleitet von einer delikaten Krustentiersauce, feinem Estragonöl, sahnigem Perlgraupenrisotto und saisonalem Gemüse

28,00 €

Vegetarische Pasta

Linguine verfeinert mit schwarzem Trüffel und herzhaftem Pecorino

36,00 €

Pasta mit frischem Trüffel oder Rinderfiletstreifen

Spezialitäten vom Chef

Chefs Spezialität

Lass dich von den einzigartigen und hochwertigen Fleischstücken aus unserer Kleinschmeckerei überraschen. Wir servieren dir fünf verschiedene Cuts mit einer Auswahl an köstlichen Beilagen. Für die hungrig Unentschlossenen.

59,00 €

Short Rib, Nierenzapfen und Backe

Chateaubriand

Nimm dir Zeit für dieses saftige Stück Fleisch. Wie möchtest du sie überbrücken? Mit einer kleinen Vorspeise oder einem feinen Glas Wein?

149,00 €

Ca. 550g vom Husumer Rind

159,00 €

Ca. 1500g Florestina Steak

45,00 €

US Nierenzapfen (250g)

42,00 €

Trocken gereiftes Saumfleisch

Desserts

9,00 €

Verführerische Chiboust-Schnitte

Zartes Orangenmousse auf luftigem Topfen und feinem Tonkabohnenaroma

9,00 €

Klassische Tarte Tatin

Karamellisierter Blätterteig mit knackigen Äpfeln vom Bodensee und einer Note von Vanille

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Le Méridien.

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