Speisekarte
Brotzeiten
4,90 €
SÜSS
Butter, Fruchtaufstrich und Honig. Wahlweise mit Hefeknoten (mit oder ohne Rosinen) Croissant
8,90 €
KLASSISCH
Gemischter Brotkorb, Butter, Fruchtaufstrich, zwei Sorten Käse, Schinken
11,90 €
VITAL
Gemischter Brotkorb, drei Sorten Aufstrich, Obstsalat, Bauernjoghurt mit karamellisierten Walnüssen, Sprossen und Salat
12,50 €
DEUTSCHLAND mit deutschen Frischeprodukten
Gemischter Brotkorb, Butter, Aufstrich, zwei Sorten Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. Kaiserstühler Schinken, Wildblumenkäse
13,50 €
ITALIEN mit italienischen Frischeprodukten
Gemischter Brotkorb, Butter, drei Sorten Wurst/Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. San Daniele DOP, Finocciona, Taleggio DOP
14,90 €
FRANKREICH mit französischen Frischeprodukten
Gemischter Brotkorb, Butter, Feigenmostarda, vier Sorten französischer Käse, u.a. Comté vieux AOP, Brie de Meaux AOP
26,50 €
„TEIL ES DIR“ für zwei Personen
Gemischter Brotkorb, Butter, fünf Sorten Wurst/Schinken, fünf Sorten Käse, u.a. Wacholderschinken, Finocciona, Leberwurst, Sainte-Maure de la Dragonnière, Comté vieux AOP, Brie de Meaux AOP
WEIZENRUSTIKAL VOM GRILL
7,20 €
Das ist doch Käse
Brie de Meaux AOP, Gorgonzola DOP, Comté vieux AOP, Feigenmostarda
7,20 €
Rosarot
Rote Bete, Ziegenfrischkäse, Speck aus Meran, Minze
7,20 €
Knusper, knusper
Ziegenfrischkäse, Obst der Saison, Kastanienhonig, karamellisierte Walnüsse
7,20 €
Klassisch
Wacholderschinken, Bauerngouda, rotes Pesto, Tomate
GERÖSTETES SAUERTEIGBROT
Strammer Max
mit zwei Spiegeleiern, Butter, dazu wahlweise Kaiserstühler Schinken (roh)
7,90 €
Stramme Maxi
mit zwei Spiegeleiern, Pesto-Aufstrich, geschmorter Tomate und Rucola
7,90 €
Ausflug ins Beet (vegan)
Sauerteigbrot, hummus Tahina, Rote Bete, Radieschen, Möhren, Rucola, eingelegter Ingwer, Sprossen
STULLEN
2,00 €
Butter
2,20 €
Butter, Butterbrotsalz
3,90 €
wechselnden Aufstrichen
5,00 €
Brie de Meaux AOP
5,00 €
Le Gruyère AOC
5,00 €
Ahle Wurscht
(salamiartig)
5,00 €
Kaiserstühler Schinken
5,00 €
Hausmacher Leberwurst
Standortstullen
8,50 €
KÖLN „Himmel und Ääd“
Sauerteigbrot mit gebratener Blutwurst, Zwiebeln, karamellisierten Apfelstücken
8,50 €
MÜNCHEN „Obazda“
Sauerteigbrot mit Brie de Meaux AOP, gebratener Paprika, Rucola
8,50 €
STUTTGART „Leisa“
Sauerteigbrot mit Alblinsenaufstrich, Speck aus Meran, gebratener Zucchini
8,50 €
WIEN „Wachau“
Weizenrustikal Walnuss mit Ziegenfrischkäse, Marillenfruchtaufstrich, karamellisierten Walnüssen, Rucola
dazu
2,50 €
BEILAGENSALAT
Extras zur Brotzeit
2,90 €
SÜSSE ERGÄNZUNG
Honig, Fruchtaufstrich, Schichtkäse und karamellisierte Walnüsse
2,90 €
HERZHAFTE ERGÄNZUNG
Gewürzgurke, Schwerter Senf und zwei Aufstriche
2,90 €
VITALE ERGÄNZUNG
Aufstrich, Sprossen, Rohkost
RÜHREI
3,60 €
Natur
4,60 €
mit Adelegger
(würziger Hartkäse)
4,60 €
mit Speck
aus Meran
4,80 €
mit Chorizo
4,80 €
mit Parmigiano Reggiano
SPIEGELEIER
zwei Stück Natur
3,90 €
MÜSLI
VON DER BERLINER GOLDKÖRNER MANUFAKTUR Bauernjoghurt, Obstsalat mit BioKnuspermüsli aus Haferflocken, Chiasamen, Sonnenblumenkernen, Kokosraspeln, Leinsaat, Sesam, Bourbonvanille und Meersalz
Für den süßen Appetit
2,00 €
Hefeknoten
mit und ohne Rosinen
2,00 €
Buttercroissant, Schokocroissant
und weitere leckere Varianten
2,90 €
Hefeschnecken
mit saftigen Füllungen
4,50 €
Bauernjoghurt
mit Honig und karamellisierten Walnüssen
Salate
8,90 €
ROH UND KNACKIG
Blattsalate mit einer Rohkostauswahl, Sprossen und gerösteten Sonnenblumenkernen
10,90 €
GEBRATENES GEMÜSE
Gemischte Salate mit gebratenem Gemüse
12,90 €
KÄSE
Gemischte Salate mit wechselndem Käse aus der Frischetheke
12,90 €
SCHINKEN
Gemischte Salate mit Wacholderschinken aus der Frischetheke
13,90 €
HÄHNCHEN UND OBST
Gemischte Salate mit gegrillten Hähnchenstücken und Obst der Saison
Unsere Stammgäste
SUPPE AUS SAN-MARZANO-TOMATEN
9,90 €
GEBRATENE ECHT HÄLLISCHE MAULTASCHEN
mit Salat (und Eihülle, Aufpreis € 1, 50)
9,90 €
Quiche
(wechselnde Sorten) mit Salat und Aufstrich
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Manufactum Brot & Butter.
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