Speisekarte
Gourmet-Menü
42,00 €
Feinschmecker-Spezial
Eine Auswahl exquisiter Köstlichkeiten aus der japanischen Küche
44,00 €
Deluxe-Sashimi
Frische Scheiben roher Fischsorten serviert mit Sojasauce und Wasabi
Suppen und Brühen
3,00 €
Miso-Suppe
Traditionelle japanische Suppe mit fermentierter Sojabohnenpaste
8,00 €
Pilz-Hühnersuppe
Eine feine Suppe mit Pilzen, Hühnerfleisch, Garnelen und Gemüse
7,50 €
Gegrillter Lachs in Dashi-Brühe
Gegrillter Lachs serviert auf Reis mit einer heißen Dashi-Brühe
Vorspeisen
5,00 €
Geschmorte grüne Bohnen
Zart gekochte grüne Bohnen mit einer Prise Salz
9,50 €
Meeresfrüchte mit Miso-Dressing
Eine köstliche Kombination aus Meeresfrüchten und fein gehackten Schalotten in einer Miso-Dressing
5,00 €
Blanchierter Spinat mit Sesam-Sauce
Zart blanchierter Spinat serviert mit einer würzigen Sesam-Sauce
5,00 €
Kalter Tofu
Frisch gekühlter Tofu mit einer leichten Sojasauce
8,00 €
Japanischer gemischter Salat
Eine frische Mischung aus knackigem Salat mit japanischem Dressing
Warm Vorspeisen
5,00 €
Eierrolle-Spezial
Eine einzigartige Kreation aus leckerer Eierrolle
8,50 €
Gebratene Shiitake-Pilze mit Butter
Saftige Shiitake-Pilze gebraten in Butter
7,50 €
Japanische Maultaschen
Hausgemachte Maultaschen mit einer herzhaften Füllung
7,50 €
Gegrillte Geflügelspieße
Zarte und saftige Spieße aus gegrilltem Geflügel
8,50 €
Geschmortes Schweinefleisch in süßer Sojasauce
Zartes Schweinefleisch geschmort in einer süßen Sojasauce
Grillgerichte
7,50 €
Gegrillte Geflügelspieße
Zarte und saftige Spieße aus gegrilltem Geflügel
16,00 €
Gemischte Grillspieße
Verschiedene Grillspieße mit einer Auswahl an Fleisch und Gemüse (7 Stück)
14,00 €
Gegrillte Makrele mit Salz
Frisch gegrillte Makrele mit einer Prise Salz
18,00 €
Gegrillter Loup de Mer mit Butter-Sojasauce
Saftiger Loup de Mer gegrillt und serviert mit einer leckeren Butter-Sojasauce
18,00 €
Gegrillter Thunfisch mit Teriyaki-Sauce
Frischer Thunfisch gegrillt und mit einer köstlichen Teriyaki-Marinade glasiert
14,00 €
Gegrillter Lachs mit Teriyaki-Sauce
Saftiger Lachs gegrillt und mit einer würzigen Teriyaki-Marinade glasiert
18,00 €
Gegrillte Entenbrust mit Teriyaki-Sauce
Zart gebratene Entenbrust serviert mit einer köstlichen Teriyaki-Sauce
30,00 €
Spezialität: Aal auf Reis
Gegrillter Aal auf Reis serviert in einem traditionellen Lackkästchen, dazu eine Miso-Suppe
Tempura
16,00 €
Gemüsetempura
Verschiedene gemischte Gemüsesorten in einem leichten Tempurateig frittiert
20,00 €
Meeresfrüchte und Gemüsetempura
Eine Auswahl an verschiedenen Meeresfrüchten und Gemüse in einem leichten Tempurateig frittiert
22,00 €
Garnele-Tempura
Vier große Garnelen und verschiedene Gemüsesorten in einem leichten Tempurateig frittiert
Eintopfgerichte
30,00 €
Sukiyaki
Ein herzhaftes Pfannengericht mit dünnen Scheiben Rindfleisch, frischem Gemüse, Glasnudeln und Tofu in einer besonderen Sojasauce zubereitet (pro Person)
30,00 €
Shabu-Shabu
Ein Fonduetyp-Gericht mit dünnen Scheiben Rindfleisch, frischem Gemüse und Tofu, das in Brühe gekocht wird. Das Fleisch wird nur kurz gekocht. Dazu werden Sesamsauce und Ponzu-Sauce serviert (pro Person)
32,00 €
Yosenabe
Ein Eintopfgericht mit Garnelen, Fisch, Hühnerfleisch, Gemüse, Tofu, Weizennudeln und mehr, alles in einer speziellen Brühe zubereitet und zusammen mit der Brühe gegessen (pro Person)
20,00 €
Tofu-Eintopf
Ein vegetarisches Eintopfgericht mit Tofu und frischem Gemüse in einer herzhaften Brühe zubereitet. Dazu wird entweder Ponzu-Sauce oder eine vegetarische Soja-Essig-Sauce serviert (pro Person)
Nudelgerichte
9,00 €
Udon-Nudeln mit frittierten Teig-Stücken
Dicke, weiche Udon-Nudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit frittierten Teig-Stücken
10,00 €
Udon-Nudeln mit Berggemüse
Dicke, weiche Udon-Nudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit frischem Berggemüse
10,00 €
Udon-Nudeln mit Seetang
Dicke, weiche Udon-Nudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit Seetang
10,50 €
Udon-Nudeln mit gebackener süßer Tofutasche
Dicke, weiche Udon-Nudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit gebackener süßer Tofutasche
15,00 €
Udon-Nudeln mit Tempura
Dicke, weiche Udon-Nudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit knusprigem Tempura
9,00 €
Soba-Nudeln mit frittierten Teig-Stücken
Dünne Buchweizennudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit frittierten Teig-Stücken
9,50 €
Soba-Nudeln mit Berggemüse
Dünne Buchweizennudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit frischem Berggemüse
10,00 €
Soba-Nudeln mit Seetang
Dünne Buchweizennudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit Seetang
10,50 €
Soba-Nudeln mit gebackener süßer Tofutasche
Dünne Buchweizennudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit gebackener süßer Tofutasche
15,00 €
Soba-Nudeln mit Tempura
Dünne Buchweizennudeln serviert in einer herzhaften Sojasauce mit knusprigem Tempura
9,00 €
Kalte Soba-Nudeln mit Spezialsauce
Dünne Buchweizennudeln serviert mit einer besonderen Sojasauce (kalt serviert)
16,00 €
Kalte Soba-Nudeln mit Tempura
Dünne Buchweizennudeln serviert mit Tempura (kalt serviert)
12,00 €
Shoyu-Ramen
Köstliche Ramen-Nudelsuppe mit zartem Schweinefleisch
Beilagen
2,00 €
Reis
Portion duftender japanischer Reis
1,80 €
Eingelegter Ingwer
Köstlich eingelegter Ingwer als erfrischende Beilage
Desserts
6,00 €
Matcha-Eis
Hausgemachtes Grüntee-Eis mit matcha
6,00 €
Sesam-Eis
Hausgemachtes Sesam-Eis für den vollkommenen Geschmack
7,00 €
Calpico-Mousse
Eine luftige Mousse aus japanischem Milchsäuregetränk
7,00 €
Walnusspaste gefüllter Reiskuchen
Ein traditioneller Reiskuchen gefüllt mit köstlicher Walnusspaste
8,00 €
Matcha-Special
Eine Auswahl an kleinen Desserts mit Matcha-Geschmack
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