Name: EBBE&FOOD das Restaurant im Dorint Strandresort & Spa -Westerland
Address: Schützenstraße 20-24, Sylt, Schleswig-Holstein, 25980
Telephone: +49 4651 8500

Speisekarte

Vorspeisen

18.50 €

Saftiger Pulpo auf Blumenkohlcreme mit knusprigen Knoblauchchips

und dazu konfierte Kirschtomaten

16.50 €

Vitello Tonnato mit gebackenen Kapern-Äpfeln und wilden Kräutern

16.50 €

Gratinierter Ziegenkäse auf rote Bete-Creme und eingelegten Chioggia-Rüben

Suppen

14.50 €

Hummerschaumsuppe mit gegrillter Garnele

12.50 €

Asiatische Consommé mit Carpaccio und Soba-Nudeln

27.00 €

Außenbordskameraden: Knusprig gebratenes Meeräschen-Filet auf Venere-Risotto und Baby Pak Choi

28.50 €

Dorschfilet auf Karotten-Vanille-Creme mit gebackenem Fenchel und Honigschaum

29.50 €

Dorade im Ganzen gebraten auf Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

Leicht und lecker

21.50 €

Kutterscholle mit Kartoffeln und Gurkensalat

nach Müllerin Art, mit brauner Butter und Zitrone

24.00 €

Finkenwerder Scholle mit Speckstippe

9.80 €

Nordsee-Seezunge in schaumiger Butter gebraten mit Kartoffeln und Salat

Vegetarisch genießen

20.00 €

Venere-Risotto mit Baby Pak Choi und glasiertem Gemüse

21.00 €

Karotten-Vanillepüree mit gebackenem Fenchel, wildem Brokkoli und Honigschaum

Bibimbap

18.50 €

Pilze, Zucchini, Lauchzwiebeln, Karotten und Sojasprossen auf warmem Klebreis mit Gochujang und Spiegelei

25.00 €

Bibimbap mit 3 sautierten Garnelen

28.00 €

Bibimbap mit 100g Rumpsteak-Tranchen

Hauptgerichte - Fleisch

32.00 €

Rumpsteak vom Husumer Rind auf Chorizo-Kartoffelpüree mit geröstetem Blumenkohl

27.50 €

Maispoulardenbrust gebraten auf Steckrübencreme mit wildem Brokkoli

27.50 €

Kotelett vom Duroc-Schwein auf Selleriepüree und asiatischem Gemüse

Desserts

9.50 €

Spanischer Mandelkuchen mit Kirschsorbet

9.50 €

Himbeer-Prosecco-Süppchen mit Frozen-Joghurt-Eis

9.50 €

Warmer Bananen-Schokoladen-Brownie mit Salzkaramell-Eis

Auswahl von Schleswig-Holsteiner Rohmilchkäse mit Feigensenf

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