Speisekarte
Vorspeisen
9.50 €
Teigtaschen mit Gemüsefüllung
auf buntem Salatteller mit Pesto
9.50 €
Bunter Salatteller
mit gebratenen Pilzen und Hausbrot
8.50 €
Spargelcremesuppe
mit Orange (vegetarisch)
11.50 €
Knusprig gebratene Ziegenkäsetaler
mit Birnenchutney, Blattsalat* und Brot
Hauptspeisen
18.50 €
Hausgemachte Nudelröllchen
gefüllt mit Wasserbüffelfleisch und Kräutern, mit Käse überbacken, auf einem cremigen Ragout von frischem Gemüse der Saison
23.50 €
Gebratenes Lachsforellenfilet
(nicht Bio, aber aus regionaler nachhaltiger Aufzucht aus der Nähe von Kiel) mit Kräuter-Senfsauce, und Möhrengemüse dazu Kartoffelstampf
25.50 €
Zart geschmorter Braten vom Wasserbüffel
(vom Biolandhof Eilte an der Aller) mit Preiselbeerrahmsauce und gebratenem Saisongemüse dazu Kartoffeln-Kräuter-Taler
18.50 €
Hausgemachte Serviettenknödel
mit Edel-Pilzragout und buntem Salatteller
19.50 €
Rote Bete Bratlinge
auf Gemüseragout dazu Frühkartoffeln aus dem Ofen (auf Wunsch vegan)
23.50 €
Zart geschmorte Rehkeule
(nicht Bio, aber aus heimischer Jagd) in Rotweinsauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelgratin
28.50 €
Roulade nach "Hausfrauen Art" vom Auerochsen
mit leckerer Schmorsauce die ersten deutschen Mörchen und gebratene kleine Frühkartoffeln
25.50 €
Geschmorte Haxe und Schulter vom Lamm
(von Bioland Schäfer Kay Trinler) in Thymiansauce, Bohnengemüse und Kartoffelgratin
21.50 €
1 Pfund deutscher Spargel
mit Salzkartoffeln Sauce Hollandaise und/oder zerlassener Butter wählen Sie dazu
5.50 €
Rührei von 3 Eiern
10.50 €
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
12.50 €
auf der Haut gebratenes Filet von der Goldforelle (nicht Bio)
Nachspeisen
9.50 €
Hausgemachtes Stracciatella-Minz-Eis
mit heißen Kirschen
8.90 €
Quarkmousse
mit Rhabarberkompott
8.50 €
Mousse au chocolat
mit Früchten der Saison
8.50 €
Hausgemachtes Ananas-Kokos-Eis
mit frischen Früchten der Saison
Rotweine
Cuvée Rufia, halbtrocken
Karaffe 0.25l 8.40, Flasche 0.75l 25.00
Becquer Ecologico- Crianza 2012
0.25 l Karaffe 9.40, Flasche 0.75l 25.50
Cuvée Purpurrot, trocken
0.25 l Karaffe 9.50, 0.75 l Flasche 27.00
Tre Piume, trocken Italien
0.25 l Karaffe 7.40, 0.75 l Flasche 22.00
Cuvée Wilhelm, trocken
0.25 l Karaffe 8.50, 0.75 l Flasche 25.00
Nussdorfer Kaiserberg 2017 Spätburgunder, trocken
0.75 l Flasche 29.50, 0.25 l Karaffe 10.40
Weissweine
Chardonnay Kabinett, trocken
Karaffe 0.25l 8.40, Flasche 0.75l 24.00
Riesling, trocken
Karaffe 0.25l 8.90, Flasche 0.75l 25.00
Sauvignon blanc, trocken
Karaffe 0.25l 8.90, Flasche 0.75l 25.00
Grauer Burgunder, Selection trocken
Karaffe 0.25l 9.50, Flasche 0.75l 27.00
Rosé vom Gustavhof
0.25 l Karaffe 8.90, 0.75 l Flasche 25.00
Scheurebe, halbtrocken
0.25 l Karaffe 7.40, 0.75 l Flasche 22.00
Bright Cabernet Cortis, trocken
0.25 l Karaffe 8.90, 0.75 l Flasche 25.00
Biwe
Pinkus Spezial
Glas 0.3l 3.60, Glas 0.5l 5.10
Lammsbräu Edel Pils
Glas 0.3l 3.80, Glas 0.5l 5.30
Alster mit Zitronenlimonade
Glas 0.3l 3.60, Glas 0.5l 5.10
Alster alkoholfrei
Glas 0.5l 5.10
Getränke
Vilsa Gourmet
Flasche 0.75l 5,-, Flasche 0.25l 2,-
Coca-Cola
Flasche 0.2l 2.80
Coca-Cola ZERO
Flasche 0.2l 2.80
Orangensaft
Glas 0.2l 3.20
Sauerkirsch
Glas 0.2l 3.20
Rhabarber
Glas 0.2l 3.20
Apfelsaft Biohof Voigt
Glas 0.2l 3.20
alle Säfte auch als Schorle
Glas 0.2l 2.80, Glas 0.4 l 4.70
Bio Zisch Zitrone naturtrüb
Flasche 0.33l 3.20
Bio Zisch Natur Orange
Flasche 0.33l 3.20
Bio Zisch Bitter Lemon
Flasche 0.33l 3.20
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Bioland Hofrestaurant hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Bioland Hofrestaurant.
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