Name: Restaurant Le Cassoulet
Address: Willy-Brandt-Straße 30, Stuttgart, Baden-Württemberg, 70173
Telephone: +49 711 22212270

Speisekarte

Vorspeisen

17 €

Cremiger Burrata

Köstliche Tomaten kombiniert mit Butternut-Kürbis, Erdnüssen und Sauerkirschen

23 €

Tatar Variation

Zartes Rindfleisch aus Galicien, begleitet von Brot in sardischer Art, Blutorangen, Auberginen, getrockneten Feigen und Scamorza-Käse

19 €

Gebeizte Ente im Winterwald

Eine köstliche Ente mit einer Kruste aus Honig, begleitet von Quittengelee, Waldkräutern, Urkrustenbrot und Orangen

11 €

Schwarzwurzelcremesuppe

Eine köstliche cremige Suppe mit Schwarzwurzeln und einer Ochsenschwanzpraline, verfeinert mit Gewürz-Olivenöl

Hauptgerichte

32 €

Geschmortes Wildschwein

Zartes Wildschwein mit einer leckeren Soße aus Waldpilzen, begleitet von Meerrettich-Steckrübenpüree und Preiselbeerenjus

38 €

Hirschrücken

Saftiger Hirschrücken mit Schwarzwurzeln, Rosenkohl, Schwarzwaldspeck und einer feinen Lakritzsoße

44 €

Gegrillter Seeteufel

Ein frischer Seeteufel mit einer delikaten Krustentiersauce, begleitet von aromatischem Estragon-Öl, Perlgraupenrisotto und saisonalem Gemüse

28 €

Vegetarische Pasta

Leckere Linguine mit einer feinen Trüffelnote und Pecorino-Käse

36 €

Pasta mit besonderem Extra

Genieße unsere frische Pasta entweder mit frischem Trüffel oder zarten Rinderfiletstreifen

Premium Cuts

Chef's Choice

Lass dich von unserer Auswahl an Special und Premium Cuts überraschen, wir servieren dir drei verschiedene Cuts mit kleinen Beilagen - Für unentschlossene Fleischliebhaber

59 €

Short Rib | Nierenzapfen | Backe

Zarte Fleischstücke wie Pastinaken-Trüffelpüree, Karottengemüse und Erbsenrisotto begleiten dieses besondere Gericht

149 €

Chateaubriand vom Husumer Rind

Ein beeindruckendes Stück Fleisch von ca. 550g für besondere Genießer

139 €

Tomahawk Steak

Ein gigantisches Tomahawk Steak von ca. 1200g - Für wahre Fleischliebhaber

Special Cuts

45 €

US Nierenzapfen

Zartes und saftiges US Nierenzapfen Steak mit einem Gewicht von 250g

42 €

Trocken gereiftes Saumfleisch

Zartes Saumfleisch, trocken gereift - Ein besonderer Genuss

Desserts

9 €

Chiboust-Schnitte

Eine leckere Schnitte mit einer Kombination aus Orange, Topfen und Tonkabohne

9 €

Tarte Tatin

Knuspriger Blätterteig mit Äpfeln vom Bodensee und einer feinen Vanillenote

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Le Cassoulet.

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